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- 찐쌀과 커피 올벼쌀
- 전남인터넷신문2023-10-19
- [전남인터넷신문] 벼 수확을 앞두고 있다. 과거에는 이맘때쯤이면 덜 여문 벼를 일부 베어 내어 벼 홀태로 탈곡한 후 쪘다. 그다음 건조하고 나서 절구에서 찧어 키로 쳐 껍질을 걷어낸 다음 간식으로 먹었다. 전남에서는 이것을 올게쌀, 올개쌀이라는 이름으로 많이 불렀던 올벼쌀이다. 올벼쌀은 우리나라뿐만 아니라 쌀의 식문화가 발달한 아시아 지역, 특히 동남아 지역과 인도 등지에서는 유사한 방식으로 제조했던 오랜 전통이 있다. 이 찐쌀은 도정 중에 쌀이 잘 부서지지 않아 도정에 따른 싸라기 발생이 적고, 쌀의 병충해 방지와 저장성을 향상시 ...
- 광양시 초피나무 잎과 산초 된장국
- 전남인터넷신문2023-08-11
- [전남인터넷신문]초피나무(Zanthoxylum piperitum)는 전남 동부지역에서 제피, 젬피 등으로 불리며, 향신료로 이용되는 문화가 있다. 봄에는 초피나무의 부드러운 순을 잘라서 장아찌를 담거나 풋김치에 넣어서 이용하고, 열매는 매운탕, 추어탕 등을 끓일 때 많이 사용하는 문화가 있다. 초피나무 잎이나 열매를 이용하는 문화는 대만 원주민, 중국 사천성, 일본 등 여러 나라에서 이용하는 문화가 있다. 특히 일본에서는 산초(山椒)로 불리며 다양한 요리에 사용된다. 일본에서 초피나무는 새싹, 꽃, 열매, 나무껍질을 식용에 이용하는 ...
- 장흥군, ‘천 년 전통 청태전’ 알리기 나서
- 전남인터넷신문2022-10-17
- [전남인터넷신문/김상봉 기자]장흥군이 청태전 알리기 가을 나들이에 나섰다. 청태전의 뜻은 ‘푸른 이끼가 낀 동전 모양 차’로, 삼국시대부터 1000여 년을 이어 온 전통 발효차다. 찻잎을 쪄서 동그랗게 빚은 다음 가운데 구멍을 뚫어 말린 모양이 동전과 같아 ‘전차’, ‘돈차’라고도 불렸으며, 절구에 찧어 틀을 찍어내서 ‘떡차’라고도 했다. 지난 10월 13일부터 16일까지 김대중컨벤션센터에서 열리는 광주국제차문화전시회에 청태전보전연구회에서 참가하여 장흥의 명품차 “청태전” 홍보시음으로 청태전의 맛을 알렸다. 차 박람회에 방문한 관람 ...
- 메고지고 떡창고, ‘콩고물 인절미 2종’ 출시
- 라온신문2022-10-05
- [라온신문 기현희 기자] 떡창고가 ‘콩고물 인절미 2종’을 출시했다고 5일 밝혔다. 인절미는 찹쌀을 시루에 찐 후 절구로 찧어 적당한 크기로 잘라 콩고물을 묻힌 떡으로 달지 않고 고소하고 찰진 식감 때문에 식사 대용으로 많이 이용되는 떡이다. 업체 측에 따르면 일반 떡집에서 구매한 인절미의 경우, 당일 다 먹지 못하면 맛이 변하거나 변질하는 경우가 있었는데 이번 출시된 인절미 2종은 한 끼 먹을 양만큼 소포장한 후 이를 급속 냉동해 특별한 조리 없이 자연해동만으로 쫀득한 인절미를 맛볼 수 있도록 만들어졌다. 업체 관계자는 ...
- 윤향 김분호 서예가, 춘천미술관서 '매월당의 춘천이야기' 전시회 진행
- 라온신문2022-09-28
- [라온신문 권필원 기자] 강원도 춘천에서 활발한 활동을 하는 윤향 김분호 서예가가 일곱 번째 개인전을 진행하며 큰 관심을 받고 있다. 김분호 작가의 이번 전시는 오는 10월 7일(금)부터 12일(수)까지 춘천미술관 1층에서 진행될 예정이다. 이번 전시회는 ‘매월당 김시습(1435~1493)의 춘천이야기’를 중심으로 진행되는 윤향 김분호 서예가의 일곱 번째 개인전이다. 김분호 작가는 “이번 일곱 번째 전시는 우리문학사상 가장 유명한 매월당 김시습(1435~1493)의 춘천 이야기를 중심으로 구상했 ...
