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- 英 연구진 “영국 육류소비량 줄었지만 기후목표엔 모자라"
- 비건뉴스2021-10-13
- [비건뉴스 권광원 기자] 영국의 육류 소비량이 큰 폭으로 줄어든 것으로 나타났다. 최근 영국의 랜식 플래니터리 헬스(Lancet Planetary Health) 저널에 실린 연구 결과에 따르면 영국의 육류 소비가 10년 사이 17%가 감소했다. 이번 연구를 이끈 옥스퍼드 대학의 연구진은 1만 5천 명이 넘는 참가자의 데이터를 기반으로 육류 소비량을 측정했고 적색육 1인당 하루 소비량이 13.7g, 가공육이 7g 감소한 것으로 나타났다. 하지만 기뻐하긴 이르다. 줄어든 적색육과 가공육만큼 흰 살코기와 생선 소비 ...
- 붉은 육류가 대장암 발생시켜...“빼박 증거 나왔다”
- 비건뉴스2021-07-20
- 국내 암 발병률 2위인 대장암은 발견이 어렵고 재발률도 높다. 따라서 생활습관을 개선해 이를 예방하는 것이 중요한데 오랫동안 붉은 육류가 대장암 발생 위험을 높이는 것으로 알려졌다. 실제로 2015년 세계보건기구 산하 국제암연구소(IARC)는 햄, 소시지, 베이컨 등 육가공 식품과 쇠고기와 돼지고기 등 붉은 육류는 인간에게 암을 유발하며 붉은 육류 섭취량이 100g 증가할 때마다 대장암 위험이 17% 증가한다고 밝힌 바 있다. 하지만 일부 연구자들은 붉은 육류가 대장암을 일으킨다는 연구의 대부분이 실험자들의 식습관 ...
- 중앙동 ‘태양유통’ 매주 수요일 육류 30팩씩 지원
- 오산인터넷뉴스2021-12-02
- 【오산인터넷뉴스】오산시 중앙동 행정복지센터는 오색시장 내 위치한 ‘태양유통 축산물도매센터’(대표 천정무)에서 관내 저소득가구의 식생활에 보탬이 될 수 있도록 매주 수요일 육류 30팩씩을 후원한다고 전했다.‘태양유통’은 2016년부터 중앙동에 현물기부하고 있는 중앙동의‘착한가게’해뜰 2호점으로서 현재 최장기간 기부하고 있는 업체이다. 그동안 후원해 온 육류는 중앙동의 나눔냉장고인 ‘해뜰냉장고’에 저장되어 수많은 관내 어르신, 저소득가구, 한부모 등에게 전달되어 생계부담을 덜며 큰 도움이 되어왔다.그러나 코로나19의 위기상황과 집합금지 ...
- [V팩트체크] 해산물은 육류에 비해 탄소발자국이 적을까?
- 비건뉴스2021-12-13
- [비건뉴스 홍다연 기자] 축산업의 높은 탄소 발자국은 많은 소비자가 육류 제품을 포기하거나 줄이고 대신 대체 단백질 공급원으로 생선이나 다른 해산물을 선택하도록 만들었다. 생선과 해산물을 먹는 것이 환경에 미치는 영향이 적다는 믿음으로 육류 제품을 대체해 단백질을 공급받지만, 이것은 일부의 경우에만 사실이고 어떤 종류의 해산물과 육류 제품을 비교하느냐에 따라 다르다. 우리가 먹는 식품의 탄소 발자국을 가능한 한 많이 줄이기 위해 과학자들은 식물에 기반한 식단을 먹는 것이 가장 환경친화적인 선택이라는 것에 동의한다. 생산 과정 ...
