"연간 10억톤" 골치아픈 음식물 쓰레기, 줄이기 위한 방법[비건뉴스 홍다연 기자] 어린 시절 “음식 남기면 안 된다”는 어른들의 충고를 들어본 적이 있을 것이다. 기자 역시 학창 시절 선생님이 잔반통 앞을 지켜 음식을 남기는 일이 없도록 철저하게 가르침을 받아왔다. 이때 선생님은 밥을 남기는 학생을 보시고 “지구 반대편에는 먹고 싶어도 못 먹는 애들이 많다”는 이야기를 하셨다. 당시에는 알지 못했지만 어른이 되고 난 후 그때 들었던 말은 단지 잔소리가 아니라 실제 일어나고 있는 이야기라는 것을 알게 됐다. 지구의 식량 불평등 문제는 심각하다. 세계 인구의 약 11%는 먹을 것이 없 ...비건뉴스 2022-03-15

버거킹, 파일럿 비건 레스토랑 오픈…"25가지 식물성 메뉴"[비건뉴스 권광원 기자] 인기 패스트푸드 체인 버거킹이 영국 런던의 레스터 스퀘어(Leicester Square)에 위치한 매장을 한시적으로 비건 레스토랑으로 전환한다. 버거킹은 지난 14일(현지시간)부터 내달 10일까지 런던 지점 중 하나인 레스터 스퀘어 플레그쉽 지점에서 제공하는 모든 메뉴를 비건 메뉴로 선보인다고 밝혔다. 해당 기간 동안 버거킹은 비건 로얄, 식물성 와퍼, 비건 카츠 버거와 같은 기존 옵션과 함께 총 25가지 새로운 고기 없는 메뉴를 준비했다. 특히 최근 버거킹이 선보인 비건 카츠 햄버 ...비건뉴스 2022-03-15

금산군, 비대면 영양교육 새싹튼튼 집콕요리교실 무료 운영임산부·출산부·영유아 가정 대상 비대면 영양관리 교육뉴스포인트 2022-03-15

파주시, 장단콩요리 교육 대상 모집장단콩요리 경연대회 우수작품 활용 예정뉴스포인트 2022-03-15

사천시친환경미생물발효연구재단, 미생물을 활용한 발효 관련 특허 2건 등록완료뉴스포인트 임성규 기자 | (재)사천시친환경미생물발효연구재단은 지난 10일 재단의 미생물을 활용한 발효 커피 제조방법과 발효 톱밥 부숙제 제조방법 등 2건의 특허등록을 완료했다고 15일 밝혔다. 이로 인해 재단은 올해 1월 특허등록한 급수관 내 바이오필름 제거시스템 1건을 비롯해 총 3건의 특허등록을 완료하는 성과를 거두게 됐다. 특히, 현재 5건의 특허출원과 1건의 상표출원에 대한 심사가 진행 중이므로 재단의 미생물 관련 특허 성과는 늘어날 가능성이 높은 것으로 보인다. 발효커피는 커피의 생두를 재단의 미생물로 발효시켜 카페 ...뉴스포인트 2022-03-15

커피베이, ‘집콕’ 홈코노미 현상 속 MD제품 인기 UP[제주교통복지신문 민진수 기자] 커피베이는 최근 집에서 간편하게 즐길 수 있는 MD 제품인 스틱커피와 콜드브루, 스낵의정석 등이 소비자 기호를 사로잡고 있다고 14일 밝혔다. 브랜드 측은 이와 관련해 코로나19로 집이 단순 의식주를 해결하는 공간이 아닌 경제와 취미활동 공간으로 확대되는 ‘홈코노미 현상’이 생겨나면서 홈카페 트렌드가 주목받으며 MD 제품들이 영향을 받고 있기 때문이라는 분석이다. 커피베이 측에 따르면 MD 제품 중 스틱커피는 취향에 맞게 선택할 수 있는 마일드와 다크 2종으로 커피 본연의 맛을 조화롭게 ...제주교통복지신문 2022-03-14

결혼정보회사 듀오, 미혼남녀 ‘동성결혼’ 관련 설문조사 진행[제주교통복지신문 김도형 기자] 결혼정보회사 듀오(대표 박수경)가 미혼남녀를 대상으로 ‘동성결혼’ 관련 설문조사를 실시했다. 결혼정보업체 듀오 조사 결과, 동성결혼 합법화에 대해 남성은 반대, 여성은 찬성 의견이 우세한 것으로 드러났다. 남성은 동성결혼 합법화에 대해 ‘반대’(46%), ‘관심 없음’(35.2%), ‘찬성’(18.8%), 여성은 ‘찬성’(55.2%), ‘관심 없음’(26.8%), ‘반대’(18%) 순으로 답해 성별로 차이를 보였다. 동성결혼 합법화에 찬성하는 이들 대다수가 그 이유로 ‘개인의 자 ...제주교통복지신문 2022-03-14

