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뉴스

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해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다.뉴스검색 가이드

  • 임성규
    경기도보건환경연구원, 시중 유통 3세대 단백질식품 검사 결과 함량 미달 8%
    뉴스포인트2022-10-16
    뉴스포인트 임성규 기자 | 경기도보건환경연구원이 단백질 음료‧과자 등 3세대 단백질 식품 함량 검사를 실시한 결과, 제품 4건이 ‘함량 미달’인 것으로 나타났다. 연구원은 온라인과 백화점 등 오프라인에서 3세대 단백질 식품 50건을 수거해 표기된 단백질 함량의 80%에 미달하는 제품 4건(전체 8%)을 적발했다. 3세대 단백질 식품은 근육을 늘리기 위한 목적으로 따로 챙겨 먹는 파우더 형태의 1세대 단백질, 닭가슴살 원물과 같은 2세대 단백질을 넘어 맛을 더한 단백질 식품을 말한다. 일상적으로 맛있게 먹을 수 있는 단백질 빵, ...
  • 권광원
    “2060년까지 대체 단백질이 세계 단백질 시장의 64%를 차지할 것”
    비건뉴스2021-10-01
    [비건뉴스 권광원 기자] 최근 헐리우드 스타이자 기후운동가인 레오나르도 디카프리오가 2개의 대체육 스타트업에 투자를 해 화제를 모았다. 레오나르도 디카프리오 이외에도 빌게이츠를 비롯한 최태원 SK그룹 회장, 정용진 신세계 부회장 등 내노라하는 인사들이 대체육 산업에 투자를 하고 있다. 이렇게 투자가 많아짐에 따라 대체 단백질 시장도 빠르게 커지고 있다. 식품 분야 전문 투자자 그룹인 페어 이니시에이티브(FAIRR Initiative)가 발표한 보고서에 따르면 대체 단백질 시장이 2060년까지 전 세계 단백질 시장의 64%에 ...
  • 이승윤
    농심켈로그, 3세대 단백질의 시대…단백질에 '맛'을 입히다
    더밸류뉴스2022-06-07
    코로나19 등으로 건강에 대한 관심이 높아지면서 단백질 식품이 인기를 끌고 있다.농심켈로그(대표이사 정인호)는 최근 단백질 식품에 대한 고객들의 니즈를 반영해 '프로틴 그래놀라 다크초코볼'을 출시했다고 7일 밝혔다. 이번 신제품은 모든 재료에 프로틴을 채운 것이 특징이다. 제품 50g과 우유 250ml를 함께 먹으면 삶은 계란 3개 분량의 단백질 17g을 섭취할 수 있다는 설명이다. 이는 단백질 1일 영양성분 기준치 55g의 약 30%를 충족시키는 분량이다.최근 농심켈로그에서 2030 여성 1000명을 대상으로 진행한 설문조사 결과 ...
  • 이혜지
    남양유업, '초코에몽 프로틴' 선봬...단백질 함유량 높여
    더밸류뉴스2023-10-31
    남양유업(대표이사 김승언)이 신제품 '초코에몽 프로틴'을 선보여 단백질 유제품 시장 공략에 나섰다. 남양유업은 대표 브랜드 ‘초코에몽’의 신제품 ‘초코에몽 프로틴’을 출시했다고 31일 밝혔다. 이번 신제품은 코코아와 국산 원유의 조화를 통한 기존 초코에몽의 초콜릿 맛은 그대로 살리고, 190mL 1팩 기준 단백질 함유량을 8g으로 높였다. 기존 제품 대비 지방을 줄이고, 단백질과 아미노산 이용에 필요한 비타민B6를 더했다. 남양유업은 신제품 출시를 맞이해 공식 인스타그램, 유튜브 채널 등을 통해 신규 CF를 공개하는 등 소비자와 소 ...
  • 권광원
    미래 식량으로 각광받는 대체 단백질 '식용 곤충'
    비건뉴스2022-06-14
    [비건뉴스 권광원 기자] 최근 고양시 킨텍스(KINTEX)에서 열린 ‘2022 서울국제식품산업대전’에서는 다양한 이색 식품이 가득했다. 그 가운데 가장 독특한 음식으로 손꼽힌 것은 단연코 '식용 곤충'이다. 농업회사법인 곤충킹은 식용 곤충을 활용한 가공 식품을 선보였으며 그 가운데는 겉보기에는 여느 디저트와 똑같은 빵, 쿠키, 브라우니 등 디저트도 있었다. 일반 소비자들에게는 아직 멀기만 한 식용 곤충이 식물성 대체육, 배양육 등과 함께 미래 식품으로 떠오르면서 발전하고 있는 것이다. ◆ '친환경적이며 영양도 풍부' ...
  • 이혜지
    남양유업, "유산균발효유청단백질, 근력 향상에 효과"
    더밸류뉴스2023-10-20
    남양유업(대표이사 김승언)이 학술대회에 참가해 유산균발표유청단백질이의 인체 적용 시험 결과를 발표했다. 남양유업은 지난 18일 부산 벡스코에서 열린 ‘2023년 한국식품영양과학회 국제심포지엄, 정기학술대회’에 참석했다고 20일 밝혔다. 이번 학술대회에는 유병욱 순천향대학교 가정의학과 교수, 박미현 보람바이오 연구총괄부사장, 김성한 남양유업 헬스앤뉴트리션팀 팀장 등이 연사로 참여했다. 남양유업은 ‘중장년 성인 건강을 위한 단백질 조제식품의 개발’이라는 주제로 기능성 단백질 소재인 ‘유산균발효 유청단백질’의 인체 적용 시험 결과를 발표 ...
  • 김규아
    ‘밭에서 나는 소고기’ 콩으로 단백질 제대로 챙기려면
    비건뉴스2022-08-17
    [비건뉴스 김규아 기자] 환경과 건강을 위하는 소비자들이 늘어나면서 식물성 단백질이 주목받고 있다. 여러 식물성 단백질 가운데 가장 많은 단백질 함량을 자랑하는 건 단연코 콩이다. 세계적으로 먹을 수 있는 콩은 모두 400여 종에 이른다고 한다. 콩에 들어있는 단백질은 콩의 종류에 따라 다르지만, 대부분은 무게로 21~25%의 단백질을 포함하고 있으며, 요리할 때 반 컵당 5~9g의 단백질을 포함하고 있다. 다양한 종류의 콩 가운데 단백질보다 탄수화물, 지방 함량이 더 많은 콩도 있다. 팥과 녹두는 탄수화물이 가장 많 ...
  • 김동국
    대체 단백질 농업, 주목하고 대처해야
    전남인터넷신문2022-12-12
    [전남인터넷신문]유엔의 세계 인구 전망 2019 보고서에서는 전 세계 인구가 현재 70억에서 2050년에는 97억으로 증가할 것으로 내다봤다. 인구 증가와 기후변화에 따라 전 세계 식량은 10년마다 약 2-6%씩 감소하고, 2050년까지 식량 가격은 두 배가 될 수 있다는 경고가 나오는 가운데, 식량 수요는 계속 증가하고 있다. 세계 식량 수요와 소비 증가에서는 육류부문이 뚜렷하게 나타나고 있는 가운데, 유엔 기후변화에 관한 정부간패널(IPCC)에서는 기후변화가 세계 식량 위기를 악화시키고 있다는 경고를 수 차례 내놓았다. 대체 단 ...
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