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- 11월부터 플라스틱 빨대 금지…다회용 빨대 종류 다양해
- 비건뉴스2022-10-17
- [비건뉴스 권광원 기자] 11월 24일부터 전국 모든 카페와 음식점 등 식품접객업 매장에서 플라스틱 빨대 사용이 전면 금지된다. 이는 작년 말 개정·공포된 ‘자원의 절약과 재활용촉진에 관한 법률 시행규칙’에 따른 것으로 시행 한 달여를 앞두고 유통업계는 플라스틱 빨대에 대한 적절한 대체재 마련에 분주하다. 대부분 대형 프랜차이즈에서는 앞서 환경부가 발표한 종이 빨대가 플라스틱 빨대보다 환경에 미치는 영향이 72.9% 적다는 환경전과정평가를 근거로 플라스틱 빨대 대신 종이 빨대를 대체재로 사용하고 있다. 하지만 이에 대 ...
- [식품의약품안전처] 여름 집중호우 시기, 식중독 발생 주의하세요!
- 영천투데이2023-07-26
- [영천투데이=박한우 기자]▲ 장마철식중독 주의요령(식약처제공)식품의약품안전처(처장 오유경)는 20일, 최근 집중호우로 식재료 오염에 의한 식중독 발생 위험이 높아질 수 있어 식재료의 취급·관리에 각별한 주의를 당부했다. 집중호우 시기에는 하천 등이 범람하여 가축의 분뇨 또는 퇴비 등이 환경에 유출되어 지하수나 농작물을 오염시켜 식중독이 발생할 수 있으므로 식재료 취급에 주의하고 개인 위생관리를 철저히 하는 것이 중요하다. 우선 집중호우로 침수되었거나 침수가 의심되는 식품은 섭취하지 않아야 하며 정전 등으로 장시간 냉장·냉동 보관하지 ...
- 세스코 “식당사장님, 이것만은 지키세요”
- 부산경제신문2021-08-30
- [부산경제신문/빈주연 기자]최근 경기 성남·고양·파주 등에서 김밥집 고객들의 집단 식중독 사고가 이어졌다.식품위생진단과 식품안전교육 등을 제공하는 종합환경위생기업 세스코(대표이사 전찬혁)는 외식업에서 위생관리 미비로 식중독 등 식품 사고가 발생할 경우, 결과는 치명적이라며, 꾸준한 교육·관리를 통해 식품안전 수준을 유지해야 한다고 30일 밝혔다.세스코 식품안전센터는 김밥 식중독에 대해 계란 지단 등 여러 속 재료를 만든 뒤 햇빛 잘 드는 창가에 상온 보관하는 등 온도 관리가 제대로 안 되거나, 뜨거운 밥과 미리 말아뒀다가 수 시간 ...
- 가혹한 추위가 낳은 음식, 동결 무
- 전남인터넷신문2023-12-20
- [전남인터넷신문]일본의 북부 추운 지역의 보존식인 동결음식에는 동결 두부, 동결 떡 그리고 동결 무가 있다. 이 중에서 동결무는 일본 야마가타(山形), 도호쿠(東北)의 아오모리(青森), 이와테(岩手), 미야기(宮城), 후쿠시마(福島), 눈이 많이 내리는 나가노(長野) 등의 전통적인 식품이다. 주로 겨울에 수확하여 살짝 삶은 후 끈으로 처마 밑에 매달아 두어 밤에는 얼고, 낮에는 녹기가 반복되어 30-45일 정도 건조된 무이다. 동결 무의 제조 방법은 지역에 따라 약간 차이가 있는데 일반적으로 다음과 같다. ① 한겨울에 무를 수확한 ...
- 주방기구 세척·소독, 이렇게 해요!
- 제주교통복지신문2021-08-24
- [제주교통복지신문 김도형 기자] [식중독 예방 캠페인] 세척·소독 철저 - 주방용구(칼·도마·식기·행주 등)는 ‘기구 등의 살균·소독제’, 열탕소독(100℃, 30초 이상) 한 것을 사용 - 주방 물기 제거 및 세척·소독 철저로 청결한 주방 유지 [뉴스출처 : 식품의약품안전처] ...
- 춘천시 공로연수 중 목욕탕에서 생명 구조
- 뉴스포인트2022-01-16
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 공로연수 중인 공무원이 목욕탕에서 70대 노인을 구조해 눈길을 끌고 있다. 춘천시정부에 따르면 홍성순(60) 계장은 지난 14일 탁구를 한 후 오전 11시께 춘천의 한 목욕탕을 찾았다. 목욕을 하던 중 홍 계장은 열탕에서 한 노인이 물에 떠 있는 것을 발견하고, 주위에 알렸다. 이후 홍 계장의 목소리를 들은 세신사와 함께 70대 노인을 물에서 건져냈다. 홍 계장은 70대 노인이 의식을 잃었다고 판단해 바로 심폐소생술을 하고 119에 신고해달라고 소리쳤다. 심폐소생술 이후 의식을 되찾은 70대 노인 ...
- 담양군, 비브리오패혈증 예방 홍보 캠페인 전개
- 전남인터넷신문2023-08-18
- [전남인터넷신문/서성열기자] 담양군(군수 이병노)은 지난 17일 수산물 유통이 활발한 전통시장과 어패류 취급 업소 대상으로 비브리오패혈증 예방을 위한 집중 홍보 캠페인을 펼쳤다. 비브리오패혈증은 주로 오염된 어패류를 익히지 않고 먹을 때, 또는 상처가 난 피부와 오염된 바닷물이 접촉했을 때 감염된다. 증상으로 발열과 오한, 혈압 저하, 구토, 설사 등이 발생하며 치사율이 50% 내외에 달한다. 간질환자, 당뇨병 등 기저질환이 있는 고위험군 경우 더욱 주의해야 한다. 이날 캠페인에서는 수산물 취급 전통시장 종사자와 횟집 영업주 대상으 ...
- 하동군, 비브리오패혈증 감염 주의하세요
- 뉴스포인트2021-08-04
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 하동군은 해수온도가 상승하는 7~10월, 비브리오패혈증에 대한 주민들의 각별한 주의를 당부했다. 비브리오패혈증은 비브리오 패혈증균이 오염된 음식(해산물)을 날것으로 먹거나 덜 익혀 먹는 경우와 오염된 해수에 개방된 상처가 노출되면 상처를 통하여 감염될 수 있다. 건강한 사람의 경우에는 구토·설사·복통 등의 경미한 위장관 증상으로 끝나지만, 만성 간질환·당뇨병 등의 기저질환이 있는 고위험군 사람들은 패혈증으로 사망할 수 있으므로 다음과 같이 예방수칙을 준수할 것을 강조했다. 여름철에 특히, 어패류를 날 ...
- 해양수산부, 여름철 수산물 안전하게 먹는 법
- 뉴스포인트2022-06-08
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 탈 나기 쉬운 여름철, 수산물 안전하게 먹는 법을 알려드려요. ◆ 바닷물에 사는 ‘장염 비브리오균’ 바닷물 온도가 15˚ C 이상이 되면 증식 시작, 20~37˚ C에서 빠르게 증식해 3~4시간 만에 100만 배로 증가 * 주요 감염경로 - 1차 : 장염 비브리오에 오염된 어패류의 아가미, 껍질, 내장 - 2차 : 오염된 칼, 도마, 행주 등 조리도구에 의한 2차 오염 ◆ 장염 비브리오 식중독 증상은? 오염된 음식 섭취 후 평균 12시간 내에 증상 발현, 적절한 수분과 영양 공급 시 일반적으로 2~3 ...
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