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- 6일 양구 맛집 만들기 솔루션 품평회
- 뉴스포인트2021-09-05
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 양구 맛집 만들기 솔루션 품평회가 6일 오후 2시30분 군청 소회의실에서 개최된다. 품평회에는 조인묵 군수와 김철 군의회 의장, 김일규 양구군위생연합회장과 솔루션에 참가한 5개 업소 대표 등 20여 명이 참석할 예정이다. 품평회 참석자들은 솔루션을 통해 새로 개발된 삼겹살 시래기밥, 시래기메기찜, 깻잎 페이스트, 양념·소스류 등 10여 종의 업소별 메뉴를 시식한 후 설문지를 작성해 평가하게 된다. 이번 솔루션에서 김수진 요리연구가는 외식업계에서 그 중요성이 더욱 강조되고 있는 음식별 담음새의 노하우를 ...
- 만랩커피, 시그니처 플랫 메뉴 강화…선착순 신규오픈 혜택 선봬
- 제주교통복지신문2022-02-08
- [제주교통복지신문 민진수 기자] 만랩커피가 브랜드 시그니처 메뉴인 ‘시그니처 플랫 메뉴’를 강화한 가운데, 선착순 카페 창업 혜택을 선보였다고 8일 밝혔다. 업체 측에 따르면 만랩커피는 ‘커피 프랜차이즈는 다 똑같다’는 선입견에서 벗어나기 위해 커피 맛과 사이즈에 색다른 변화를 모색하고 있다. 대표적인 예가 만랩커피의 시그니처 메뉴인 ‘시그니처 플랫 5종’이다. 시그니처 플랫 5종은 △플랫화이트 △교토 우지 말차 플랫 △아인슈페너 △얼그레이 멜랑주 △콜드프레소 더블링으로 구성됐다. 모두 프랜차이즈 카페에서 쉽게 맛보기 힘든 ...
- 농심, 미슐랭 스타 셰프와 스페셜 메뉴 출시
- 비건뉴스2022-09-15
- [비건뉴스 김민영 기자] 전 세계적으로 건강과 환경에 대한 인식이 커지면서 채식에 대한 관심이 깊어지고 있는 가운데 미슐랭 스타 셰프들이 잇따라 채식 요리에 뛰어들고 있다. 농심은 자사가 운영하는 비건 파인 다이닝 레스토랑 포리스트키친에서 미슐랭 그린스타 오너 셰프인 니콜라스 디클로트(Nicolas Decloedt)와 함께 스페셜 메뉴를 선보인다고 15일 밝혔다. 미슐랭 그린스타는 지속가능성을 실천하는 레스토랑에 수여하는 것으로 니콜라스 디클로트(Nicolas Decloedt) 셰프는 벨기에 브뤼셀에 ...
- 달서구, 선사시대로 메뉴 개발 및 맛집 발굴사업 추진
- 뉴스포인트2021-04-19
- [뉴스포인트 이재석 기자] 대구 달서구는 4. 23일까지‘선사시대로 테마 음식점 대상업소’를 모집, 선사시대로 관광콘텐츠와 연계한 선사시대로 메뉴 개발 및 맛집 발굴사업을 추진한다.이번 선사시대로 메뉴 개발 및 맛집 발굴사업은 선서시대로 관광콘텐츠 조성사업의 확장을 위해 관광과 먹거리를 연계하여 달서구를 찾는 관광객들에게 보다 풍부한 체험형 관광을 선사하기 위해 기획되었다.달서구는 전문기관과 위탁계약을 체결하고, 대상 음식점으로 선정되면 전문가가 직접 업소를 찾아가 1:1 컨설팅을 진행한다.또한, 업소별 특성을 반영한 선사시대 콘셉 ...
- CJ제일제당 ‘쿡킷’, 격주로 테마 신메뉴 4종 선보여
- 부산경제신문2021-03-16
- [부산경제신문/박홍식 기자]CJ제일제당의 밀키트 브랜드‘쿡킷(COOKIT)’이 2주마다 최소 4종의 신규 테마 메뉴를 선보인다. 연간으로 치면 100여 종을 개발해 내놓는 셈이다.이번 메뉴 개편은‘쿡킷’플랫폼의 고객데이터 분석을 바탕으로 진행됐다. 2019년 론칭 이후 축적한 ‘쿡킷’ 구매데이터를들여다 본 결과, 신규 고객은스테디셀러메뉴 구매 비중이높은반면, 구매 경험이 있는 고객들은새로운 메뉴를 선호하는 경향을 보였다. 외식 메뉴를 집에서 간편히 즐길 수 있는 밀키트의 특장점을 경험한 이후보다 다양한 요리를경험해 보려는소비 트렌드 ...
