장흥읍 오일장에 나온 남도 전통 쑥떡 제조 기술

[전남인터넷신문]우리나라에서 쑥은 단군신화에 등장한다.

1614년(광해군 6) 이수광(李睟光)이 편찬한 백과사전 격인 『지봉유설(芝峰類說)』 권 19에는 “고려에서 상사일(上巳日)이면 청애병(靑艾餠, 쌀가루에 어린 쑥잎을 섞어 찐 설기)을 만들어 으뜸가는 음식으로 삼았다 하였다”는 기록이 있다.