전남 전통시장의 생선 전과 피쉬 앤 칩스

[전남인터넷신문]지난 4월과 5월 중순까지 전남 22개시군 전통시장의 식재료를 조사했다.

시장에서 판매되는 식재와 식품의 특징은 크게 전남 동부와 서부로 구분된 가운데 지역적 특성, 방문객, 시장 크기가 시장 특성에 반영되어 있어 시장마다 방문하는 재미가 있었다.