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- 강화군, 귀농·귀촌인 아버지 요리교실 인기
- 뉴스포인트2022-10-21
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 강화군이 귀농·귀촌 중·장년층 남성들을 대상으로 아버지 요리교실을 운영해 큰 호응을 받았다. 군은 지난 18일부터 19일까지 평소 요리가 익숙하지 않은 귀농·귀촌 중·장년 남성들과 함께 요리 초보자들도 집에서 직접 음식을 만들 수 있는 손쉬운 가정요리법을 교육했다. 요리를 알지 못하는 사람이란 뜻의 줄임말인 ‘요알못’ 아버지 세대들을 위한 이번 특별 요리교실은 전문 요리강사를 초청해 진행했다. 가정에서 간단하게 만들 수 있는 밑반찬, 찌개류와 같은 생활요리와 가족들을 위해 특별한 선물을 할 수 있는 일 ...
- "밤"자연이 주는 천연 비타민, 영양만점
- 굿모닝논산2020-10-06
- 옛말에 ‘밤 세 톨만 먹으면 보약이 따로 없다’고 했듯이, 밤은 탄수화물과 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소를 고루 갖춘 완전식품이다. 또한 ‘자연이 주는 천연 비타민’이라 불릴 만큼 비타민이 풍부해 가을의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 영양만점 가을 제철 식재료이다. 밤의 효능 첫째, 비타민C가 풍부해 항산화 효과와 노화 방지에 효능이 있으며, 생밤은 술안주로 좋고 숙취를 예방한다. 둘째, 항산화 물질인 카로티노이드는 피부를 윤택하게 하고 노화를 저지시켜주며, 면역력을 높여 세균과 바이러스로부터 몸을 보호해 감기를 예 ...
- 진주시, ‘우리 쌀 가공식품 활용 전문교육’실시
- 뉴스포인트2022-08-26
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 진주시는 8월 19일과 26일 총 2회에 걸쳐 가호동 소재 전문요리학원에서 관내 단체급식 관계자 40명을 대상으로‘우리 쌀 가공식품 활용 전문교육’을 실시했다. 우리 쌀 소비 촉진을 위해 진행한 이번 교육은 우리 쌀 시장의 현황과 전망에 대한 이론교육 및 우리 쌀 가공식품을 활용한 단체급식 요리실습을 함께 진행했다. 이날 교육에서 정숙안 강사는 현미쌀파스타, 라이스치킨텐더, 볶음쌀국수 등 단체급식에 활용할 수 있는 다양한 쌀 요리 레시피를 전수해 참여한 단체급식 관계자들에게 큰 호응을 얻었다. 교육에 ...
- 『영유아기 부모교육-우리 아이 지킴이는 나야!』 성황리에 추진
- 전남인터넷신문2022-08-08
- [전남인터넷신문/문정민 기자] 함평군가족센터(센터장 김기영)는 7월 13일부터 29일(6회, 매주 수, 금)까지 6세 이하 자녀를 둔 15가정의 부모-자녀를 대상으로『영유아기 부모교육-우리 아이 지킴이는 나야!』를 주제로 영양 지킴이 교육을 실시했다. 영유아기 성장발달 단계에서 적절한 영양공급과 식습관 개선을 통해 부모와 자녀의 긍정적인 변화의 계기가 될 수 있도록 가정에서 쉽게 만들 수 있는 이유식과 영양식 만들기를 체험했고, 특히 자녀들과 함께 편식아이를 위한 간식 만들기를 실시하여 부모-자녀의 소통과 관계향상에 크게 기여했다 ...
- 안성시농업기술센터, 코로나19 극복을 위한 ‘집콕 레시피’ 공개
- 경기뉴스탑2020-12-31
- 집콕레시피 엽서(사진=안성시 제공)[경기뉴스탑(안성)=전순애 기자]안성시농업기술센터(소장 조정주)는 2020년 농산물 소비촉진을 위해 농촌자원 교육 시 활용했던 레시피와 소비자들이 쉽게 접근할 수 있는 레시피 등 총 28종을 안성시농업기술센터 홈페이지에 공개했다. ‘집콕레시피’는 그동안 센터에서 교육했던 전통요리 중 교육 만족도가 높았던 매실고추장, 생강편강, 도라지 정과, 조청 등 전통식품 뿐만 아니라 2020 바른식생활지도사 양성 교육, 브런치 창업교육으로 실습했던 치킨 또띠아롤, 매실 주먹밥, 불고기 파니니 등 가정에서 쉽게 ...
