뉴스
21-3049해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다.뉴스검색 가이드
- [비건만평] "실험실 속 배양육" 환경 파괴를 줄이는 방법
- 비건뉴스2022-04-28
- [비건만평] "실험실 속 배양육" 환경 파괴를 줄이는 방법 ...
- 기후변화로 인해 '멸종위기' 처한 음식들
- 비건뉴스2022-06-07
- [비건뉴스 권광원 기자] 전 세계는 심각한 기후 위기에 직면해 있다. 인도는 지난 4월부터 섭씨 50도를 웃도는 폭염을 겪고 있으며 우리나라도 극심한 가뭄 위기에 처해있다. 이러한 기후위기는 곧 식량 위기로 이어지는데 자연재해와 기온 변화로 인해 식량 공급난을 일으키며 인간의 삶에 영향을 미치게 되는 것이다. 그동안 즐겨 먹던 음식 가운데 멸종 위기에 처한 음식 어떤 것이 있을까? 기후위기에 가장 먼저 없어질 음식은 초콜릿이다. 정확히 말하자면 초콜릿의 원료가 되는 카카오나무가 문제로 유엔식량농업기구(UNFAO) ...
- 네오크레마, 최고 규모 식품산업전문 전시회서 대체육 신기술 최초 공개
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-06-10
- 기능성 식품소재 전문기업인 네오크레마는 6월 7일부터 10일까지 일산 킨텍스에서 열리는 ‘서울 국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2022)’에 참가하여, 미래 먹거리인 동물성 대체육과 식물성 대체육 분야에서의 신기술을 선보였다. ▲ (사진제공=네오크레마)올해로 40회 째를 맞은 ‘SEOUL FOOD 2022’는 식품, 식품기기, 포장/안전 기기 등의 전시회로 구성되어 있는 박람회로써 전세계 470개 업체와 약 12,000명의 관람객이 찾는 국내 최대일 뿐만이 아니라 최고 규모의 식품산업전문 전시회이다. 네오크레마는 2008년부터 ...
- 미래 식량으로 각광받는 대체 단백질 '식용 곤충'
- 비건뉴스2022-06-14
- [비건뉴스 권광원 기자] 최근 고양시 킨텍스(KINTEX)에서 열린 ‘2022 서울국제식품산업대전’에서는 다양한 이색 식품이 가득했다. 그 가운데 가장 독특한 음식으로 손꼽힌 것은 단연코 '식용 곤충'이다. 농업회사법인 곤충킹은 식용 곤충을 활용한 가공 식품을 선보였으며 그 가운데는 겉보기에는 여느 디저트와 똑같은 빵, 쿠키, 브라우니 등 디저트도 있었다. 일반 소비자들에게는 아직 멀기만 한 식용 곤충이 식물성 대체육, 배양육 등과 함께 미래 식품으로 떠오르면서 발전하고 있는 것이다. ◆ '친환경적이며 영양도 풍부' ...
- 심플플래닛, 국내 최초 불포화지방산 함류량 높인 배양육 개발
- 비건뉴스2022-06-20
- [비건뉴스 권광원 기자] 매년 늘어나는 '육류 소비량'을 대비하기 위해 대체 육류 개발이 한창인 가운데 국내에서 최초로 불포화지방산 함유량을 높인 배양육이 개발됐다. 세포유래 미래식품을 연구·개발하는 푸드테크 스타트업 주식회사 ‘심플플래닛’은 국내 최초로 불포화지방산 함유량을 높인 배양육을 개발하는데 성공했다고 20일 밝혔다. 심플플래닛 연구진은 소의 지방 조직에서 지방줄기세포를 분리해 세포주화에 성공했고 다시 이를 배양함으로써 지방을 얻어냈다. 해당 지방은 본래 소의 지방과 동일한 성분으로 이뤄져 있는데, 불포화 ...
- 식품의약품안전처, 식탁에서 ‘혁명’이 시작된다!
