오뚜기, 한국형 채식 '두수고방 컵밥·죽' 8종 출시[비건뉴스 김규아 기자] 식품업계에 채식 열풍이 불고 있는 가운데 오뚜기가 한국형 채식 간편식을 선보였다. 오뚜기는 전통 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께 채식 재료만을 사용한 제품을 출시한다고 12일 밝혔다. 두수고방은 사찰음식의 대가인 정관 스님 제자인 오경순 셰프가 운영하는 채식 레스토랑으로 잘 알려져있다. 오뚜기 두수고방 컵밥·죽 메뉴 개발에 함께 참여해 두수고방의 맛과 가치를 담은 제품을 만들어냈다. 이번에 선보이는 간편식은 두수고방 컵밥과 죽 총 8종이다. 두수고방 죽 4종은 수수팥범벅, 들깨버섯죽, 된장보 ...비건뉴스 2022-08-12
몰타 공화국, 모피 농업과 푸아그라 생산 금지[비건뉴스 김민영 기자] '지중해 보석'으로 불리며 도시 전체가 세계문화유산으로 등재된 몰타 공화국이 모피 농업과 푸아그라 생산을 금지했다. 지난 5일 몰타 현지 미디어 러빈몰타(Lovin Malta)에 따르면 몰타 공화국 농무부는 법적 고지 ‘187 2022’를 발표해 모피와 푸아그라 생산을 즉시 금지시켰다. 몰타의 비건 단체 베지 몰타(Veggy Malta)는 이 같은 금지령에 대해 “야만적인 축산인 푸아그라 산업이 끝난 것을 환영한다”고 밝혔다. 세계 3대 미식 식재료로 알려진 푸아그라는 ...비건뉴스 2022-08-12
"여름에 더 잘나가" 풀무원, '식물성 지구식단 두부면' 누적 1300만개 판매[비건뉴스 권광원 기자] 풀무원의 식물성 두부면이 MZ세대의 잇템으로 주목받고 있다. 풀무원식품은 ‘식물성 지구식단 두부면’이 2020년 5월 출시 이후 최근 누적 판매량 1,300만 개를 넘어섰다고 밝혔다. 7~8월 기준 일 평균 1만 8천 개 이상의 두부면이 판매되고 있다. 5초에 1개씩 판매되는 셈이다. 두부면이 출시 직후부터 인기를 모으면서 풀무원은 소비자가 두부면을 더욱 간편하고 맛있게 즐길 수 있도록 다양한 식사 방법을 제안해 왔다. 두부면 후속으로 선보인 ‘한끼두부면’은 두부면과 소스를 함께 구 ...비건뉴스 2022-08-12
"식물성 간편식 뜬다" 제품군 다양화에 비건 '방긋'[비건뉴스 김규아 기자] 국내 비건 시장이 커지면서 많은 기업들이 비건 식품 사업을 본격적으로 확장하는 등 경쟁이 치열해지고 있다. 특히 코로나19로 이후 건강을 생각해 식물성 식단으로 전향하는 MZ세대가 늘어남에 따라 이들이 간편하게 찾을 수 있는 식물성 간편식 시장이 급격하게 커지고 있다. 지난해만 하더라도 식물성 간편식은 편의점 업계가 때마다 선보이는 비건 라인이 전부였다. 하지만 최근 식품업계는 주먹밥, 컵밥, 냉동 볶음밥 등 다양한 제품을 식물성으로 출시하며 선택지를 늘리고 있는 모양새다. 지난 2일 국내 대 ...비건뉴스 2022-08-12
프랑스 센강에 나타난 벨루가, 구조 도중 끝내 숨져[비건뉴스 김규아 기자] 74년 만에 프랑스 센강에 나타나 많은 이들의 걱정을 끼쳤던 벨루가가 구조돼 이동하는 도중 끝내 숨져 안타까움을 자아낸다. 10일 가디언 등 외신에 따르면 이날 벨루가는 특수 냉장 트럭에 실려 프랑스 북부 앞바다로 가던 중 호흡이 가빠졌다. 이후 소생 가망이 없다고 판단한 의료진은 안락사를 결정했다. 벨루가와 동행했던 수의사 플로랑스 올리베 쿠르투아는 “이동하는 중에 공기가 부족해 벨루가가 눈에 띄게 고통스러워하는 것을 보고 안락사를 결정했다”고 설명했다. 수의사와 잠수 ...비건뉴스 2022-08-11
대한상의·식약처, 식품의약 규제 혁신 100대 과제 발표 “배양육도 식품으로 인정”[비건뉴스 권광원 기자] 미래식량을 주목받고 있는 배양육이 식품원료로 인정받을 전망이다. 식품의약품안전처와, 대한상공회의소, 한국소비자단체협의회가 식품·의약 분야 신산업 성장을 지원하고 규제로 인한 기업애로를 해소하고자 11일 ‘식품·의약 분야 규제혁신 100대 과제’를 선정·발표했다. 규제혁신을 위해 정부는 빠르면 올해부터 시작해 오는 2027년까지 관련법 및 시행규칙 등을 개정하기로 했다. 이날 발표된 규제 혁신 과제는 신산업 지원(19), 민생불편·부담 개선(45), 국제조화(13), 절차적 규제 해소(2 ...비건뉴스 2022-08-11
