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- '동네빵집 챌린지'로 알아본 비건 베이커리 '찐 맛집'
- 비건뉴스2022-05-20
- [비건뉴스 김민영 기자] 최근 사회관계망서비스(SNS) 트위터를 중심으로 동네 빵집을 소개하는 이른바 ‘동네빵집_챌린지’가 일어나고 있다. 최근 SPC그룹과 매장에 파견된 제빵사들 사이의 사회적 합의가 원만히 이뤄지지 않으면서 일어난 단식 투쟁에 대한 연대를 표하고 소상공인을 응원하기 위해 마련된 챌린지다. 지난 9일 첫 시작된 챌린지는 자신이 즐겨 이용하는 동네 빵집을 소개하는 내용으로 ‘동네빵집_챌린지’라는 태그를 달아 트위터에 개시하는 식으로 진행된다. ‘동네빵집 챌린지’에 올라온 비건 빵집을 소개한다. ...
- 국제남도음식문화큰잔치, 남도 채식과 비건 음식은?
- 전남인터넷신문2023-08-23
- [전남인터넷신문]여수에서는 10월 6일부터 8일까지 ‘남도의 맛! 세계를 잇다!’라는 주제로 제29회 국제남도음식문화큰잔치가 개최된다. 전남도는 케이(K)-푸드의 원류로서 남도음식의 위상을 높이기 위해 남도음식문화큰잔치를 올해부터 국제행사로 확대하고 이에 대한 기본계획을 세운 것으로 언론 보도에 나왔다. 국제남도음식문화큰잔치의 성공적 개최를 위한 기본계획 수립 논의에서는 ▲국내 거주 외국인 유치 ▲MZ세대 입맛에 맞는 음식 개발 ▲민속놀이․체험․시식코너 확대 ▲야간 프로그램 개발 ▲제빵․전통주 별도 부스 제공 등이 집중적으로 논의된 ...
- '비건 식단으로 그라운드 누벼' 채식주의 축구선수
- 비건뉴스2022-11-23
- [비건뉴스 김민영 기자] 체력 소모가 큰 운동선수에겐 고기 섭취가 필수적이라는 인식이 크다. 하지만 이러한 인식을 뒤집고 채식 위주의 식단으로도 훌륭한 플레이를 보여주는 선수들이 있다. 카타르 월드컵 개최를 기념해 비건 축구 선수들을 소개한다. ◆ 엑토르 베예린(Héctor Bellerín) 스페인의 축수선수 엑토르 베예린(Héctor Bellerín)은 아스날에서 뛰던 2017년 당시 시험 삼아 3주 동안 식물성 식단에 도전한 것을 계기로 채식주의자가 됐다. 그는 실제 채식을 하면서 빠르게 염증이 회 ...
- [비거노믹스]해조류의 능력은 어디까지? "티셔츠부터 대체 새우·우유도"
- 비건뉴스2021-10-12
- [비건뉴스 권광원 기자] 아시아에서 해조류는 '바다의 채소'로 여겨지며 다양한 요리로 밥상에 올라오곤 하지만 서구권에선 '바다의 잡초'로 불리며 버려지는 경우가 대부분이다. 그러나 최근 지속가능성과 탄소 배출에 대한 관심이 늘어나면서 해조류를 활용해 제품을 만드는 스타트업이 늘어나고 있다. 실제 해조류의 채취 과정은 나무를 벌목하는 것에 비해 기후 변화에 영향을 적게 미치고, 풍부한 영양분을 함유하고 있어 식품으로 활용해도 좋은 재료다. 그렇다면 해조류를 사용한 색다른 제품에는 어떤 것들이 있을까? ◆ 조류(Alg ...
- 멜라민 분유·소변 맥주…차이나 포비아 확산하나
- 와이타임즈2023-10-24
- ▲ [서울=뉴시스] 홍효식 기자 = 중국 맥주 브랜드 칭따오의 한 현지 공장에서 작업자가 원료에 소변을 보는 영상이 공개돼 논란이 되고 있다. 국내에 칭따오 맥주를 수입하는 비어케이는 ˝내수용과 수출용을 분리해 별도의 공장에서 제조하고 있다˝며 ˝해당 공장과는 무관한 제품˝이라고 해명했다. 23일 서울 시내 한 마트에 칭따오 맥주가 진열돼 있다. 2중국의 칭따오 맥주 생산공장에서 직원이 소변을 보는 것으로 추정되는 영상이 공개되면서 중국 식품 위생 문제가 다시 불거지고 있다.중국 식품 위생 논란은 매년 반복 되다시피 하고 있어 국내 ...
