[전남인터넷신문]최근 과일에 채소까지 가격이 폭등한 상황이다. 소비자들이 소매점에서 구입하는 과일과 채소(이하 과채류) 가격은 보통 소매점이 도매시장에서 구입한 가격에 판매비와 이익을 덧붙여서 판매하는 가격이다.

판매비란 소매점이 과채류를 판매하기 위한 비용으로 운영 관리비(전기세, 수도세, 인건비, 보관비 등)이다. 과채류 가격을 구성하는 이 3가지 요소 중 소비자 가격에 가장 영향을 많이 미치는 것이 도매시장 가격이다.