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- CJ제일제당 '2050년 탄소중립 및 제로 웨이스트 실현' 선언
- 비건뉴스2021-12-22
- [비건뉴스 권광원 기자] CJ제일제당이 '2050년 탄소중립 및 제로 웨이스트 실현'을 선언했다. CJ제일제당은 이를 달성하기 위한 2030년 중장기 목표와 전략 등을 담은 로드맵을 수립하고 이사회로부터 승인 받았다고 22일 밝혔다. 최은석 CJ제일제당 대표는 '기후위기 극복을 위한 CJ제일제당의 약속'이라는 메일을 임직원들에게 보내 "단순한 구호로 그치는 것이 아니라 당사의 전 사업영역에 걸쳐 부정적 환경 영향을 최소화하고 우리 사회가 지속가능한 삶을 영위하기 위한 구체적 실천 선언"이라고 말했다. 최 대표는 "저 ...
- 김강립 식품의약품안전처장 2022년 신년사
- 전남인터넷신문2021-12-31
- 존경하는 국민 여러분!그리고 식품의약품안전처 가족 여러분!임인년(壬寅年) 새해 아침이 밝았습니다.새해에는 뜻하시는 모든 일이 이루어지길 바라며건강과 더불어 사랑과 행복이 가득하시길 소망합니다.지난해에도 우리는코로나19로 인해 치열하고 힘든 시간을 견뎌왔습니다.계속되는 유행으로 사회적 거리두기를 감내해야 했고백신 접종 개시로 가졌던 일상 회복의 기대는더딘 기다림으로 다가왔습니다. 식품의약품안전처는 지난 한 해 동안국민들께서 하루 빨리 평온했던 일상으로 돌아갈 수 있도록코로나19 극복에 최선을 다하고자 노력했습니다. 전국적 유행으로 감 ...
- [비거노믹스] 국내 대체육 시장 "전 세계에서 주목할 정도"
- 비건뉴스2022-01-07
- [비건뉴스 권광원 기자] 한국무역협회(KITA) 국제무역통상연구원에 따르면 2040년에는 대체육 비중이 전 세계 육류시장의 60% 이상을 차지하게 될 가능성이 높다고 한다. 이렇듯 대체육은 미래 식품으로 주목받고 있다. 그렇다면 한국의 대체육 시장은 현재 어디까지 왔을까? 국내의 식품업계는 대체육 사업에 뛰어들고 있으며 이미 몇몇 기업들은 성공적인 결과물을 선보이고 있다. 먼저 푸드테크 기업 양유는 미국 라스베이거스에서 열리고 있는 CES 2022에서 ‘비건 치즈’를 선보이면서 글로벌 마켓 공략에 나섰다. 양유의 자회사인 아 ...
- 비건 열풍의 이유, 2022년 트렌드 '헬시플레저'
- 비건뉴스2022-01-19
- [비건뉴스 홍다연 기자] 해마다 바뀌는 트렌드를 알려주는 김난도 서울대 소비자학과 교수의 책 ‘트렌드 코리아 2022’에 따르면 2022년 임인년(壬寅年) 범띠 해를 이끌 10대 트렌드 중 하나로 ‘헬시플레저’를 들수 있다. ‘헬시플레저’는 건강 관리를 즐겁게 한다는 뜻으로 과거에는 쾌락을 절제하는 방식으로 건강을 챙겼다면 이제는 건강 관리에 즐거움을 부여해 지속가능케 하려는 것이다. ‘헬시플레저’가 나타나게 된 배경에는 단연코 코로나19 바이러스의 영향을 들 수 있다. 건강에 대한 경각심을 일깨워 주는 큰 계기 ...
- CJ 제일제당 선정 식문화 트렌드 속 숨겨진 '채식'
- 비건뉴스2022-02-08
- [비건뉴스 권광원 기자] CJ제일제당이 최근 발표한 올해의 식문화 트렌드 가운데 채식과 관련된 키워드가 눈에 띤다. 지난 3일 CJ 제일제당은 2022년 식문화를 대표하는 핵심 트렌드 4가지를 발표했다. 이들은 지난해 20~50대 남녀 소비자 4665명을 대상으로 8만3000건의 식단과 26만건의 조리 방법ㆍ메뉴를 빅데이터로 조사 분석했고 그 결과 초(超)편리, 개인화, 푸드테크, 지속가능성이 2022년을 대표하는 식문화 트렌드로 떠올랐다. 소비자들이 집에서 요리를 해 먹는 대신 간편한 조리 방법을 선 ...
