전국 각 지역에서 지역 농산물을 주 원료로한 농특산품을 개발 미식가들의 입맛을 자극하는 가운데 전국적으로 성가가 높은 논산 상월 고구마를 주원료로 개발한 논산 찰 고구마빵이 인가 상한가를 누리고 있다, 빅-히트를 예감케 한다.
흔히 고구마는 건강식품으로 다이어트 식품으로 알려져 오면서 생 고구마로 깍아서 먹거나 또는 구워서 먹는 외에 별다른 가공식품으로 개발된 사례가 드문터여서 상월 영농조합 장호진 대표가 개발한 논산 찰고구마 빵은 더 큰 관심을 모으고 있다.
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