- 뉴스포인트2022-06-21
- 뉴스포인트 이상지 기자 | “식탁에서 혁명이 시작된다” 건강도 생각하고 환경도 생각하는 미래 대체식품! 과학기술의 발전으로 이것까지 가능하다고?! [미래 대체식품은 왜 주목받나요?] 과학기술의 발전과 함께 환경 및 건강에 대한 관심이 늘어나면서, 소비자의 식품 선택과 기호가 변화되었기 때문입니다. 이러한 변화에 힘입어 진화를 거듭 중인 미래 대체식품 중 「대체 단백질식품」에 대해 알아볼까요? 1. 식물성단백 식품 (ex. 콩으로 만든 고기 맛 스테이크, 녹두로 만든 프라이, 콩으로 만든 생선 맛 구이) ㆍ 지속 가능한 식 ...
- 일본, 배양육 안전성 평가한다…실험실 고기 규제 마련
- 비건뉴스2022-06-27
- [비건뉴스 권광원 기자] 일본 정부가 배양육에 대한 안전성 평가를 진행한다. 지난 20일 일본 현지 언론에 따르면 일본의 후생노동성이 전문가들로 구성된 팀을 만들고 배양육의 안전성을 평가하고 나섰다. 배양육에 대한 안전성을 검토하고 규제 필요성에 대한 여부를 판단한다는 방침이다. 이 같은 정부의 결정을 두고 계속되는 인구 증가와 기후위기로 인한 식량 부족을 대비한 일본 정부의 선제 대응이라는 반응이 나오고 있다. 실제로 지난 24일 독일 베를린에서 열린 전 세계 40개국이 참가한 식량안보 관련 국제회의에서 안토 ...
- CJ제일제당, 식물성 식품 사업 본격화 선언…"2025년 매출 2000억원 목표"
- 비건뉴스2022-07-18
- [비건뉴스 서인홍 기자] CJ제일제당이 ‘식물성 식품’ 사업을 미래 동력으로 삼아 K푸드 영역을 확대할 계획이다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 CJ인재원에서 열린 ‘Plant-based R&D Talk’에서 식물성 식품 사업을 본격화하고 2025년까지 매출 2000억원 규모로 사업을 성장시키겠다는 포부를 밝혔다. 식물성 식품은 고기(肉), 생선, 우유 등 동물에서 유래한 모든 식품을 식물성으로 대체한 것을 지칭한다. 대체육, 식물성 계란·우유 등이 대표적이다. CJ제일제당에 따르면 현재 식물성 식품 관련 글 ...
- 대한상의·식약처, 식품의약 규제 혁신 100대 과제 발표 “배양육도 식품으로 인정”
- 비건뉴스2022-08-11
- [비건뉴스 권광원 기자] 미래식량을 주목받고 있는 배양육이 식품원료로 인정받을 전망이다. 식품의약품안전처와, 대한상공회의소, 한국소비자단체협의회가 식품·의약 분야 신산업 성장을 지원하고 규제로 인한 기업애로를 해소하고자 11일 ‘식품·의약 분야 규제혁신 100대 과제’를 선정·발표했다. 규제혁신을 위해 정부는 빠르면 올해부터 시작해 오는 2027년까지 관련법 및 시행규칙 등을 개정하기로 했다. 이날 발표된 규제 혁신 과제는 신산업 지원(19), 민생불편·부담 개선(45), 국제조화(13), 절차적 규제 해소(2 ...
- 이스라엘 대체 단백질 산업 '활발'…세계 최초의 배양 양고기 개발
- 비건뉴스2022-08-30
- [비건뉴스 권광원 기자] 이스라엘의 푸드테크 회사 퓨처 미트 테크놀로지(Future Meat Technologies·이하 퓨처미트)가 세계 최초로 배양 양고기를 개발했다. 양고기는 육류 가운데서도 탄소배출량이 가장 많은 육류로 1㎏당 온실가스 배출량이 무려 39.2㎏에 달한다. 양고기 1㎏을 섭취하는 것은 144㎞ 거리를 운전하는 것과 같은 것이다. 과거 국내에서는 ‘비인기 육류’로 손꼽혔지만 종교적 금기가 없는 특성과 이색적인 맛으로 국내를 넘어 전 세계에서 큰 인기를 얻고 있다. 지난해 한국농촌경제연구원이 발간한 ...
뉴스 기사와 댓글로 인한 문제 발생시 24시간 센터로 접수해주세요.센터 바로가기