국내 엄격한 비건 극소수…"국내 비건은 잠재시장 단계"[비건뉴스 권광원 기자] 전 세계적으로 환경오염, 기후변화, 생태계 파괴 등의 이슈가 문제로 떠오르면서 국내 시장에서도 채식주의가 많은 관심을 받고 있지만 완전한 채식주의를 의미하는 비건이 자리잡기에는 아직 시간이 필요할 것으로 보인다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT)가 발표한 '2021 가공식품 세분시장 현황·비건식품' 보고서에 따르면 국내 성인 가운데 단 0. 2%만이 육식을 하지 않는 채식주의자로 나타났다. 지난해 12월 한국농수산식품유통공사(aT)는 성인 5,510명을 대상으로 채식주의 실천에 대한 설문 ...비건뉴스 2022-03-14

'㈜피나클랜드 농업회사법인'과 '㈜웰푸드팜', 아산시에 매출 1% 기부뉴스포인트 임성규 기자 | ㈜피나클랜드 농업회사법인과 ㈜웰푸드팜이 지난 11일 아산시에 취약계층 지원을 위한 성금을 기부했다. 이날 ㈜피나클랜드 농업회사법인 322만109원, ㈜웰푸드팜 221만5137원 총 543만5246원의 후원금이 전달됐다. 후원금은 지난 2021년 9월 17일 재개장 이후 약 3개월간 발생한 매출의 1%를 기업의 사회적 책임 일환으로 기부하며 마련됐으며, 충남사회복지공동모금회를 통해 아산시 취약계층의 경제적 빈곤 퇴치를 위한 복지지원사업 등에 사용될 예정이다. 류일우 대표는 “후원금이 힘들고 어려운 시기를 ...뉴스포인트 2022-03-13

서산시, 마늘․양파 대규모 출하조절시설 구축... 100억 원 확보2023년까지 구축, 농가 소득 증대 기여뉴스포인트 2022-03-13

고급 와인부터 지역 명주까지 한 곳에... ‘GS25전주본점’ 오픈고급 와인부터 지역 명주까지 1000여 종의 주류를 직접 만나볼 수 있는 편의점이 나왔다. ▲ (사진) 주류 특화형 플래그십 스토어 ‘GS25전주본점’GS리테일은 운영하는 편의점 GS25가 13일 전북 전주시 완산구에 주류 특화형 플래그십 스토어 ‘GS25전주본점’을 오픈했다고 밝혔다. 지난해 카페 강화형 ‘GS25합정프리미엄점’, 지역 특화형 ‘GS25수원행리단길점’에 이은 세 번째 플래그십 스토어다. 이번 전주시 지역에 주류 특화형 매장을 선보이게 된 것은 주류 스마트 오더 서비스 ‘와인25플러스’의 고객 데이터에서 비롯됐다. ...케이앤뉴스 KN NEWS 2022-03-13

경북 최고의 맛 ‵으뜸음식점′, 지금 바로 신청하세요!1차 서류심사, 2차 고객으로 가장한 현장심사, 최종 6월 선정뉴스포인트 2022-03-13

대전시,‘아시아 와인 트로피’ 수상 와인 유통채널 확보2021년 와인트로피 골드메달 수상 와인 8종, 대전 신세계백화점에서 판매 시작뉴스포인트 2022-03-13

전남산 기능성 뱀장어 베트남 첫 수출[전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도해양수산과학원은 판로개척 컨설팅에 나선 결과 전남산 기능성 뱀장어가 베트남 첫 수출길에 올랐다고 밝혔다.이는 지난해 1월부터 전남해양수산과학원이 자체 개발한 버섯 추출 유산균 활용 양식기술을 양식어가에 기술지도하고, 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증과 무항생제수산물 인증을 취득해 고품질 뱀장어를 생산한데 따른 것이다.수출 길에 오른 뱀장어는 1천 팩, 300kg 규모다. 베트남의 고급식당에서 직접 판매하고 일부는 도매상을 통해 유통할 계획이다.일반 생산 뱀장어보다 고단백·저지방 육질로 식감이 ...전남인터넷신문 2022-03-11