기후변화 대응에 적극적인 청년세대[비건뉴스 김민영 기자] 기후변화가 나날이 극심해지고 있는 가운데 인류의 생존을 위협하는 기후 위기를 대응하기 위해 청년 세대가 적극적으로 나서고 있다. 지난해 과학 저널 Lancet Planetary Health에 발표된 연구조사에 따르면 전 세계 청년의 75%는 기후 변화가 심각해질 미래가 두렵다고 생각하며 45%는 기후 문제가 일상에 부정적인 영향을 미친다고 답했다. 10대 청소년과 20대 청년들로 대표되는 미래 세대들은 기후변화에 대해 적절한 조치를 취하지 않은 기성세대에 대한 비판의 목소리를 높이는 것은 물론 ...비건뉴스 2022-08-11
'제로서울 챌린지' 5만 9000명 참여 성료[비건뉴스 서인홍 기자] 서울시가 제로웨이스트 실천문화 확산을 위해 추진했던 '제로서울 챌린지'가 성료했다. 서울시는 지난 6월 20일부터 7월 31까지 실시한 ‘제로서울 챌린지’에 5만 9000여 명이 참여해 성공적으로 캠페인을 마무리했다고 11일 밝혔다. 서울시는 ‘제로웨이스트 서울’ 확산을 위해 일회용 포장재 사용을 최소화 하는 ‘제로마켓’, 대학교와 학생들이 주도적으로 제로웨이스트를 실천하는 ‘제로캠퍼스’ 등 다양한 제로웨이스트 사업을 적극적으로 추진하고 있다. ‘제로서울 챌린지’ 역시 제로웨이스트 확 ...비건뉴스 2022-08-10
인테이크, 자사 비건 브랜드 '이노센트' 식물성 주먹밥·레드 커리 출시[비건뉴스 김민영 기자] 인테이크가 자사 브랜드 이노센트를 통해 신제품 2종을 선보였다. 누구나 쉽고 맛있게 비건을 즐길 수 있도록 연구하는 비건 푸드 브랜드 이노센트는 신제품 2종 ‘베지 구운 주먹밥’과 ‘식물성 토마토 레드 커리’를 출시했다고 밝혔다. '베지 구운 주먹밥'은 앞뒤로 두 번 구워내 겉은 누룽지처럼 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉한 식감이 특징이다. 또한 국산 찰현미를 사용해 쫀득하면서도 더욱 고소한 맛으로 즐길 수 있다. 야채로 간장불고기의 맛과 식감을 재현한 비건 푸드로 식단관리 중에도 ...비건뉴스 2022-08-10
[비건&셀럽] '슬기로운 비건 생활' 공유하는 임수정[비건뉴스 김규아 기자] 국내 연예계를 대표하는 배우인 임수정이 SNS를 통해 비건 식단을 공유하며 화제를 모으고 있다. 지난 9일 임수정은 자신의 인스타그램 스토리에 비건 요리를 게시하며 일상을 공유했다. 먹음직스러운 딤섬 사진과 함께 임수정은 "비건 딤섬 오랜만이야"라는 글귀를 남겼다. 이어진 피드에서도 임수정은 비건 가지덮밥과 토마트 샤베트를 차례로 올리며 비건 요리를 공유했다. 사실 임수정은 연예계를 대표하는 채식주의자다. 건강이 좋지 않아 푸드 알레르기 검사를 한 후 동물성 단백질이 체질에 ...비건뉴스 2022-08-10
홈플러스, 제주 과일 담은 '비건 요거트' 3종 판매…우유 대신 코코넛 크림[비건뉴스 권광원 기자] 홈플러스가 건강과 환경을 위해 채식을 지향하는 소비자들을 위한 요거트를 출시했다. 홈플러스는 채식주의자를 위한 요거트 제주다믐 비건 요거트 브이 3종을 새롭게 판매한다고 10일 밝혔다. 제주다믐 비건 요거트 브이는 식물성원료를 사용한 비건 요거트로 콜레스테롤과 트랜스지방이 없고, 우유 대신 코코넛 크림을 사용해 우유보다 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있다. 골드키위, 블루베리, 천혜향 등 제주의 다양한 과일로 달콤한 맛을 더해 코코넛 음료를 처음 접하는 고객들도 보다 맛있게 즐길 수 ...비건뉴스 2022-08-10
