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- 푸드나무, DS자산-IBK캐피탈 대상 교환사채 발행
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-02-23
- 다이어트&간편건강식 전문 플랫폼인 ‘랭킹닭컴’을 운영하고 있는 푸드나무가 자회사 에프엔프레시의 주식을 대상으로 DS자산운용, IBK캐피탈, 신한캐피탈 등에게 65억원의 교환사채를 발행했다.▲ (사진) 푸드나무 CI이번에 투자를 받게 된 에프엔프레시는 푸드나무의 주요 자회사로 미래 식품연구개발을 담당하는 푸드테크 회사로서, 계육공급, 식자재 유통 등의 기존 사업 뿐만 아니라 세포공학기술을 바탕으로 배양육과 대체육 분야에서 신소재 발굴을 선도하는 기업이다. 배양육 기술은 일반 육류에 비해 토양 및 물 소비량이 적고, 축산업에서 발생하는 ...
- 식품의약품안전처, 식탁에서 ‘혁명’이 시작된다!
- 뉴스포인트2022-06-21
- 뉴스포인트 이상지 기자 | “식탁에서 혁명이 시작된다” 건강도 생각하고 환경도 생각하는 미래 대체식품! 과학기술의 발전으로 이것까지 가능하다고?! [미래 대체식품은 왜 주목받나요?] 과학기술의 발전과 함께 환경 및 건강에 대한 관심이 늘어나면서, 소비자의 식품 선택과 기호가 변화되었기 때문입니다. 이러한 변화에 힘입어 진화를 거듭 중인 미래 대체식품 중 「대체 단백질식품」에 대해 알아볼까요? 1. 식물성단백 식품 (ex. 콩으로 만든 고기 맛 스테이크, 녹두로 만든 프라이, 콩으로 만든 생선 맛 구이) ㆍ 지속 가능한 식 ...
- [비거노믹스] 국내 대체육 시장 "전 세계에서 주목할 정도"
- 비건뉴스2022-01-07
- [비건뉴스 권광원 기자] 한국무역협회(KITA) 국제무역통상연구원에 따르면 2040년에는 대체육 비중이 전 세계 육류시장의 60% 이상을 차지하게 될 가능성이 높다고 한다. 이렇듯 대체육은 미래 식품으로 주목받고 있다. 그렇다면 한국의 대체육 시장은 현재 어디까지 왔을까? 국내의 식품업계는 대체육 사업에 뛰어들고 있으며 이미 몇몇 기업들은 성공적인 결과물을 선보이고 있다. 먼저 푸드테크 기업 양유는 미국 라스베이거스에서 열리고 있는 CES 2022에서 ‘비건 치즈’를 선보이면서 글로벌 마켓 공략에 나섰다. 양유의 자회사인 아 ...
- 과천시, 시민에게 푸드테크 산업 알리는 토크콘서트 열어
- 경기뉴스탑2024-04-30
- 시민에게 푸드테크 산업 알리는 토크콘서트/종합토론(사진=과천시 제공)[경기뉴스탑(과천)=장동근 기자]과천시가 푸트테크 기업 유치를 통한 산업 생태계 조성을 위해 다각도의 노력을 기울이는 가운데, 30일 과천시민회과 소극장에서 ‘과천, 푸드테크 밸리로!’라는 주제의 토크콘서트를 열었다. 이날 토크콘서트는 과천도시공사와 서울대학교 푸드테크센터가 공동 주최한 것으로, 미래 신성장 산업으로 세계적으로 크게 주목받고 있는 푸드테크 산업이 과천에서 시작되고 성장하여 전세계로 확산될 수 있는 산업생태계를 만들기에 앞서, 푸드테크 산업에 대한 시 ...
- 미래 식량으로 각광받는 대체 단백질 '식용 곤충'
- 비건뉴스2022-06-14
- [비건뉴스 권광원 기자] 최근 고양시 킨텍스(KINTEX)에서 열린 ‘2022 서울국제식품산업대전’에서는 다양한 이색 식품이 가득했다. 그 가운데 가장 독특한 음식으로 손꼽힌 것은 단연코 '식용 곤충'이다. 농업회사법인 곤충킹은 식용 곤충을 활용한 가공 식품을 선보였으며 그 가운데는 겉보기에는 여느 디저트와 똑같은 빵, 쿠키, 브라우니 등 디저트도 있었다. 일반 소비자들에게는 아직 멀기만 한 식용 곤충이 식물성 대체육, 배양육 등과 함께 미래 식품으로 떠오르면서 발전하고 있는 것이다. ◆ '친환경적이며 영양도 풍부' ...