- 환경부, 이번 주말 ‘야생화 꽃길’ 걸을래?
- 뉴스포인트2022-09-22
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 가을 나들이 떠나기 좋은 야생화 꽃길 21곳을 소개합니다! ▶ 국립공원 야생화 꽃길 1. 지리산 구룡계곡길 - 위치(구간): 구룡탐방지원센터~구룡폭포 - 거리/소요시간(편도): 3.1km / 1시간 30분 - 특징: 비폭동(제7곡) 등을 비롯한 기암 계곡과 탐방로 주변에서 숨어있는 야생화를 관찰할 수 있는 구간 2. 경주 암곡길 - 위치(구간): 암곡탐방지원센터~무장사지~동대봉산(무장봉) - 거리/소요시간(편도): 5.4km / 4시간 - 특징: 계곡과 탐방로 주변에 숨어있는 수려한 야생화와 아름다운 ...
- 한국민속촌, ‘추석이 왔어요’ 세시 행사 개최
- 주간여성2022-09-06
- 전통문화 테마파크 한국민속촌이 추석 명절을 맞아 9월 9일부터 12일까지 ‘추석이 왔어요’ 특별 행사를 진행한다. 송편 빚기, 성주고사, 한복 입고 차례상 차려보기 등 가족 모두가 즐길 수 있는 풍성한 세시 행사가 가득하다.한국민속촌은 이번 추석을 맞아 전시 가옥을 리뉴얼했다. 가옥마다 주인댁이 상주해 추석 먹거리 나눔과 체험을 진행한다. 진사댁이 상주하는 민속마을 5호집에는 한복을 입고 차례상을 차려보는 체험을 진행한다. 민속마을 9호집 대감댁에서는 송편을 직접 만들어 집에 가져갈 수 있다. 대감님이 한편에서는 직접 준비한 송편을 ...
- 부산시 정관박물관, 추석 맞이 '달토끼의 소원절구' 문화행사 개최
- 뉴스포인트2022-09-05
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 정관박물관은 민족 최대 명절인 추석을 맞아 추석 연휴(9~12일) 기간 동안 박물관을 방문하는 관람객을 대상으로 '달토끼의 소원절구' 문화행사를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사에는 ▲뮤깨비와 함께하는 민속놀이 한마당, ▲달토끼의 소원절구 찾기 미션 수행, ▲도자기 선생님과 함께 만드는 꽃·토끼 수저받침 등 다양한 프로그램이 준비되어 있다. 정관박물관 야외마당에서 열리는 ▲뮤깨비와 함께하는 민속놀이 한마당은 대형 윷놀이 판을 이용한 윷놀이, 투호 던지기, 비석 치기 등 다양한 전통 민속놀이를 즐길 수 있도 ...
- ‘미운우리새끼’ 출연자들 간식 협찬, 백년화편 밥알찹쌀떡
- 라온신문2022-08-23
- [라온신문 기현희 기자] 백년화편 떡집이 지난 21일 방영된 SBS 예능 프로그램 ‘미운우리새끼’에 출연했다고 23일 밝혔다. ‘미운우리새끼’(이하 ‘미우새’)는 SBS의 인기 예능 프로그램 중 하나로, 매주 일요일 오후 9시 5분에 방영되고 있다. 21일자 방송에서는 김종국이 백년화편 ‘밥알찹쌀떡’을 소개했으며, 허경환, 이상민과 물놀이를 즐기며 맛있게 먹는 장면이 방영됐다. 이날 방송에 등장한 ‘밥알찹쌀떡’은 백년화편의 인기 메뉴로 밥알흑임자, 옛날밥알쑥떡, 밥알약콩쑥떡과 함께 구성된 ‘밥알 시리즈’의 메뉴 중 하 ...
- 장흥읍 오일장에 나온 남도 전통 쑥떡 제조 기술
- 전남인터넷신문2022-04-20
- [전남인터넷신문]우리나라에서 쑥은 단군신화에 등장한다. 1614년(광해군 6) 이수광(李睟光)이 편찬한 백과사전 격인 『지봉유설(芝峰類說)』 권 19에는 “고려에서 상사일(上巳日)이면 청애병(靑艾餠, 쌀가루에 어린 쑥잎을 섞어 찐 설기)을 만들어 으뜸가는 음식으로 삼았다 하였다”는 기록이 있다. 중국의 고문헌인 『요사(遼史)』에는 “발해에서는 5월 5일에 쑥떡을 만드는 풍습이 있었다.”라고 기록되어 있다. 발해는 고구려 출신 대조영(高王)이 한반도 북부·중국 동북(東北) 지방 동부·연해주에 국가를 세워 698년에서 926년까지 존재 ...
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