뉴스포인트 임성규 기자 | 봉화군은 제24회 봉화은어축제 개최에 따른 먹거리장터 참여 음식점 10개소에 대해 지난달 29일 위생교육을 시작으로 오는 7일까지 축제 기간 동안 위생 점검을 실시할 계획이라고 밝혔다.
참여업소 영업주를 대상으로 진행된 사전 위생교육은 △조리시설 위생관리 △식재료 보관 △조리도구 관리 △영업장 내 방역수칙 준수 △식중독 예방수칙 등이었으며, 위생 점검 및 식중독균 검사(ATP, petrifilm)를 통해 안전한 먹거리를 제공해 대형 식품안전사고 예방에 만전을 기하고자 한다.
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