언리미트, 바이에른 식육학교와 협업 '식물성 페퍼로니·콜드컷' 개발[비건뉴스 권광원 기자] 국내 대체육 브랜드 언리미트가 식물성 페퍼로니와 식물성 콜드컷을 개발했다. 그간 식물성 다짐육, 미트볼, 육포, 만두 등 다양한 대체육 제품을 선보여왔던 언리미트는 9일 이같은 소식을 전하며 대체 식품 카테고리 넓혀갈 계획을 알렸다. 이번에 개발된 페퍼로니와 슬라이스 햄 콜드컷은 한국 바이에른 식육학교와의 협업을 진행해 유럽 전통 레시피 및 향신료를 적용해 정통 소시지의 맛과 식감을 구현했다. ‘식물성 페퍼로니’는 보통 피자, 파스타 등의 토핑으로 사용되는 페퍼로니는 식물성 단백질로 구현 ...비건뉴스 2022-08-09
기내식에 '비건' 더하는 항공사[비건뉴스 김민영 기자] 지루한 장거리 비행에서 유일하게 기대되는 것은 바로 기내식이 아닐까? 하늘길이 열리며 비행 노선을 추가하는 항공사가 늘어나고 있는 가운데 육식을 지양하고 식물성 식단을 추구하는 소비자들을 위해 기내식 개편을 시도하는 항공사들이 늘어나고 있다. 지난 5월 미국 제2위 항공사인 유나이티드 항공은 대체육 브랜드인 임파서블 푸드와 손잡고 기내식과 공항 라운지에 비건식을 도입한다고 밝혔다. 이들은 미국 본토에서 800마일 이상 비행하는 국내선 항공편의 모든 일등석 고객에게 임파서블 미트 ...비건뉴스 2022-08-09
인천관광공사, ‘2022 환경산업&탄소중립 콘펙스’ 개최…'환경 기술 성장 방향 제시'[비건뉴스 김규아 기자] 인천관광공사가 미래 환경 기술 성장에 대해 이야기를 나눌 자리를 마련한다. 인천관광공사는 인천광역시가 주최하고, 환경보전협회, 인천서구 강소연구개발특구 사업단이 공동 주관하는 ‘2022 환경산업&탄소중립 컨퍼런스 및 전시회(ECIEX 2022)’를 9월 29일부터 30일까지 이틀간 송도컨벤시아에서 개최한다고 밝혔다. 이번 컨퍼런스는 인천 미래 신성장 산업으로 주목받는 환경 산업을 육성하고, 환경 관련 기업의 국내외 마케팅 지원과 최신 정보를 제공하기 위해 올해 최초로 개최한다. 행사는 환경 산업 ...비건뉴스 2022-08-09
부산시, '하나뿐인 지구영상제' 11일 개막[비건뉴스 김민영 기자] 부산시가 하나뿐인 지구영상제를 통해 기후변화에 대한 시민들의 공감과 인식개선에 나선다. 부산시는 8월 11일부터 15일까지 영화의전당과 부산시민공원 일대에서 ‘제1회 하나뿐인 지구영상제’를 개최한다고 9일 밝혔다. 사단법인 자연의권리찾기가 주최·주관하고 부산시가 후원하는 하나뿐인 지구영상제는 환경영화제, 크리에이터 환경영상제, 환경콘텐츠 홍보, 전시·체험, 콘퍼런스 등으로 구성된다. 환경영화제는 기후위기를 주제로 한 세계 최초의 영화제로 20개국 41개 작품이 초청됐다. 작품 대부분이 기후위기의 ...비건뉴스 2022-08-09
풀무원, 日외식 체인에 대체육 공급…B2B 사업 확대[비건뉴스 김규아 기자] 풀무원이 일본 외식 체인에 대체육 공급하며 B2B사업으로 확대를 예고했다. 풀무원은 풀무원의 일본법인 ‘아사히코’가 일본 메이저 편의점 채널 2만2000곳에 입점해 지속적인 매출 성장을 기록하고 있는 두부바 성장의 여세를 몰아 식물성 대체육으로 B2B 사업에도 진출하는 등 일본 내 식물성 지향 식품 사업 확대를 가속화한다고 9일 밝혔다. 일본에서 건강에 대한 관심이 늘며 단백질을 기반으로 한 식물성 지향 식품이 호조를 보이는 가운데, 아사히코는 일본 내 식물성 지향 식품 시장 확대를 위해 B ...비건뉴스 2022-08-09
해양 생물의 터전, 산호초를 지키는 기술[비건뉴스 권광원 기자] 전 세계가 기후변화에 대응하기 위해 탄소 줄이기에 힘쓰고 있는 가운데 지난해 영국 글래스고에서 열린 제26차 유엔기후변화협약 당사국총회(COP26)에서 가장 효과적인 탄소 흡수원으로 ‘블루카본’이 주목받았다. 블루카본이란 바다에 서식하는 생물은 물론 맹그로브숲, 염습지와 잘피림 등 해양 생태계가 흡수하는 탄소를 뜻한다. 처음 블루카본이 언급된 2009년 유엔 보고서 ‘블루카본-건강한 해양의 탄소 포집 역할’에 따르면 블루카본의 탄소 흡수 속도가 육상 생태계보다 최대 50배 이상 빠르고 수천 년 동안 ...비건뉴스 2022-08-09
