[제주교통복지신문 이소민 기자] 최근 식품 건조·숙성 플랫폼 기업 ㈜무풍지대는 나트륨 함량을 식약처 기준으로 대폭 낮춘 깨끗하고 짜지 않은 '염도 0.3% 어린이용 저염멸치’를 개발해 오는 11일경 롯데마트에서 출시 예정이라고 4일 밝혔다.
업체 측에 따르면 '염도 0.3%'는 시중 판매 건조 멸치들에 비해 염도를 20분의 1 이하로 대폭 낮춘 수준을 말하며, 식약처 '식품의약품안전고시' 규정에서 저염 기준 100g당 305mg 미만을 의미한다.
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