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- 튀김을 건강하게 먹을 수 있는 방법은?
- 제주교통복지신문2021-11-22
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 많은 사람들이 즐겨먹는 감자튀김과 감자스낵, 그리고 현대인이라면 빼놓을 수 없는 커피! 그런데 이 음식에서 유해물질이 생성될 수 있다는 거 아셨나요? 그렇다면 유해물질이 생성을 어떻게 줄일 수 있을까요? 아크릴아마이드 줄이는 조리법 함께 알아보아요! ▶ 유해물질 아크릴아마이드? 탄수화물이 많은 식품을 고온에서 조리할 때 자연 생성되는 유해물질이에요. 쉽게 생성되는 식품은? 감자튀김(프렌치프라이), 감자스낵(감자칩), 커피류(인스턴트 원두커피), 과자류 등 ▶ 아크릴아마이드 생성을 줄이는 꿀팁1 ...
- 튀김을 건강하게 먹을 수 있는 방법은?
- 뉴스포인트2021-11-22
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 많은 사람들이 즐겨먹는 감자튀김과 감자스낵, 그리고 현대인이라면 빼놓을 수 없는 커피! 그런데 이 음식에서 유해물질이 생성될 수 있다는 거 아셨나요? 그렇다면 유해물질이 생성을 어떻게 줄일 수 있을까요? 아크릴아마이드 줄이는 조리법 함께 알아보아요! ▶ 유해물질 아크릴아마이드? 탄수화물이 많은 식품을 고온에서 조리할 때 자연 생성되는 유해물질이에요. 쉽게 생성되는 식품은? 감자튀김(프렌치프라이), 감자스낵(감자칩), 커피류(인스턴트 원두커피), 과자류 등 ▶ 아크릴아마이드 생성을 줄이는 꿀팁1 - ...
- 걸작떡볶이치킨, 연말 맞이 '네고 어게인 걸작킹덤' 자체 프로모션
- 제주교통복지신문2021-12-28
- [제주교통복지신문 신혜정 기자 기자] (주)위드인푸드 걸작떡볶이치킨이 연말 고객 감사의 의미로 오늘부터 1월 2일까지 자체 프로모션을 진행한다. 걸작떡볶이치킨은 지난 4월, 떡볶이 브랜드 중 유일하게 네고왕에 출연한 계기로 고객들에게 받은 사랑에 보답하는 의미를 담아, 돌아온 떡볶이왕이 다시 네고를 해주는 컨셉의 '네고 어게인 걸작킹덤'을 선보일 예정이다. '네고 어게인 걸작킹덤'은 킹덤세트를 주문하는 고객에게 8천 원 상당의 사이드 메뉴(추억의 모둠튀김, 껍질없는 순대)를 덤으로 제공한다. 덤으로 제공되는 모 ...
- 서울시, 일회용 플라스틱용기 100건 안전성 검사, 3건 유통 차단
- 서남투데이2022-04-08
- 서울특별시보건환경연구원은 최근 배달·포장 음식의 증가로 인해 사용이 급증한 일회용 플라스틱 용기 100건의 안전성 검사를 실시했으며, 폴리스티렌(PS) 재질의 용기 3건이 부적합한 것으로 나타나 유통이 차단 되도록 조치했다고 밝혔다. 일회용 플라스틱 용기 97건 모두 납, 총용출량, 휘발성물질(PS 대상)은 모두 규격에 적합하여 일반적인 밥이나 국, 튀김류 등을 사용하기에 적합하였으나 폴리스티렌(PS) 재질의 용기 3건은 지방성 식품을 대상으로 하는 총용출량 기준을 초과하여 기름진 식품의 사용에 부적절한 것으로 나타났다. 폴리스티렌 ...
- 부산도시공사, 임대주택 입주민 위한 푸드트럭 행사 개최
- 부산경제신문2023-11-23
- 부산도시공사(사장 김용학)가 다대5 및 개금2지구 영구임대아파트에서 입주민 공동체 활성화와 'BMC주거복지ON(溫)' 사업 홍보를 위한 푸드트럭 행사를 시행했다고 22일 밝혔다.이 사업은 공사가 임대아파트 입주민의 실질적 행복을 증진하기 위한 운영 중인 주거복지서비스 플랫폼이다.공사는 이번 행사를 위해 닭강정, 컵어묵, 떡볶이, 튀김, 순대 등 총 2,100인분의 음식을 준비하여 입주민에게 제공했다. 지난 17일 진행된 다대5지구 행사는 단지 규모를 고려해 노약자와 장애인의 접근성 향상을 위해 푸드트럭 3대를 이용하여 3개소로 나누 ...