- 식물성 대체육, 육류보다 건강하고 지속가능한 솔루션
- 비건뉴스2022-08-03
- [비건뉴스 김민영 기자] 인구 증가와 기후 변화로 인해 가까운 미래 세대에 극심한 식량난이 예고되는 가운데 탄소 배출이 많은 축산업을 대신할 미래 식량으로 대체육이 손꼽히고 있다. 식물성 대체육이란 주로 콩 단백질을 원료로 모양과 식감을 고기와 유사하게 만든 식품으로 국내 식품업계에서도 대체육 시장의 미래를 밝게 예측하고 적극적인 제품 개발에 나서고 있다. 이에 식물성 대체육에 대한 연구가 곳곳에서 진행되고 있는 가운데 기존 육류보다 대체육이 환경에는 훨씬 도움이 되며 영양학적으로도 이롭다는 연구 결과가 나오고 있어 ...
- 지구를 지키기 위해 허용된 육류 소비량? “일주일에 버거 패티 2장”
- 비건뉴스2022-11-08
- [비건뉴스 권광원 기자] 2030년까지 육류 소비를 1인당 일주일에 2개의 소고기 패티와 맞먹는 수준으로 줄이는 것이 기후위기를 피하는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 지난 10월 26일 발표된 '2022 기후행동 상태(State of Climate Action 2022)'보고서는 파리 협정을 달성하기 위해 향후 10년 동안 노력해야 하는 여러 가지 방안에 대해 언급했다. 이번 보고서는 세계 자원 연구소(World Resources Institute), 기후 행동 추적기(Climate Action Tracker ...
- 미래에셋, 미 대체육류 스타트업 '임파서블푸드' 5억 달러 투자완료
- 더밸류뉴스2021-11-25
- 미래에셋금융그룹(회장 박현주)이 대체육류를 개발하는 미국 스타트업 임파서블푸드(Impossible Foods, Pat Brown CEO)의 5억 달러(약 5900억원) 규모 투자 라운드에서 리드투자자로 투자를 완료했다고 24일 밝혔다. 임파서블푸드에 대한 이번 투자는 2020년 3월에 이어 두번째이며, 미래에셋증권(대표이사 수석부회장 최현만)을 포함한 그룹 차원에서 진행됐다.임파서블푸드는 미국 캘리포니아에 본사를 두고 있으며, 2011년 미국 스탠퍼드대 출신 생화학자 패트릭브라운이 세운 대체육류 스타트업으로 마이크로소프트(MS) 창 ...
- 농림축산식품부, 식량농업기구(FAO) 세계식량가격지수 전월 대비 0.6% 하락
- 뉴스포인트2022-06-06
- 뉴스포인트 이진영 기자 | 유엔 식량농업기구에 따르면, 2022년 5월 세계식량가격지수는 전월(158.3포인트) 대비 0.6% 하락한 157.4포인트를 기록했다. 3월에 최고치를 기록한 이후 2개월 연속 하락했으나 곡물 및 육류 가격지수는 우크라이나 전쟁 등의 영향으로 상승세가 유지되고 있으며, 유지류, 유제품, 설탕 가격지수는 하락했다. 2022년 5월 곡물 가격지수는 2022년 4월(169.7포인트)보다 2.2% 상승한 173.4포인트를 기록했다. 밀은 우크라이나 전쟁 영향, 주요국의 작황 부진에 더하여 인도의 수출제한 조치 ...
- 전라남도, 여름철 육류․어패류 익혀드세요
- 뉴스포인트2022-06-01
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 전라남도보건환경연구원은 거리두기 조치 해제로 행사, 모임, 대면수업이 확대되면서 회식과 단체급식이 정상화되는 가운데 최근 기온이 예년보다 높아 식중독 예방에 각별한 주의가 필요하다고 밝혔다. 식품의약품안전처의 식중독 발생 통계에 따르면 지난해 전체 식중독 신고 건수의 64%가 4~9월에 발생했다. 원인병원체는 살모넬라(11%), 병원성대장균(10%), 캠필로박터제주니(8%)로 주로 세균성 식중독 발생이 많았다. 올 들어 전남에서 신고된 식중독 검체에선 살모넬라균이 15건, 장출혈성대장균 2건, 캠필로 ...
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