[전남인터넷신문]낙농이란 소나 양 등을 사육하고, 치즈나 버터, 생유 등의 유제품을 생산하여 판매하는 것을 목적으로 한 농업이다. 유럽에서 낙농은 산업혁명으로 증기선이나 증기기관차 등이 등장함에 따라 신대륙에서 저렴한 곡물 수입이 증가하면서 널리 발달했다.

유럽의 곡물 농가들은 저렴한 곡물이 수입되자 큰 타격에서 벗어나고자 육류 판매에 특화한 축산농이나 채소 및 화훼에 특화한 원예업, 유제품의 판매에 특화한 낙농업이 발달되기 시작했다.