강기정 시장 “광주의 맛‧기술 결합 ‘푸드테크’ 키운다”

[전남인터넷신문/서성열기자]광주시가 미래 성장동력으로 음식 산업화를 꾀한다. 광주의 맛과 기술이 만나는 푸드테크를 통해 산업과 사람이 커가는 광주를 만들겠다는 전략이다.

※ 푸드테크 : 식품(food)과 기술(technology)의 합성어로, 식품산업과 관련 산업에 4차 산업기술 등을 적용해 이전보다 발전된 형태의 산업과 부가가치를 창출하는 기술.