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“대체육 어렵다면, 두부” 채식 열풍에 늘어나는 두부 가공 식품[비건뉴스 권광원 기자] 가치소비 트렌드가 확산하면서 채식 시장이 가파르게 성장하고 있는 가운데 최근 식품 업계도 식물성 제품을 선보이고 있다. 업계에서 선보이는 제품 가운데는 단연코 대체육이 많은 비중을 차지한다. 한때 ‘콩고기’로 불리던 대체육은 최근에는 콩을 비롯해 채소, 곡물 등 다양한 원료로 만들어지고 있다. 기술이 발달하면서 고기의 모습과 향 등 겉모습은 꽤 유사하게 만들어지고 있지만, 육류의 맛을 정확하게 구현해내는 것은 어려워 콩 특유의 비린내가 나거나 물컹거리는 식감으로 호불호가 나뉜다. ...비건뉴스 2022-03-17
매탄1동 BBQ매탄행복점, 맛있는 치킨과 피자 정기후원뉴스포인트 임성규 기자 | 수원시 매탄1동 ‘BBQ치킨 매탄행복점’은 지난 16일 치킨11마리, 피자4판, 음료10병을 관내 The꿈지역아동센터에 후원했다. 당일 오후 3시 치킨과 피자 박스를 한가득 안고 들어오는 문태식 대표의 모습에 지역아동센터 아이들은 큰 소리로 환호하며 반가워했다. 이에 문태식 대표는 “지역아동센터 아이들의 밝고 환한 목소리가 긍정에너지가 되어 저에게 힘을 준다. 우리 아이들이 구김없이 늘 밝게 자라길 바란다”고 말했다. 이진숙 매탄1동장은 “키다리아저씨처럼 지역아동센터를 이용하는 아이들에게 매달 맛있는 ...뉴스포인트 2022-03-17
철원군“오대쌀밥 문화콘텐츠 상품화 사업”본격 추진뉴스포인트 임성규 기자 | 철원군은 강원도 지역균형발전 시범사업에 공모해 선정된“오대쌀밥 문화콘텐츠 상품화 사업”을 본격 추진한다고 밝혔다. 이는 2022년부터 2023년까지 2년에 걸쳐 추진하는 사업으로 2022년은 지역 사계절 축제와 연계한 철원 오대꽃밥 대표음식 개발, 오대꽃 디저트 공모전 등을 개최하여 대표음식 개발과 상품화에 주력하는 한편, 프리미엄 오대쌀 패키징 및 시제품을 개발하는 프리미엄 쌀 상품화 브랜딩 사업을 추진할 계획이다. 오대꽃밥 대표음식 개발은 최근 고석정 꽃밭 개장 등 관광산업 인프라 구축으로 인한 여 ...뉴스포인트 2022-03-17
용인시 포곡읍, 홀로 어르신 50가구에 반찬 꾸러미 지원포곡읍 새마을지도자협의회와 새마을부녀회 관계자들이 홀로 어르신 등 취약계층 50가구를 위한 반찬을 만들고 있다.(사진=용인시 제공)[경기뉴스탑(용인)=박찬분 기자]용인시 처인구 포곡읍은 관내 홀로 어르신 등 취약계층 50가구에 반찬 꾸러미를 지원했다고 16일 밝혔다. 코다리조림, 북어채, 느타리버섯볶음, 김 등이 담긴 반찬 꾸러미는 새마을지도자협의회(회장 김인선)와 새마을부녀회(회장 정명순)가 직접 만들었다. 특히 새마을지도자협의회와 새마을부녀회 회원들이 버려진 고철 수거로 재료비를 마련해 의미를 더했다. 김인선 새마을지도자협의회장 ...경기뉴스탑 2022-03-16
경기도농수산진흥원, 임산부 친환경농산물 꾸러미 판매용 ‘마켓경기 에코몰’ 열어마켓경기 에코몰 누리집(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도와 경기도농수산진흥원이 ‘임산부 친환경농산물 꾸러미 지원’을 위한 ‘마켓경기 에코몰(http://marketgg-eco.co.kr)’ 운영을 시작했다.‘임산부 친환경농산물 꾸러미 지원 사업’은 임산부와 아기의 건강 유지를 위해 농약과 화학비료를 최소화하거나 넣지 않은 건강한 농산물 구입 가격을 일부 지원해 주는 사업이다. 농림축산식품부와 aT(한국농수산식품유통공사)가 추진하고 각 자치단체(시·도)에서 시행한다.진흥원은 지난 2월 이 사업의 경기도 권역 공 ...경기뉴스탑 2022-03-16