- 양평군, 제11회 양평 용문산 산나물 축제 전면 온라인 개최로 결정
- 뉴스포인트2021-04-15
- 용문산 산나물 축제 홍보 포스터[뉴스포인트 박마틴 기자] 양평군에서는 오는 5월 1일부터 9일까지 온·오프라인으로 병행해 열기로 했던 2021년 제11회 양평용문산 산나물 축제를 전면 온라인 기반으로 개최키로 결정했다.10회 걸쳐 지속된 축제를 이어가기 위해 현실적인 대안을 고심한 끝에 위드(With) 코로나 시대 맞춤형 축제를 기획했고, 경기도 10대 대표축제로 당당히 선정돼 도비 8천만원도 추가 확보했다.라이브커머스와 포털사이트 스토어를 통해 양평 산나물, 농·특산물 등을 판매할 계획이며, 어린이 산나물 퀴즈대회, UCC 공모전 ...
- 하동군, 지리산 청학골 가을 미나리 첫 출하
- 뉴스포인트2021-11-23
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 청정 지리산의 맑고 깨끗한 물을 먹고 자라 싱싱하고 영양이 풍부한 하동 청학골 가을 미나리가 올들어 첫선을 보였다. 하동군 횡천면은 지난 21일 지리산 기슭의 월평리 미나리 재배 농가에서 4㎏들이 미나리 43상자를 출하한 것을 시작으로 본격적인 수확에 들어갔다고 23일 밝혔다. 이날 첫 출하한 가을 미나리는 4㎏들이 1상자에 지난해보다 2000원 낮은 3만원에 직거래됐다. 지금부터 출하하는 청학골 가을 미나리는 진주지역 탑마트에 납품된다. 지리산 청학골 가을 미나리는 주산지인 횡천면 일원의 11농가가 ...
- 전라남도, ‘남도요리교실’ 통해 남도의 맛 세계에 알린다
- 뉴스포인트2021-09-26
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 전라남도는 오는 10월 15일부터 3일간 온․오프라인으로 펼쳐질 제27회 남도음식문화큰잔치를 앞두고 첫 온라인 프로그램인 ‘남도요리교실’을 운영, 오는 10월 15일부터 유튜브로 송출한다고 밝혔다. ‘남도요리교실’은 ‘남도의 맛! 세계를 잇다!’라는 주제와 어울리도록 김영록 전남도지사와 전남도 홍보대사인 배우 김수미가 영광출신 최윤자 남도음식명인에게 굴비찜과 조기탕의 요리비법을 배우는 모습을 담았다. 굴비와 조기 요리 요리법과 참조기와 부세 구별법, 남도음식이 맛있는 이유 등을 소개한다. 이 영상은 유 ...
- 겨울 별미.무공해 식품 ‘완도 매생이’ 본격 채취
- 전남인터넷신문2021-01-06
- [전남인터넷신문]완도군 고금면과 약산민 어민들은 요즘 매생이를 채취하느라 분주하다. 완도군 매생이 양식은 총 329에서 하고 있으며, 시설량은 총 10,466책이다. 완도 매생이는 전국 생산량의 70% 이상을 차지하고 있는데, 12월 말 기준 총 120톤이 생산됐다. ‘생생한 이끼를 바로 뜯는다.’라는 뜻의 순우리말인 매생이는 오염되지 않는 청정한 지역에서만 자란다. 특히 완도 매생이는 정화작용과 생리활성촉매 역할을 하는 맥반석으로 형성된 해역에서 자라 이물질 부착이 없고 깨끗하다. 무공해 식품인 매생이는 비 ...
- 의왕시 오전동지역사회보장협의체, 요리경연대회 개최
- 경기뉴스탑2022-06-17
- 오전동 요리경연대회(사진-의왕시 제공)[경기뉴스탑(의왕)=장동근 기자]의왕시 오전동지역사회보장협의체(위원장 박찬덕)는 뚝딱뚝딱 요리교실 참여자들을 대상으로 요리경연대회를 열었다고 17일 밝혔다. ‘뚝딱뚝딱 요리교실’은 오전동지역사회보장협의체가 6년째 진행하고 있는 특화사업으로, 독거 남자어르신을 대상으로 요리법을 교육해 일상생활의 자립을 지원하는 사업이다. 올해도 독거 남자어르신, 장애인을 대상으로 희망나래장애인복지관에서 5월부터 4주간 매주 목요일마다 진행했으며, 마지막 시간인 지난 9일 참여자들은 그동안 배운 요리 중에서 필수요 ...
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