- 커지는 대체육 시장…"축산업계와 명칭 논란 계속"
- 비건뉴스2022-03-11
- [비건뉴스 권광원 기자] 지속가능한 미래 먹거리로 대체육이 손꼽히면서 최근 식품업계는 대체육 제품 개발에 열을 올리고 있다. 탄소 배출의 주요 원인이 되는 육류 소비를 줄이기 위해 만들어진 제품인 대체육은 크게 식물성 원료로 만든 대체육과 동물 세포를 배양해 만든 배양육으로 나뉜다. 대개 식물성 원료로 만든 대체육의 경우는 콩, 밀, 녹두, 버섯 등을 활용해 개발되고 있으며 모양은 물론 맛, 향, 식감까지 육류와 유사하게 가공되고 있다. 기후위기가 심각해지고 공장식 축산업에 대한 우려가 높아지면서 육류의 대체재로 떠오 ...
- 연천군·동국대, 그린바이오 클러스터 발전협력 회의
- 경기뉴스탑2023-08-21
- 연천군·동국대 그린바이오 클러스터 발전협력(사진=연천군 제공)[경기뉴스탑(연천)=이윤기 기자]연천군은 지난 18일 동국대학교 본관 4층 로스터홀에서 김덕현 연천군수와 윤재웅 총장 등이 참석한 가운데 동국대와 연천 그린바이오 클러스터 조성과 기회발전특구 신청에 따른 ‘BMC(BIO-MEDI CAMPUS)·그린바이오클러스터 발전협력 회의’를 개최했다.이날 협력 회의는 올해 6월 말 준공된 연천 BIX(은통일반산업단지) 중심으로 추진 중인 연천군 그린바이오 클러스터 조성에 지난해 하반기 경기도 바이오 회의 이후 동국대 BMC 산학협력 박 ...
- 의성군, ㈜엘엠케이 기술보증기금으로부터 시드 투자 유치
- 뉴스포인트2022-10-19
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 의성군은 세포배양용 바이오 신소재 개발기업 ㈜엘엠케이가 기술보증기금으로부터 시드(창업 초기 단계) 투자를 유치했다고 밝혔다. ㈜엘엠케이는 지난 2021년 이교웅 대표 외 2인이 공동 창업한 회사로 세포의 배양속도를 혁신적으로 향상시킬 수 있는 바이오 소재 기술을 확보하고 있으며, 이를 바탕으로 고부가가치 세포의 고속배양 및 근육 줄기세포 배양을 통한 배양육 적용 등을 추진하고 있다. 의성군과 ㈜엘엠케이는 지난 2월 세포배양 플레이트의 국산화 사업 및 관련 부품, 장치 산업으로의 확장성을 도모하고 공동사 ...
- “비건탈 쓴 동물성 제품” 비건 인증 및 제도 마련 시급
- 비건뉴스2022-03-23
- [비건뉴스 김민영 기자] 환경을 생각하는 가치소비가 확산하면서 식품업계에 비건 열풍이 일어나고 있다. 비건 제품이 우후죽순 생겨나면서 채식주의자들의 식품 선택지가 늘어났다는 큰 장점이 있지만 이에 따른 부작용도 발생하고 있다. 바로 ‘비건’이라는 이름을 내걸어 판매했지만 실제 동물성 원료가 들어간 경우가 발생하고 있는 것이다. 지난 2월 GS25는 식물성 대체육으로 만든 간편식 6종을 선보였다. GS25의 자체 비건 브랜드 ‘베지가든’을 운영하는 태경농산과 함께 만든 6종의 제품은 모두 ‘100% 식물성 대체육’이라는 ...
- CJ제일제당, 식물성 식품 사업 본격화 선언…"2025년 매출 2000억원 목표"
- 비건뉴스2022-07-18
- [비건뉴스 서인홍 기자] CJ제일제당이 ‘식물성 식품’ 사업을 미래 동력으로 삼아 K푸드 영역을 확대할 계획이다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 CJ인재원에서 열린 ‘Plant-based R&D Talk’에서 식물성 식품 사업을 본격화하고 2025년까지 매출 2000억원 규모로 사업을 성장시키겠다는 포부를 밝혔다. 식물성 식품은 고기(肉), 생선, 우유 등 동물에서 유래한 모든 식품을 식물성으로 대체한 것을 지칭한다. 대체육, 식물성 계란·우유 등이 대표적이다. CJ제일제당에 따르면 현재 식물성 식품 관련 글 ...
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