- 어릴수록 고기 반찬만 찾을까? 채식에 대한 인식 변화
- 비건뉴스2022-12-06
- [비건뉴스 권광원 기자] 환경보호와 건강에 대한 인식이 높아지면서 대중들의 채식에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 성장기 청소년과 어린이에 만큼은 채식을 섭취해도 된다, 안된다에 대한 의견이 분분하다. 이는 미디어를 통해 나오는 잘못된 채식주의가 낳은 여러 사례들 때문으로 예측된다. 예컨대 지난 7월에는 미국에서 18개월 된 아들에게 채식만 강요하다 죽게한 혐의로 38세 엄마가 종신형을 선고받기도 했으며 2017년 벨기에서는 부모가 아이에게 귀리, 메밀, 쌀, 퀴노아로 만든 식물성 우유를 먹인 후 탈수와 영양실조로 7개월 ...
- 청년들 ‘청년희망 ON 프로젝트’에 OO기업 동참 바란다
- 케이앤뉴스 KN NEWS2021-12-21
- 민관 협동 청년 일자리 창출 프로젝트인 ‘청년희망 ON 프로젝트가 취업시장에서 이슈다. ▲ (자료제공=인크루트) 청년희망 ON 프로젝트에 동참해주기를 바라는 중견·벤처기업 상위 10개사 순위표청년희망 ON 프로젝트를 주관하는 국무총리실은 최근 삼성과 현대차, SK, LG, 포스코, KT 등 6개 대기업과 협동해 약 18만 개의 청년 일자리 창출 계획을 발표했다. 더불어, 향후 대기업뿐만 아니라 중견·벤처기업으로 동참 요청 대상을 확대하겠다고도 밝혔다. 일자리를 찾는 청년들은 현재 진행 중인 청년희망 ON 프로젝트에 얼마나 기대하고 ...
- 제로 슈가? 오늘부터는 제로 미디어!
- The Psychology Times2023-06-20
- [The Psychology Times=조은교 ]오래 전부터 많은 소비자들의 마음을 사로잡은 제로 콜라와 제로 사이다를 시작으로, 올해 들어 이름 앞에 ‘제로’를 붙인 식품들이 유행을 타기 시작했다. 온갖 탄산음료와 액상과당 위주 음료는 물론이고, 알코올 음료, 유제품, 제과류와 면류까지 ‘제로’ 열풍에 탑승했다. 건강을 최우선으로 여기는 소비층으로 떠오르고 있는 제로슈머 (Zero + Consumer)들의 경향이 세상이 돌아가는 데 있어 결코 작지 않은 영향을 준다는 것을 느낄 수 있는 상황이다. 사람들이 이토록 제로 제품에 열광 ...
- 국내 식품 대기업, 미국 비건 시장 '출사표' 잇따라
- 비건뉴스2022-07-22
- [비건뉴스 서인홍 기자] 식품업계에 비건 열풍이 불고 있다. 건강을 생각하는 소비자들이 늘어났을 뿐만 아니라 환경을 생각하고 동물 복지를 생각하는 윤리적인 소비를 하는 이들이 증가했기 때문이다. 가치소비를 추구하는 소비자들은 코로나19 펜데믹을 기점으로 급속도로 증가하기 시작했고 비건 인구 수는 전 세계 2억 명을 돌파했다. 이러한 기조에 발맞춰 국내 식품 대기업이 자사의 비건 브랜드를 앞세워 미국 비건 시장 진출을 밝혀 눈길을 끈다. 비건 전문 브랜드 '플랜테이블(PlanTable)'을 보유하고 있는 CJ제일제당은 ...
- LG전자, "우리 집 냉장고 말끔 정리해준다네"... ‘UP가전 2.0’ 공개
- 더밸류뉴스2023-07-25
- "집안 청소 대신해드립니다. 냉장고도 말끔 정리해드리구요, 빨래도 맡겨만 주시고 잊고 지내면 말끔하게 갖다드립니다."25일 오전 서울 강서구 LG사이언스파크에서 진행된 ‘LG UP가전 2.0 소개’ 간담회.류재철 LG전자 H&A(Home Appliance & Air Solution) 사업본부장 사장이 LG전자가 초(超) 개인화, 초 서비스화를 바탕으로 하는 LG전자의 미래 서비스를 소개하자 참석자들은 큰 관심을 보였다. 그간 TV, 냉장고 등의 가전 제품 생산과는 차원이 다른 서비스를 선보인다는 것이다. 이날 행사에는 임정수 H&A ...
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