금강브루어리, 공주시 지역 특산물 밤을 활용한 수제맥주 출시

[제주교통복지신문 신혜정 기자] 금강브루어리는 공주지역에서 재배된 알밤을 찌어낸 후 살짝 구운 재료를 가지고 만든 브라운에일 스타일의 ‘밤 맥주’를 출시했다고 밝혔다.

금강브루어리는 충남 공주시 우성면에 양조장이 위치해 농식품기술융합창의인재양성사업을 2020년도부터 시작하여 밤맥주 개발 후 특허출원까지 마쳤다.