화요, ‘2022 대한민국 주류대상’ 2관왕[부산경제신문/빈주연 기자]프리미엄 증류주 화요25와 화요41이 ‘2021 대한민국 주류대상’ 프리미엄 소주(증류식 소주) 21도 이상 26도 미만 부문, 31도 이상 부문에서 각각 ‘대상’을 수상해 2관왕의 영예를 안았다. 이로써 화요는 9년 연속 수상 기록을 세웠다.국내산 쌀 100%와 지하 150m 천연 암반수로 만든 화요는 숨 쉬는 항아리 옹기에 숙성시켜 원숙한 맛과 깊은 향을 지닌다. 원재료인 쌀 특유의 풍미를 가장 잘 느낄 수 있는 화요25는 부드러운 목넘김을 자랑하며, 보다 원숙한 맛을 내는 화요41은 높은 도수에도 불 ...부산경제신문 2022-03-16
풀무원X파리바게트, '그린페어'진행…"식물성 지향 메뉴 3종 선봬"[비건뉴스 권광원 기자] 풀무원의 대표 식물성 대체육 제품들이 파리바게뜨에서 새롭게 출시된다. 풀무원은 SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨와 협업해 ‘그린페어’를 진행하고 풀무원의 대표 식물성 대체육 제품들을 파리바게뜨의 신메뉴로 출시한다고 16일 밝혔다. 그린페어의 슬로건은 ‘GREEN, RIGHT’로 ‘그린은 늘 옳다’라는 의미와 봄의 시작을 알리는 ‘청신호(GREEN LIGHT)’의 이중적 의미를 담았다. 파리바게뜨 그린페어에서 만나볼 수 있는 풀무원 식물성 지향 식품 메뉴는 ‘두부텐더 시저 샐러드’, ‘건강한 ...비건뉴스 2022-03-16
정선농협 한우타운, 음식문화 개선 좋은 식단 보급·실천 우수 표창 수상뉴스포인트 임성규 기자 | 정선농협 한우타운이 사단법인 한국외식업중앙회로부터 음식문화 개선 및 좋은 식단 보급·실천에 앞장선 공로를 인정받아 표창장을 수상했다. 정선농협에서는 관내 축산 농가들이 정성껏 사육한 품질과 맛이 뛰어난 고급 한우육을 저렴한 가격에 보급하기 위해 지난 2018년 8월부터 운영하고 있다. 정선농협 한우타운은 고객 만족을 위한 직원서비스 교육과 고객중심의 환경개선을 위해 노력하고 있으며, 지역에서 생산되는 맛과 품질이 우수한 한우를 중간 유통마진 없이 소비자들에게 저렴한 가격에 공급하고 있다. 또한 남은 ...뉴스포인트 2022-03-16
단양군 가족센터, 맞벌이 일∙가정 양립지원프로그램 운영뉴스포인트 임성규 기자 | 단양군 가족센터는 관내 맞벌이(한부모 포함)가정의 아버지를 위한 요리교실(6회)과 정리수납(2회)을 내용으로 2월 16일부터 4월 6일(매주 수요일)까지 “아버지 가족愛 빠지다”프로그램을 온라인으로 운영 중이다. 프로그램은 아버지들이 요리교실과 정리수납 교육을 통하여 가정내에서 역할분담의 불균형 해소와 여성들이 경제활동에 참여하면서 겪는 어려움의 완화에 도움을 주고자 마련하였다. 장성숙 센터장은 “요리를 처음해보는 아버지들이 전문가와 함께 가정내에서 쉽게 할 수 있는 생활요리를 배워서 한끼의 건강한 밥 ...뉴스포인트 2022-03-15
