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한성식품 썩은 배추 '명장 김치' 제조 논란...김순자 대표 이름 사과문 게재[제주교통복지신문 최효열 기자] 한성식품이 명장 썩은 배추 김치 제조 논란에 휩싸이자 사과문을 통해 입장을 밝혔다. 식품의약품안전처는 23일 충북 진천에 위치한 한성식품 자회사 '효성' 김치공장에서 9시간 동안 현장조사를 진행했다. 식약처는 현장조사를 통해 확보한 자료를 토대로 이 공장의 위생상태와 원자재 관리에 대한 문제가 없는지 확인 중이다. 앞서 공익신고자들은 지난해 10월부터 올해 1월까지 해당 공장에서 썩거나 물러진 원재료를 손질한 다음 김치를 만들고 있는 실태를 국민권익위원회에 신고했다. 공익 ...제주교통복지신문 2022-02-23
한국사이버진흥원, 바리스타자격증 등 80여 가지 무료 교육과정 선봬[제주교통복지신문 김강석 기자] 한국사이버진흥원에서는 바리스타자격증 등 80여 가지의 교육을 무료로 진행한다고 23일 밝혔다. 바리스타자격증은 에스프레소 커피를 중심으로 높은 수준의 커피에 대한 품질, 종류, 로스팅 정도, 장비의 관리, 라떼 아트 등의 교육을 받을 수 있다. 굳이 취업이 아니더라도 커피에 관심이 있는 사람들도 취득할 수 있다. 한국사이버진흥원은 별도의 서류를 제출하지 않아도 한국사이버진흥원에서 홈페이지에서 전 과정을 언제 어디서나 스마트폰으로 무료 원격교육을 받을 수 있도록 지원을 하고 있다. ...제주교통복지신문 2022-02-23
삼겹살창업 숙달돼지, 고깃집 신메뉴 '본투비 돈마오겹' 출시[제주교통복지신문 민진수 기자] 삼겹살 창업 프랜차이즈 숙달돼지가 2022 신메뉴 ‘본투비 돈마오겹’을 출시해 판매 중이라고 23일 밝혔다. 업체 측에 따르면 숙달돼지는 10년 넘게 국내외 500여 개의 가맹점을 운영해 온 프랜차이즈 전문기업 ‘아이언 가이즈’의 삼겹살 브랜드다. 이 고깃집 브랜드는 고기 연구소 ‘미트랩’을 자체 운영하여 약 200시간 동안의 저온 습식 숙성을 거친 웻 에이징 삼겹살을 선보이며 맛의 차별화를 이뤘다. 최근에는 2022 첫 신메뉴로 ‘본투비 돈마오겹’을 출시했다. 이번 신메뉴 ‘본투비 돈 ...제주교통복지신문 2022-02-22
오산시새마을부녀회, 전통된장 만들기 개최오산시청 전경(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(오산)=전순애 기자]오산시 새마을부녀회는 지난 2월 21일 오산시 새마을회관에서 “다문화와 함께하는 전통된장 만들기”행사를 개최하였다. 코로나19 확산세가 증가되는 상황을 고려하여 새마을부녀회원 15여명이 마스크 착용 등 방역수칙을 준수하며 최소한의 인원으로 진행하였다. 이번 행사는 우리나라의 전통음식인 된장을 만들기 위하여 1차로 메주를 만들고 숙성시켜서 4월경 메주의 숙성상태를 확인하고, 마지막으로 10월경에는 된장을 만들어 6개동의 독거노인·소년소녀가장 및 다문화가정에 전달함 ...경기뉴스탑 2022-02-22
새마을부녀회, “다문화와 함께하는 전통된장 만들기” 행사 개최【오산인터넷뉴스】오산시 새마을부녀회는 지난 2월 21일 오산시 새마을회관에서 “다문화와 함께하는 전통된장 만들기”행사를 개최하였다.코로나19 확산세가 증가되는 상황을 고려하여 새마을부녀회원 15여명이 마스크 착용 등 방역수칙을 준수하며 최소한의 인원으로 진행하였다.이번 행사는 우리나라의 전통음식인 된장을 만들기 위하여 1차로 메주를 만들고 숙성시켜서 4월경 메주의 숙성상태를 확인하고, 마지막으로 10월경에는 된장을 만들어 6개동의 독거노인·소년소녀가장 및 다문화가정에 전달함으로써 지역사회의 사회적 약자에게 따뜻한 온정을 나누고 우리 ...오산인터넷뉴스 2022-02-22
