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- 고흥군, 어린이급식관리지원센터 종사자 대상 식중독 예방 교육 실시
- 전남인터넷신문2022-04-21
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 송귀근)에서 위탁받아 운영 중인 어린이급식관리지원센터에서는 지난 20일 관내 어린이집 19개소, 지역아동센터 16개소, 그룹홈 3개소, 유치원 1개소 등 시설 종사자 39명을 대상으로 ‘식중독 예방 교육’을 비대면 온라인 집합교육으로 실시했다. 고흥군 어린이 급식 관리지원센터 박재남 센터장은 강의를 통해 ‘식중독 이해 및 발생 현황 등 계절별 식중독 발생원인 및 예방법’ 등 전반적인 급식소 위생관리는 물론 조리실 안전 관리와 식중독 발생을 사전 예방의 중요성에 대해 강조했다또한, “봄철 기온 상 ...
- 동해시, 어린이집 62개소 식중독 예방 순회 교육
- 뉴스포인트2022-11-17
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 동해시가 겨울철 노로바이러스 식중독 발생 예방을 위해 17일부터 24일까지 어린이집 62개소를 대상으로 찾아가는 교육을 진행한다고 밝혔다. 노로바이러스는 오염된 음식물이나 물 등을 섭취했을 때 식중독을 일으키는 장관계 바이러스로 영하 20도에서도 생존이 가능하며, 겨울철에 자주 발생하고 있다. 특히, 올해 전국 식중독 발생 중 약 40%가 어린이집에서 발생한 것으로 잠정 집계됐다. 이에 시는 ‘찾아가는 소통전담관리원(소담원)’을 활용해 노로바이러스 식중독 예방방법과 노로바이러스 의심환자 발생 시 환자 ...
- [기고] 노로바이러스 식중독 바로 알기
- 제주교통복지신문2022-11-11
- 기온과 습도가 높은 여름철에는 세균성 식중독이 많아지고, 기온이 낮고 건조한 겨울철에는 바이러스성 식중독이 주로 발생한다. 최근 날씨가 추워지면서 노로바이러스 감염으로 추정되는 식중독 의심환자가 발생할 우려가 있어 개인위생과 식품위생관리에 관심이 필요하다. 최근 5년간(、17~、21) 식중독 발생 통계를 보면 매년 평균 52건(1,000명)이 발생하였고 11월부터 다음해 4월까지 노로바이러스에 의한 식중독 발생이 많은 것으로 나타났다. 노로바이러스는 굴, 조개류(이매패류)나 지하수에 오염되는 경우가 있어서 오염된 굴, ...
- 서귀포시, 여름철 식중독 예방을 위한 현장으로 돌진
- 제주교통복지신문2021-07-30
- [제주교통복지신문 김현석 기자] 서귀포시는 코로나19로 어려움을 겪고 있는 외식업소들의 식중독예방 및 주방문화 개선을 위한 맞춤형 컨설팅을 추진한다. 관내 횟집과 대형음식점 등 150개소를 대상으로 하는 식중독 예방 컨설팅과 아울러 주방문화 개선 사업에는 정리수납 전문가들이 현장을 직접 찾아가서 도움을 줄 예정이다. 주방문화개선에 참여하는 외식업소 50개소에는 정리수납에 필요한 용품과 식자재 선입선출 식품표시라벨 등을 제공하여, 조리장 및 냉장고 등 위생적인 정리 정돈과 청결 상태를 유지할 수 있도록 영업주 코칭도 병행 된다. ...
- 동작구, 주민들의 안전한 식생활 위해 식중독 예방 점검 강화
- 뉴스포인트2022-06-20
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 동작구가 여름철 주민들의 안전한 식생활을 지키고 식중독 사고를 예방하고자 오는 7월까지 식품위생업소 점검을 실시한다고 21일 밝혔다. 올해 역대급 폭염소식과 함께 찾아오는 비 소식에, 덥고 습한 환경에서 발생하기 쉬운 식중독에 대한 각별한 주의가 필요한 시점이다. 점검대상은 총 185개소로, 어린이집‧유치원‧학교 등 집단급식소 142개소, 김밥 취급 분식집 20개소, 대형마트 포함 식품판매업소 23개소이며 7월까지 소비자식품위생감시원과 합동 점검을 실시한다. 주요 점검사항으로는 △식품위생법에 따른 시 ...