갤러리아백화점, 화이트데이 맞아 고급 디저트 ‘토르티’ 팝업 선보여갤러리아백화점(대표이사 김은수)이 이탈리아 고급 디저트 브랜드 ‘토르티(Torti)’를 오픈한다. 그 중 ‘아마레티 마르게리타’는 대표 쿠키로, 장인들에 의해 고품질 원료로 만들어진다. 한화솔루션(대표이사 김동관)의 갤러리아백화점은 화이트데이를 맞아 명품관에서 이탈리아 고급 디저트 브랜드 ‘토르티’ 팝업스토어를 4월 30일까지 선보인다. 토르티는 1906년 이탈리아 피에몬테에서 시작한 디저트 쿠키 브랜드로 마르게리타 여왕의 극찬을 받은 이탈리아 왕실 쿠키로 유명하다. 대표 상품은 '아마레티 마르게리타'로, 특허를 받은 오리지널 레시 ...더밸류뉴스 2022-03-15
집에 있는데도 집에 가고 싶어, ‘집중력’과 ‘소유효과’[한국심리학신문_The Psychology Times=유하은 ]내가 온전히 쉬지 못한다고 느낄 때우리는 바쁘고 정신없는 현대사회에서 살아가면서 이리 치이고 저리 치이면서 항상 ‘빨리 집에 가고 싶다.’라고 생각합니다. 힘들게 일과를 마치고 마침내 집에 돌아왔는데 여전히 마음이 복잡했던 경험, 한 번쯤 있지 않으신가요?그런데 반대로, 여행을 가거나 호캉스에 갔을 때 분명 낯선 곳이지만 묘하게 집보다 편안함을 느낀 적 있지 않으신가요? 단지 호텔의 가구와 인테리어가 집에 있는 것보다 비싸고 고급지기 때문에 이런 감정을 느낀다고 생각하시 ...The Psychology Times 2022-03-15
해조류 양식 활성화를 위해 어업인과 창업기업 손잡다[부산경제신문/이상철 기자]해양수산부는 (사)고흥미역다시마생산자연합회, ㈜에이치엔노바텍과 3월 15일(화) ‘해조류 계약재배 사업 추진을 위한 양해각서(MOU)’를 체결한다. (사)고흥미역다시마생산자연합회는 전국 미역 생산량의 약 30%를 차지하고 있는 생산자단체로서, 매년 29만 톤 정도의 미역과 다시마를 생산하고 있다. 특히, 영양염류가 풍부하고 수온, 일조량 등 최적의 조건에서 생산되는 미역을 국내 대표적인 식품기업 오뚜기와 동원 등에 납품하고 있다. ㈜에이치엔노바텍은 미역, 다시와 등 해조류에서 고기 맛이 나는 아미노산복합체 ...부산경제신문 2022-03-15
프랑스서 일본 녹차 인기, 한국 녹차는 아직[전남인터넷신문]프랑스에서 일본산 차가 인기다. 나이 든 사람뿐만 아니라 젊은 충에 이르기까지 폭넓게 사랑받고 있다. 일본 무역통계에 의하면 지난 10년간 차의 프랑스 수출액은 약 4배로 증가했다. 특히 말차 라떼와 말차 스위트 등에 사용되는 “MATCHA”의 인기가 이어지고 있다. 프랑스에서 차 소비는 17세기로 거슬러 올라가며,‘차’라고 하면 홍차나 취침 전의 허브티가 오랫동안 주류였다. 그러나 지금 프랑스인들의 삶에는 녹차가 스며들고 있다. 녹차를 마시기 전에는 홍차 베이스에 딸기, 바닐라나 초콜릿 등의 맛이 섞인 차를 선호했 ...전남인터넷신문 2022-03-15
치교치밥&치킨, 200호점 돌파 기념 선착순 10팀 치킨 창업 프로모션 실시[제주교통복지신문 김도형 기자] 치킨 프랜차이즈 치교치밥&치킨이 선착순 10팀 한정 특별 치킨 창업 혜택을 지원한다고 15일 밝혔다. 최근 200호점 가맹점을 돌파한 ‘치교치밥&치킨’은 샵인샵 치킨 배달 전문점의 경쟁력을 널리 알리기 위해 선착순 10팀 한정 치킨 배달창업 프로모션을 선보였다고 전했다. 먼저 선착순 10팀은 치킨 프랜차이즈 가맹계약 및 업종전환 과정에서 가맹비, 교육비 한시적 할인 혜택, 로열티 1개월 면제 혜택을 누릴 수 있다. 마케팅 비용 할인과 함께 주방집기(오븐, 튀김기, 냉장고 등), 주방용 ...제주교통복지신문 2022-03-15