- 아워홈, MZ세대 겨냥 구내식당 간편메뉴 차별화... 수제버거, 베이커리, 도시락
- 더밸류뉴스2021-05-06
- 종합식품기업 아워홈(대표 유덕상)이 다양해지는 소비자 식사 취향에 맞춰 구내식당 메뉴 차별화에 나섰다. 아워홈은 6일 비대면 문화 확산과 복지에 대한 MZ세대 직원들의 기대치 향상을 고려하여 구내식당 메뉴 차별화 서비스 향상에 역량을 집중한다고 밝혔다.아워홈은 비대면 환경에서 점심을 간편하게 해결하려는 소비자를 위해 테이크아웃 메뉴, 베이커리 등 간편하게 즐길 수 있는 메뉴를 대폭 강화하고 있다. 최근 구내식당에 베이커리 코너를 신설했다. 임직원에게 다채로운 간식 제공을 원하는 고객사 니즈를 충족시키기 위해서다. 현재 70여 종에 ...
- 샐러디, 계절 메뉴 공모전 개최… “고객, 매장 직원들과 양방향적인 소통”
- 제주교통복지신문2021-10-15
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 샐러디는 전국에 분포한 샐러디 가맹점 점주, 직원들과의 소통을 강화하기 위해 '샐잘알 겨울 신메뉴 공모전'을 개최했다고 15일 밝혔다. 지난 7월 샐러디는 샐러디 인스타그램 공식 계정에서 샐러디 고객분들을 대상으로 ‘가을 신메뉴 공모전’을 개최한 바 있다. 많은 고객분들이 제안한 ‘바질페스토’가 들어간 2종의 메뉴가 현재 가을 한정 메뉴로 좋은 반응을 얻으며 판매되고 있다고 밝혔다. 샐러디 본사는 이번 공모전을 통해 고객들과의 재미와 소통을 향상하고, 나아가 가맹점주 및 매장 직 ...
- 노보텔 앰배서더 동대문, 비건 메뉴 런칭
- 비건뉴스2021-10-15
- [비건뉴스 김규아 기자] 최근 MZ세대를 중심으로 확산된 가치 소비가 비건 열풍으로 이어지면서 호텔업계도 비건족 공략에 나섰다. 노보텔 앰배서더 동대문이 온실가스 배출이 많은 육류 대신 식물성 단백질이나 채소를 이용한 비건 메뉴를 런칭한다. 이는 아코르에서 전 세계적으로 운영되고 있는 플래닛 21 캠페인의 일환으로 사회적 책임과 지속가능한 경영을 위해 진행된다. 이번에 선보이는 비건 메뉴는 으깬 병아리콩, 베이비 야채를 곁들인 아보카도 샐러드부터 저온에서 트러플 오일에 장시간 숙성 조리한 버섯과 다양한 그릴 야채를 곁 ...
- 풀무원 비건 레스토랑 '플랜튜드' 오픈…"전 메뉴 비건 인증 받아"
- 비건뉴스2022-05-23
- [비건뉴스 권광원 기자] '식물성 지향 식품' 선도 기업을 선언한 풀무원이 비건 레스토랑을 오픈하며 국내 식물성 시장에서의 입지를 굳혔다. 풀무원의 생활서비스 전문기업 풀무원푸드앤컬처는 비건표준인증원으로부터 비건 레스토랑 인증을 받아 100% 식물성 식재료로 즐길 수 있는 '플랜튜드(Plantude' 1호점을 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 오픈했다고 23일 밝혔다. '플랜튜드'는 식품 대기업 가운데 처음으로 비건 인증을 받은 레스토랑이다. 비건 레스토랑 인증은 전 메뉴 비건 인증을 받아야 인증을 획득할 수 있다. 1차 ...
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