- 안전한 음식 안전한 아산시민 "봄철 식중독 조심하세요!"
- 뉴스포인트2022-05-15
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 아산시가 일교차가 커지는 봄철에는 조리 식품을 적정한 온도에 보관하지 않으면 ‘클로스트리디움 퍼프린젠스’ 식중독이 발생할 수 있다고 알리며 각별한 주의를 당부했다. 퍼프린젠스 식중독은 국, 고기찜 등을 대량으로 끓이고 나서 실온에서 식히는 과정에서 살아남은 ‘퍼프린젠스 아포’가 깨어나며 발생한다. 아포는 퍼프린젠스균이 생존하기 어려운 환경에서 형성하는 것으로 끓여도 죽지 않고 휴면상태로 있다가 자랄 수 있는 환경이 되면 깨어나 다시 증식한다. 퍼프린젠스 식중독을 예방하려면 조리 과정부터 보관까지 주의가 ...
- 강원도, 집단급식시설 등 식중독 예방진단 컨설팅 실시
- 뉴스포인트2021-09-24
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 강원도는 보건환경연구원과 식중독 발생이 우려되는 집단급식시설과 일반음식점에 대해 9월 14일부터 9월 15일까지 식중독 예방진단 컨설팅을 실시했다고 밝혔다. 이번 컨설팅은 총 220개소(‘20년 231개소) 대상 중 철원군, 화천군 소재 집단급식소 및 일반음식점 5개소를 선정하여 도에서 추진하였으며, 그 외 대상업소는 시 · 군에서 10월 말까지 진행한다. 도에서는 식재료 검수부터 최종 섭취 단계까지의 전 과정을 직접 확인하며, 세균오염도(ATP) 측정기로 종사자 손 세균수 및 조리 기구(칼, 도마 등 ...
- 경기도, 청소년 이용시설 급식소 식중독 예방 합동점검
- 경기뉴스탑2022-06-10
- 참고사진(경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도가 청소년 식중독 예방을 위해 6월 10일부터 17일까지 청소년 이용시설 내 급식소와 식품취급시설 등 총 168개소를 대상으로 위생 점검을 실시한다.이번 점검은 31개 시·군, 지방식약청, 소비자 식품위생감시원이 참여하는 민관 합동점검이다. 도는 청소년 이용시설 위생 점검이 지난 2년간 코로나19 감염 우려 등으로 유예됐었던 만큼 강도 높게 점검할 예정이다.주요 점검내용은 ▲식재료의 위생적 취급기준 및 집단급식소 운영자 준수사항 ▲급식시설·기구 등의 세척·소독 관리 ▲식재료 ...
- 충청남도, 위생취약시설 25곳 중 4곳서 노로바이러스 검출
- 뉴스포인트2022-12-04
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 충남도 보건환경연구은 도내 위생취약시설 4곳에서 사용 중인 지하수에서 식중독 원인균인 노로바이러스가 검출됐다고 4일 밝혔다. 연구원은 앞서 겨울철 노로바이러스로 인한 식중독 예방을 위해 지하수를 식품용수로 사용하는 시설 25곳을 대상으로 지하수 채수 검사를 실시한 바 있다. 노로바이러스가 검출된 시설은 식품제조업소 2곳, 사회복지시설 2곳이다. 사후조치 결과, 2곳은 지하수를 사용하지 않기로 결정했으며, 2곳은 재검사에서 노로바이러스가 검출되지 않아 지하수를 다시 사용할 수 있게 됐다. 노로바이러스 ...
- 무안군, 식중독 예방진단 컨설팅 실시
- 전남인터넷신문2022-07-19
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군(군수 김산)은 여름철 식중독 예방을 위해 7월 13일부터 7월 말까지 을 실시하고 있다고 밝혔다.은 식품전문가가 시설을 직접 방문해 식자재 납품단계에서부터 조리까지 전 과정에 걸쳐 오염 가능성을 진단함으로써 식중독을 사전에 차단하기 위한 목적으로 진행된다. 군은 김밥, 밀면, 생선회 등을 취급하는 음식점 중 34개 참여업소를 선정해 ▲시설, 개인위생, ▲조리 설비 도구류 ▲조리공정 ▲식재료 보관 ▲식재료 전처리 ▲방충·방서, 급수시설 ▲기타 영업자 준수사항 등 9개 분야를 점검한다.군 관계자는 “ ...
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