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- 대한민국 대표 문화자산 '김치'…지역별 종류와 특색은?
- 뉴스포인트2021-03-25
- [뉴스포인트 이상지 기자] 2021 농식품부 김치 시리즈!한국인의 힘, 세계인의 맛! 대한민국 김치!지역별 김치의 종류와 특색을 살펴볼까요?1. 함경도[가자미식해, 꿩김치, 대구깍두기 등]우리나라 가장 북쪽에 위치하며 동해안을 끼고 있어, 강원도와 유사하게 명태, 오징어, 가자미 등 해산물을 많이 쓴다.고춧가루와 젓갈을 적게 쓰고, 소금으로 간을 맞추며 김칫국물은 넉넉하게 담근다.2. 평안도[백김치, 콩나물국물김치, 동치미 등]추운 날씨 탓에 김치가 잘 익지 않아 소금을 적게 넣고 국물을 넉넉히 부어 심심하나 시원한 맛의 김치를 즐 ...
- 한국채식연합 “바다 파괴 중단하고 비건(Vegan) 채식하자”
- 비건뉴스2021-09-27
- [비건뉴스 홍다연 기자] 채식시민단체가 세계 해양의 날(World Maritime Day)을 맞아 비건 채식을 촉구했다. 한국채식연합은 27일 오후 1시 광화문에서 열린 1인 기자회견에서 상업적 어업이 바다 생태계를 망가뜨리고 있다고 비판했다. 매년 9월 마지막 주는 UN이 정한 세계 해양의 날(World Maritime Day)로 해양 산업에 대해 뒤돌아보고 해양 환경의 소중함에 대해 느끼는 날이다. 단체는 현재의 해산물 소비 기조가 지속될 시 오는 2048년 모든 어종이 고갈된다고 우려의 목소 ...
- '혁신 스타트업 발굴, 지원' 신한 스퀘어브릿지 제주 1기 최종 성과 공유회 개최
- 제주교통복지신문2022-03-02
- [제주교통복지신문 민진수 기자] 신한금융희망재단은 지난 17일 '신한 스퀘어브릿지 제주' 1기 최종 성과 공유회를 개최했다고 2일 밝혔다. 신한 스퀘어브릿지 제주는 지역 내 환경, 자원, 농업과 관련된 사회문제를 해결하고 지역의 사회적 가치를 높이기 위해 혁신 스타트업을 발굴, 지원하는 프로그램이다. 1기로 선발된 팀은 ▲콘텐츠그룹 재주상회 연합팀 ▲제클린 연합팀 ▲해녀의부엌 연합팀 ▲유니크굿컴퍼니 연합팀 ▲카카오패밀리 연합팀 총 5팀이다. 신한금융은 1기로 선발된 5개 팀에게 6개월간의 육성 기간 프로젝트 지원금 2 ...
- [정세분석]중국에서 부패척결 운동이 강력하게 일어나는 이유?
- 와이타임즈2022-01-19
- [中공안 前2인자의 몰락이 보여주는 의미]중국 관영 CCTV가 지난 15일부터 반부패 다큐멘터리 시리즈 ‘무관용(零容忍)’편을 연속으로 내보내고 있다. 제1편에는 중국 공안의 2인자였던 쑨리쥔(孫力軍)이 등장했다. 그는 2018년부터 2020년까지 중국 경찰 조직 공안부의 2인자인 공안부 부부장을 지냈다가 2020년 당시 코로나가 심각했던 우한을 방문한 후 공식 석상에서 사라졌고, 지난해 9월 당적(黨籍)과 공직이 박탈됐다. 현재 뇌물 수수, 불법 무기 보유 등의 혐의로 재판을 받고 있다.▲ 중국 관영 CCTV가 지난 15일부터 반 ...
- 전남 고흥 녹동장어거리, 건강한 미식투어 인기 쨩!
- 전남인터넷신문2024-02-22
- [전남인터넷신문/강계주] 여행패턴이 개인의 취향과 여행 스타일에 따른 미식투어에 대한 수요가 커지고 있는 가운데 자연산 해산물과 건강에 좋은 보양식까지 폭넓은 미식의 세계를 담고 있는 전남 고흥군은 미식여행을 떠나는 이들에게 최적의 여행지로 꼽히고 있다. 고흥군(군수 공영민)은 3면이 바다로 둘러쌓인 반도로 김, 미역, 다시마, 굴, 전복, 바지락, 낙지, 문어를 비롯해 장어, 쭈꾸미, 농어, 민어, 도다리, 병어, 서대, 전어 등 싱싱하고 풍부한 해산물의 집산지이다.특히 녹동장어거리는 전라남도가 지정한 남도명품 음식거리로 이곳에는 ...
- 대상 청정원, 홍게와 100% 자연숙성 멸치로 맛을 내다... '햇살담은 어간장’ 출시
- 더밸류뉴스2021-06-29
- 대상㈜ 청정원이 멸치, 홍게 등 바다 원료를 베이스로 만든 ‘햇살담은 어간장’을 출시했다.대상㈜은 29일 어간장 특유의 진한 풍미를 살려 아미노산이 풍부한 멸치를 100% 자연 숙성한 액기스에 홍게까지 더한 ‘햇살담은 어간장’을 출시했다고 밝혔다. 이어 전통적인 제조 방식 그대로 나무통에서 1년 이상 숙성한 후 숯을 활용해 여과시켜 해산물 특유의 비린향은 줄이고 구수한 향과 깔끔한 맛을 담았다고 전했다. 어간장은 여러 해산물과 소금을 함께 숙성·여과시켜 만든 액체 조미료로 단백질과 칼슘이 풍부하게 함유돼 있고, 요리에 깊은 풍미를 ...
- 채식시민연합, 14일 광화문서 기자회견 "바다생태계 위해 채식 촉구"
- 뉴스포인트2021-04-12
- [뉴스포인트 김소민 기자] 한국채식연합이 상업적 어업으로 인해 파괴된 바다생태계에 대해 알리고 해산물 소비 중단을 촉구하는 자리를 가진다. 한국채식연합, 비건(Vegan)세상을 위한 시민 모임, VeganWorld(비건월드) 등 시민단체는 오는 14일 오후 1시 광화문 이순신 동상 앞에서 기자회견을 연다고 12일 밝혔다. 이날 단체는 상업적 어업 행위를 중단하고 채식을 권장하는 성명서를 낭독하고 퍼포먼스를 벌일 예정이다. 이들은 최근 공개된 넷플릭스 다큐멘터리 영화 ‘씨스피라시’의 내용을 인용해 “오늘날 상업적 어업이 바다 생 ...
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