- 미국 농무부, 친환경 농업 차원 배양육에 투자
- 전남인터넷신문2022-02-10
- [전남인터넷신문]미국 농무부(USDA) 톰 빌색(Tom Vilsack) 장관은 최근 친환경 농업에 10억 달러를 투자할 것이라고 밝혔다. 투자처는 온실가스 배출을 줄이거나 탄소를 격리하는 농업 관련 분야이며, 미국 농무부 산하 상품신용공사(CCC : Commodity Credit Corporation)를 통해 지원한다. 미국 농무부의 친환경 농업 지원 프로젝트는 이미 진행 중으로 약 1개월 전에 처음으로 배양육(cultured meat)산업 육성을 위해 미국 국립세포농업연구소(National Institute for Cellular ...
- CJ제일제당, 미래 식량기술 확대...'세포 배양' 나선다
- 더밸류뉴스2022-02-23
- CJ제일제당(대표이사 손경식 최은석)이 미래 식량기술 확보 및 배양육 시장 선점에 나선다.CJ제일제당은 케이셀 바이오사이언스(KCell Biosciences)와 동물세포 배양배지 및 배지 소재 사업을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 23일 밝혔다. 케이셀은 세포배양배지 국산화에 앞장서고 있는 바이오 기업으로 올해 하반기 부산에 공장이 준공되면 국내 기준 최대, 아태지역 기준 2위 규모의 세포배양배지 생산 능력을 확보하게 된다.세포 배양배지는 배양육 생산에서 가장 큰 비중을 차지해 사업 경쟁력 확보에 핵심적인 요소다. 이번 업무협 ...
- 푸드나무, DS자산-IBK캐피탈 대상 교환사채 발행
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-02-23
- 다이어트&간편건강식 전문 플랫폼인 ‘랭킹닭컴’을 운영하고 있는 푸드나무가 자회사 에프엔프레시의 주식을 대상으로 DS자산운용, IBK캐피탈, 신한캐피탈 등에게 65억원의 교환사채를 발행했다.▲ (사진) 푸드나무 CI이번에 투자를 받게 된 에프엔프레시는 푸드나무의 주요 자회사로 미래 식품연구개발을 담당하는 푸드테크 회사로서, 계육공급, 식자재 유통 등의 기존 사업 뿐만 아니라 세포공학기술을 바탕으로 배양육과 대체육 분야에서 신소재 발굴을 선도하는 기업이다. 배양육 기술은 일반 육류에 비해 토양 및 물 소비량이 적고, 축산업에서 발생하는 ...
- 커지는 대체육 시장…"축산업계와 명칭 논란 계속"
- 비건뉴스2022-03-11
- [비건뉴스 권광원 기자] 지속가능한 미래 먹거리로 대체육이 손꼽히면서 최근 식품업계는 대체육 제품 개발에 열을 올리고 있다. 탄소 배출의 주요 원인이 되는 육류 소비를 줄이기 위해 만들어진 제품인 대체육은 크게 식물성 원료로 만든 대체육과 동물 세포를 배양해 만든 배양육으로 나뉜다. 대개 식물성 원료로 만든 대체육의 경우는 콩, 밀, 녹두, 버섯 등을 활용해 개발되고 있으며 모양은 물론 맛, 향, 식감까지 육류와 유사하게 가공되고 있다. 기후위기가 심각해지고 공장식 축산업에 대한 우려가 높아지면서 육류의 대체재로 떠오 ...
- “비건탈 쓴 동물성 제품” 비건 인증 및 제도 마련 시급
- 비건뉴스2022-03-23
- [비건뉴스 김민영 기자] 환경을 생각하는 가치소비가 확산하면서 식품업계에 비건 열풍이 일어나고 있다. 비건 제품이 우후죽순 생겨나면서 채식주의자들의 식품 선택지가 늘어났다는 큰 장점이 있지만 이에 따른 부작용도 발생하고 있다. 바로 ‘비건’이라는 이름을 내걸어 판매했지만 실제 동물성 원료가 들어간 경우가 발생하고 있는 것이다. 지난 2월 GS25는 식물성 대체육으로 만든 간편식 6종을 선보였다. GS25의 자체 비건 브랜드 ‘베지가든’을 운영하는 태경농산과 함께 만든 6종의 제품은 모두 ‘100% 식물성 대체육’이라는 ...
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