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- 나주 문화 들춰보기: 나주 배숙 문화유산, 다용도 도자기 조리기
- 전남인터넷신문2022-07-07
- [전남인터넷신문]배 주산지 나주는 과거에 배숙 제조와 이용문화가 매우 발달한 지역이다. 나주에서 배숙의 제조는 배 속을 파낸 다음 꿀과 약재를 넣고 뚜껑을 닫은 다음 황토나 진흙을 발라 불에 굽는 방법, 배를 떡판에 올려놓고 떡을 찌듯 찌는 방법, 그릇에 넣고 이중탕을 하는 방법이 많이 이용되었다. 배숙은 감기, 천식 등 호흡기 치료약으로 사용된 민간요법으로 과거에는 많이 이용되었으나 오늘날은 관련 약품이 많고, 배숙을 제조하는 방법도 번거로워 거의 제조되지 않고 있다. 그러므로 과거의 배숙 문화에 대해 들춰보는 것은 쓰잘데기 없는 ...
- 유리 주전자, 안전하게 사용하세요!
- 뉴스포인트2021-03-29
- [뉴스포인트 이상지 기자] 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 내열유리 재질의 주전자 등 유리 재질 조리기구를 안전하게 사용하는 방법을 발표했다. 가열조리용 유리제는 오븐, 전자레인지, 열탕 등 고온에서 잘 견딜 수 있는 유리로 만들어진 제품이지만, 높은 온도에서 오랫동안 사용하면 투명하고 반짝이는 부유물 또는 흰색 얼룩이 발생할 수 있어 예방법을 알아두면 좋다. (직화용 유리제) 물을 끓일 때 투명하고 반짝이는 부유물이 발견되면 용기의 물을 비우고 세척제로 깨끗이 세척 후 사용한다. 보통 세척만 잘하면 1~2시간 이상 반복적으로 ...
- 오뚜기, 볶음면 ‘콕콕콕’ 3종 전면 리뉴얼
- 부산경제신문2022-03-04
- [부산경제신문/김지원 기자]오뚜기가 대표 볶음면 브랜드 ‘콕콕콕’을 리뉴얼하고 브랜드 경쟁력 강화에 나섰다. 새롭게 내세운 콕콕콕의 브랜드 슬로건은 ‘취향저격 콕콕콕’으로, ‘소비자의 다양한 취향을 100% 만족시킨다’는 메시지를 담고 있다. 오뚜기는 이번 리뉴얼을 통해 콕콕콕 대표 제품 3종의 패키지 디자인을 새단장했다. 볶음면의 주 소비층인 MZ세대에게 소구하기 위해 톡톡 튀는 색감과 이미지를 강조한 것이 특징이다. 신규 패키지 디자인은 △새콤달콤한 스파게티와 고소한 치즈가루가 어우러지는 ‘콕콕콕 스파게티’ △쫄깃한 라볶이에 매 ...
- 한국무역협회, 인도 한류 열풍, K-내구소비재로 확산
- 뉴스포인트2022-08-30
- 뉴스포인트 황은솔 기자 | 인도 유력매체 중 하나인 `The Economic Times'에 의하면 K-드라마, K-팝으로 인한 한류열풍으로 자동차, 휴대폰, 가전제품 등의 한국소비재에 대한 경제적 파급효과가 커지고 있다고 밝혔다. BTS, 블랙핑크 등 K-팝의 열풍은 K-드라마로 이어지고 있으며, 특히 지난 2020년에는 넷플릭스 인도의 K-드라마 시청이 전년 대비 370% 폭증하는 등 우리 드라마에 대한 관심도가 높아지고 있다. 세계적인 인기를 끌었던 `오징어 게임'은 지난해 9월 출시 이후 넷플릭스 인도에서 11주 동안 1위 ...
- 군고구마가 달게 되는 원리
- 전남인터넷신문2024-02-13
- [전남인터넷신문]설 명절에 찾은 시골에는 아직도 장작불을 지피는 곳들이 많았다. 주택밖에서 솥을 걸어두고 허드렛물을 끓이거나 나물을 데치는 등의 용도로 사용하기 위해 마련된 아궁이의 장작불은 옛 추억을 소환하기에 안성맞춤이었다. 과거에 아궁이의 불은 밤이나 고구마를 구워 먹는 전용 장소와 같은 곳이었다. 그런데, 고구마는 활활 타고 있는 장작불보다 불을 지피고 나서 따뜻한 재 속에 묻어 두었을 때 훨씬 맛있었다. 군고마는 이처럼 같은 고구마라도 어떤 불에 굽는가에 따라 그 맛이 달라졌다. 군고구마가 가열되는 열원에 따라 맛이 달라지 ...
- 명절에 열일한 주방용품 어떻게 관리해야 할까?
- 뉴스포인트2021-02-23
- [뉴스포인트 이상지 기자] 쉽게 안 지워지는 기름 때는 바로 청소해요!＃가스레인지 주방 벽 등·가스레인지 삼발이는 뜨거운 물 1L + 베이킹소다 1큰 술에 넣고 10분 정도 때를 불린 뒤 닦는다.·가스레인지 및 주방벽 등 주변기름 때도 베이킹소다수를 분무하거나 베이킹소다수에 적신 키친타월을 붙여 두었다가 닦아준다.#전자레인지·5% 농도의 베이킹소다수를 담고 전자레인지를 5분정도 돌린다.·수증기가 남아 있는 동안 내벽을 행주로 닦아준다·그릇에 물·레몬 껍질·과육을 넣고 1~2분 추가로 돌리면 탈취 효과가 있다.식재료가 직접 닿는 칼· ...
- 서울시, 일회용 플라스틱용기 100건 안전성 검사, 3건 유통 차단
- 서남투데이2022-04-08
- 서울특별시보건환경연구원은 최근 배달·포장 음식의 증가로 인해 사용이 급증한 일회용 플라스틱 용기 100건의 안전성 검사를 실시했으며, 폴리스티렌(PS) 재질의 용기 3건이 부적합한 것으로 나타나 유통이 차단 되도록 조치했다고 밝혔다. 일회용 플라스틱 용기 97건 모두 납, 총용출량, 휘발성물질(PS 대상)은 모두 규격에 적합하여 일반적인 밥이나 국, 튀김류 등을 사용하기에 적합하였으나 폴리스티렌(PS) 재질의 용기 3건은 지방성 식품을 대상으로 하는 총용출량 기준을 초과하여 기름진 식품의 사용에 부적절한 것으로 나타났다. 폴리스티렌 ...
- 식당 막히자 편의점 가는 사람들···인천시 “취식행위 점검”
- 서남투데이2020-09-02
- 수도권을 대상으로 방역조치가 강화되면서 휴게음식점 등에서의 취식이 불가능해지자 사람들의 발길이 편의점으로 향하고 있다.인천시는 편의점 취식행위를 근절하기 위해 편의점1367개소 편의점을 대상으로 한 합동점검을 실시한다고 밝혔다.앞서 정부는 지난달30일0시부터 오는6일24시까지 강화된 방역조치를 시행했다.이에 따라 휴게음식점도21시까지만 정상 영업이 가능하고, 21시부터 익일05시까지는 음식 포장과 배달만 허용된다.편의점은 자유업종에 속하지만,음식을 조리해 판매하는 코너를 둔 편의점의 경우 휴게음식점으로 신고한 후 운영하고 있다.인천 ...
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