강화군, 버릴게 없는 강화순무! 순무청 시래기 상품출시

순무 연중 소비 작부체계 구축, 농가소득 증대 기대

[뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 이현정 기자] 강화군은 강화순무청을 이용한 시래기를 상품화해 출시했다고 밝혔다.

강화 순무(뿌리)는 칼륨과 비타민C, 칼슘, 철분, 식이섬유, 마그네슘 등 무기질과 항산화물질이 풍부하다. 순무의 잎과 줄기(순무청)에는 각종 비타민(A, C, K)과 엽산, 철분, 콜린이 다량 함유되어 있어 좋은 식재료이다.