커피베이, 직영점 운영으로 신메뉴 론칭…다양한 시뮬레이션 진행

[제주교통복지신문 민진수 기자] 커피베이는 가맹점 안정화를 돕기 위한 전초기지로 주요 오피스, 마트, 공항 등 다양한 상권에 직영점을 오픈해 신메뉴와 서비스 성공 여부를 현장 반응을 통해 사전 점검해 보는 다양한 시뮬레이션을 진행하고 있다고 9일 밝혔다.

커피베이에 따르면 현재 가산, 대전역, 김해공항 국내선, 제주공항, 광주공항, 홈플러스 간석 등 7개의 직영점 운영을 통해 여러 시행착오와 어려움을 미리 파악해 보고, 운영 노하우를 제공함으로써 가맹점의 리스크를 줄이는 데 집중하고 있다.