[전남인터넷신문]최근 인디카 벼 재배 목소리가 높아지고 있다. 인디카 쌀(Indica rice)은 전 세계 쌀의 90%를 차지하는 대표적인 쌀 품종이다. 수확량은 많으나 모양이 길쭉하고, 찰기가 없어서 밥알이 흩어진다.
우리나라에서는 찰기가 없는 인디카 쌀보다는 모양새가 둥글고 굵은 단 중립형 쌀로 분류되는 자포니카 쌀(Japonica rice)을 선호하므로, 우리나라에서 재배되는 벼의 대부분은 자포니카종이다. 자포니카종은 우리나라 사람들의 기호에 맞으나 최근 쌀 소비가 줄면서 쌀 재고량이 늘어나고 있다.
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