- CJ제일제당, 중화 간편식 라인업 확대
- 부산경제신문2021-07-20
- [부산경제신문/배희근 기자]CJ제일제당이 ‘고메’ 브랜드를 앞세워 중화 간편식(HMR) 라인업 확대에 나섰다. CJ제일제당은 외식 전문점 수준의 깐풍기 맛과 품질을 구현한 ‘고메 바삭촉촉한 깐풍기’를 출시했다고 20일 밝혔다. 올해 3월 내놓은 고메 탕수육과 함께 중화식 튀김요리 라인업을 확대하며 고메 짬뽕, 짜장 등 ‘고메 중화식’ 제품들을 대형 카테고리로 키우겠다는 계획이다. 약 7조4,000억원 규모로 추산되는 중화요리 외식 시장은 최근 4년간 15% 가량 성장했는데, 깐풍기는 튀김요리 중 탕수육 다음으로 인기 있는 메뉴다. ...
- 이천시, 명절 앞두고 ‘설 성수식품’ 제조·판매업체 점검
- 경기뉴스탑2024-01-17
- 이천시청(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시는 설 명절을 앞두고 설 성수식품 제조판매업체 대상으로 집중 점검 및 수거 검사를 실시할 예정이라고 밝혔다. 점검대상은 설 명절 제수용·선물용으로 소비가 많은 가공식품(떡류, 조미김 등), 조리식품(전,튀김 등) 제조하는 업체 중 최근 3년 이내 점검이력이 없거나 적발이력이 있는 업체 위주로 선정할 예정이다. 주요 점검 내용으로는 ▲무등록 제조·판매 여부 확인 ▲소비(유통)기한 경과제품 사용 여부 ▲작업장 위생적 관리 여부 ▲자가품질검사 적정성 및 원료 수불 등 ...
- 전남해양수산과학원, 겨울철 별미 빙어 자원 조성
- 전남인터넷신문2024-03-08
- [전남인터넷신문/유길남.서성열 기자]전라남도해양수산과학원이 내수면 생태계 복원과 수산자원 조성을 위해 빙어 수정란 3천만 개를 지난 7일 10개 시군에 이식 방류했다.이번에 분양한 수정란은 산란기에 잡은 어미 빙어에서 알을 받아 인공 수정한 것이다. 저수지와 하천, 강 등 22개 수역에 방류됐다. 앞으로 25일에서 30일이 지나면 부화해 약 1년 후 15㎝ 내외로 성장할 것으로 기대된다.빙어는 칼슘과 단백질, 필수아미노산이 풍부해 노화 방지, 어린이 성장발육 촉진에 도움을 준다. 회, 튀김, 조림 등 겨울철 별미로 사랑받고 있다.겨 ...
- “여름철 대표 간식 옥수수 맛있게 먹는 법 따로 있다”
- 뉴스포인트2021-07-30
- 뉴스포인트 이동재 기자 | 입안에서 톡 터지며 쫀득쫀득하고 달짝지근한 맛이 일품인 여름철 대표 간식, 옥수수의 계절이 찾아왔다. 7～9월이 제철인 옥수수는 영양성분이 풍부하고 먹기도 편리해 남녀노소 모두에게 사랑받는 여름철 간식 중 하나다. 농촌진흥청은 본격적인 옥수수 철을 맞아 옥수수 종류와 영양성분, 그리고 맛있게 즐기는 방법을 소개했다. 여름철 간식 옥수수는 찰옥수수와 단옥수수 두 종류가 있다. 우리가 흔히 먹는 옥수수 대부분이 바로 찰옥수수다. 찰옥수수는 색깔에 따라 흰찰옥수수, 노랑찰옥수수, 검정찰옥수수, 얼룩찰옥수수 ...
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