트러스티마이잼, 금천장애인종합복지관에 무설탕 저칼로리 잼 1천병 기부[제주교통복지신문 김도형 기자] ‘트러스티마이잼’이 본격적인 봄을 맞아 금천장애인종합복지관에 무설탕 저칼로리 잼 1천병을 기부하며 이웃사랑을 실천했다고 11일 밝혔다. 업체 관계자는 “코로나19가 잦아들지 않고 지속함에 따라 모두가 힘든 시기를 보내고 있지만 어려운 시기일수록 장애인을 비롯한 소외된 이웃에게 따뜻한 관심과 나눔이 절실한 시기”라며 “앞으로도 지속적인 취약계층 나눔 활동을 통해 지역과 상생하기 위해 노력하겠다”고 밝혔다. ‘트러스티마이잼’은 저칼로리 무설탕 잼 브랜드로 일반 잼 대비 1/10도 안 되는 ...제주교통복지신문 2022-03-11

용인시 서농동 주민자치위원회, ‘어쩌다 도시 농부’ 텃밭 운영어쩌다 도시 농부 텃밭 안내 포스터(사진=용인시 제공)[경기뉴스탑(용인)=박찬분 기자]용인시 서농동 주민자치위원회(위원장 금길순)가 오는 14일부터 18일까지 ‘어쩌다 도시농부’ 텃밭 62구좌를 분양한다. 텃밭은 주민들이 건전한 여가문화를 누릴 수 있도록 용인시 소유의 유휴지를 활용해 마련했다. 관내 경로당을 위한 특별분양 16구좌, 일반분양 46구좌로 추첨을 통해 선정한다. 임대료는 퇴비 및 비료 등을 포함해 3만원이다. 동 주민이라면 누구나 서농동 주민자치센터(동 행정복지센터 2층)에서 신청할 수 있다. 오는 19일 추첨자가 발 ...경기뉴스탑 2022-03-11

커지는 대체육 시장…"축산업계와 명칭 논란 계속"[비건뉴스 권광원 기자] 지속가능한 미래 먹거리로 대체육이 손꼽히면서 최근 식품업계는 대체육 제품 개발에 열을 올리고 있다. 탄소 배출의 주요 원인이 되는 육류 소비를 줄이기 위해 만들어진 제품인 대체육은 크게 식물성 원료로 만든 대체육과 동물 세포를 배양해 만든 배양육으로 나뉜다. 대개 식물성 원료로 만든 대체육의 경우는 콩, 밀, 녹두, 버섯 등을 활용해 개발되고 있으며 모양은 물론 맛, 향, 식감까지 육류와 유사하게 가공되고 있다. 기후위기가 심각해지고 공장식 축산업에 대한 우려가 높아지면서 육류의 대체재로 떠오 ...비건뉴스 2022-03-11

커피베이, ‘가맹점과 본사는 하나다’ 가맹점 상생 기반 활동 눈길[제주교통복지신문 민진수 기자] 커피베이가 코로나19의 장기화로 그 어느 때보다 어려운 상황을 헤쳐나가고 있는 가맹점을 위한 다양한 상생 정책을 펼쳐 눈길을 끌고 있다. 11일 커피베이 측에 따르면 최근 점주들의 사기를 북돋아 주기 위해 한 해 동안 모범적으로 매장을 이끌어준 매장에 상패와 원두를 수여 하는 ‘우수 가맹점 시상’을 진행했다. 우수 가맹점 심사는 QSC(Quality 품질, Service 서비스, Cleanness 위생) 등의 평가 기준을 통해 선정했으며, 특히 ESG 경영을 강화하면서 중요한 요소로 떠 ...제주교통복지신문 2022-03-11

보령시, ‘난 향기 가득한 보령으로 봄나들이 오세요’오는 12~13일 이틀간 ‘2022 한국난대전’열려…화예품 및 엽예품 1000여 점 전시뉴스포인트 2022-03-10

전남도, 지역특화 빵 산업 육성 박차[전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 지역 농수산물을 원료로 만든 빵을 관광 상품화하기 위한 종합 지원책을 마련, 지역특화 빵 산업을 체계적으로 육성할 계획이라고 밝혔다.전남 관광객 6천만 명 시대에 발맞춰, 관광지 방문 시 꼭 맛봐야 할 대표 간식인 지역특화 빵 산업을 집중적으로 키워 농수산물 소비 촉진과 지역경제 활성화를 꾀한다는 구상이다.전남도는 도내 14개 시군의 특화 빵을 단계적으로 22개 시군까지 확대하기 위해 ‘1시군 1특화 빵’ 육성을 추진한다. 올해는 목표치를 높여, 지난해 말까지 14개소였던 특화 빵 생산 업체 ...전남인터넷신문 2022-03-10