담양 자체 육성 딸기 ‘죽향’, 미국 수출길에 오르다[전남인터넷신문/서성열 기자]담양군이 자체 육성한 딸기 ‘죽향’이 미국 진출에 나섰다. 담양군(군수 최형식)은 지난 21일 금성농협 딸기 집하장에서 미국 수출용 딸기 상차식을 개최했다고 밝혔다. 이날 상차식에는 전남농업기술원 박홍재 원장, 금성농협 양용호 조합장, 금성농협수출딸기출하회 강희수 대표, 나숙자 금성면장 등이 참석했다. 이번에 수출길에 오르는 ‘죽향’ 딸기는 담양군에서 자체 육성한 고당도·고경도 품종으로 국내 소비자의 입맛을 사로잡고 있으며, 지난해 싱가포르와 말레이시아 시장에 또다른 자체 개발 품종인 ‘메리퀸’과 함께 ...전남인터넷신문 2022-02-22
식품의약품안전처, 배달식품용기 재사용 해도 될까?뉴스포인트 이상지 기자 | 배달, 포장 음식의 증가로 많이 사용하는 플라스틱 용기! 우리 모두 안전하게 사용하고 있는지 알아볼까요? ◆ 용도에 따라 다양한 플라스틱들 [PP 재질] 내열성이 우수하여 죽, 국 등 국물 요리와 밥, 소스 등의 용기에 사용되는데, 전자레인지로 데워먹을 수 있다는 장점이 있습니다. [PET 재질] 투명성과 기체 투과 차단성이 우수해 탄산음료, 샐러드, 반찬 등의 용기에 사용됩니다. [PLA 재질] 자연에서 생분해가 잘되며 샐러드, 아이스 음료, 초밥 등의 색깔이 있는 용기에 사용됩니다. ◆ 배달용기 ...뉴스포인트 2022-02-22
식품의약품안전처, 배달식품용기 재사용 해도 될까?[제주교통복지신문 김대훈 기자] 배달, 포장 음식의 증가로 많이 사용하는 플라스틱 용기! 우리 모두 안전하게 사용하고 있는지 알아볼까요? ◆ 용도에 따라 다양한 플라스틱들 [PP 재질] 내열성이 우수하여 죽, 국 등 국물 요리와 밥, 소스 등의 용기에 사용되는데, 전자레인지로 데워먹을 수 있다는 장점이 있습니다. [PET 재질] 투명성과 기체 투과 차단성이 우수해 탄산음료, 샐러드, 반찬 등의 용기에 사용됩니다. [PLA 재질] 자연에서 생분해가 잘되며 샐러드, 아이스 음료, 초밥 등의 색깔이 있는 용기에 사용됩니다. ◆ 배 ...제주교통복지신문 2022-02-22
소자본 창업 싸움의고수, 포장·배달 전문 ‘익스프레스’ 매장 오픈[제주교통복지신문 김도형 기자] ‘1인 보쌈’의 대표 싸움의고수가 포장∙배달 전문 ‘익스프레스’ 매장 1호점을 서울 삼성동에 오픈했다고 22일 밝혔다. 싸움의고수 ‘익스프레스 매장’인 삼성점은 임대료와 인건비를 줄일 수 있는 소형 평수 및 소자본 창업 매장으로 1인 운영이 가능하다. 이는 코로나 장기화로 자영업자들이 인건비에 부담을 갖는 만큼 무인화 시스템을 강화해, 혼자서도 배달·테이크 아웃 등의 비대면 소비 트렌드에 발맞춰 다각적인 판매를 손쉽게 할 수 있도록 만든 것이다. 업체 관계자는 “코로나로 인한 지속하 ...제주교통복지신문 2022-02-22
SBS<순간포착 세상에 이런 일이>, 대한외식창업아카데미 전우제 대표 셰프 전문가 자문[제주교통복지신문 신혜정 기자] SBS 대표 프로그램 <순간포착 세상에 이런 일이> 제작진 설윤경 작가는 수산시장에서 일하시는 할머니를 따라 생선을 손질한다는 9살 신동이 있다는 제보에 전문가 자문을 대한외식창업아카데미 전우제 쉐프에게 요청했다. 전화와 메일을 통한 자문으로 이루어졌으며 제작진 측에서는 실력이 어느 정도 수준인지, 9살이 유튜브를 보면 충분히 따라 할 수 있는 실력인지 (또래들도 가능한지), 방송에 출연해도 괜찮을지에 관한 설명과 자문을 구체적으로 요청하였다. 전우제 대표 셰프는 SBS 제작진으로부터 ...제주교통복지신문 2022-02-22
