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- 다문화 이주여성 대상 한국산 임산물 활용 현지 요리 동영상(UCC) 공모전 개최
- 제주교통복지신문2021-09-15
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 산림청은 오는 9월 15일부터 10월 15일까지 “다문화 이주여성 대상 한국산 임산물 활용 현지 요리 동영상(UCC) 공모전”을 실시한다. 산림청이 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)가 주관하는 이번 공모전은 다문화 이주여성의 권익 신장 및 성공적인 한국 정착을 지원하며, 한국 임산물의 우수한 품질과 효능, 섭취방법, 장점 등을 해외 시장에 널리 알리고 식문화 현장에서 누구나 쉽게 활용할 수 있는 요리법을 발굴하여 소비를 촉진하게 함으로써 임산물(K-Forest Food) 수출 확대 ...
- 안양시 안양8동, 요리 미숙 고령층 남성 식생활 자립 지원사업 시행
- 경기뉴스탑2021-06-25
- 안양8동 반찬키트 지원(사진=안양시 제공)[경기뉴스탑(안양)=장동근 기자]안양시 안양8동이 어르신들의 식생활 자립을 위해 특별한 지원 사업을 펼치게 됐다. 안양8동 V터전(회장 이정인, 이하 동V터전)의 ‘향기 나는 호(互)호(護)8동’ 프로젝트의 일환이기도 한 이 사업은 백신접종을 완료한 60세 이상 남자 어르신 6명을 대상으로 간단한 방법으로 반찬을 만들 수 있는 키트를 지원하는 사업이다. 키트에는 자세히 작성된 요리법과 함께 손질된 재료와 각종 소스, 조미료 등을 요리법에 쓰인 만큼 넣어 요리에 익숙하지 않은 남자 어르신도 손 ...
- 경기도교육청, 음식물쓰레기 줄이는 학교급식 레시피 수상작 공개
- 경기뉴스탑2021-11-29
- 경기도교육청 북부청사 전경(자료사진=경기뉴스탑DB)[경기뉴스탑(수원)=육영미 기자]경기도교육청이 ‘음식물쓰레기 줄이기를 위한 학교급식 레시피 동영상 공모전’심사 결과를 도교육청 홈페이지를 통해 24일 발표하고 30일부터 도교육청 블로그와 유튜브로 도민에게 홍보한다. 이번 공모전은 경기도 내 재학 중인 학생을 대상으로 음식물쓰레기를 줄이는 조리과정이 담긴 학교급식 동영상 레시피를 공모받아 주제의 적합성, 창의성, 완성도, 활용도 등을 기준으로 수상작 11건을 선정했다. 중학생 부문 최우수상인 ‘잔반 줄이라~ 자냐!’는 학생 선호도가 ...
- 샘표, 친환경 패키지로 새단장한 '연두' 공개
- 케이앤뉴스 KN NEWS2021-06-28
- 맛있고 건강한 요리법으로 사랑받는 순식물성 요리에센스 연두가 지속가능한 환경을 위해 분리 배출이 쉬운 친환경 패키지로 새단장했다. ▲ 맛있고 건강한 요리법으로 사랑받는 순식물성 요리에센스 연두가 지속가능한 환경을 위해 분리 배출이 쉬운 친환경 패키지로 새단장했다. 환경의 달을 맞아 ‘제로웨이스트’나 ‘올바른 분리배출’에 대한 관심이 높아진 가운데 유리병과 손쉽게 분리되는 특수 캡을 적용한 연두 제품이 네이버 스마트스토어 새미네마켓을 통해 28일 공개됐다. 연두의 분리가능 캡은 획기적인 패키징 기술로 인정받아 5월 ‘제15회 대한민국 ...
- 경기도농업기술원, 환절기 면역 증강에 도움이 되는 버섯요리 소개
- 경기뉴스탑2023-03-29
- 백령버섯 샐러드(사진=경기도 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도농업기술원은 나른한 봄철, 춘곤증을 이기고 몸에 기운을 북돋우고 활력을 주는 데 도움이 되는 버섯요리 ‘전’, ‘스테이크’, ‘샐러드’ 등을 추천하고 요리법을 소개했다. 이 요리는 경기도에서 육성한 느타리(산타리, 백선, 우람)품종을 활용하여 개발한 요리법이다. 봄철에는 피로감, 졸음, 식욕부진, 소화불량, 현기증 등이 나타나는데 일시적인 환경부적응증에 의해 나타난다. 따라서 비타민 B1과 C, 무기질이 많고 입맛을 돋우는 음식 섭취가 도움이 될 수 있다.느타리 ...
- 무안군,‘아침밥을 먹어요’영양교육 성료
- 전남인터넷신문2024-09-02
- 무안군 어린이급식관리지원센터(센터장 정해옥)는 어린이들의 아침 식사 결식률을 낮추고 건강한 식습관 형성을 위해 7월 30일부터 8월 29일까지 약 한 달간 영양교육 및 요리교실 운영을 성공적으로 마쳤다.이번 영양교육은 ‘아침밥을 먹어요’라는 주제로 센터 등록된 지역아동센터와 청소년활동시설 21곳 어린이 258명을 대상으로 아침밥의 중요성에 대해 교육하고 아침밥 대용으로 먹을 수 있는 달걀주먹밥 만들기 등 요리활동을 진행했다.정해옥 센터장은 “아침밥은 성장기 어린이들의 두뇌 발달과 건강한 발육을 위한 중요한 식습관이다”며 “앞으로도 ...
- 대조동, 중장년 다시 서기 프로젝트 ‘대추마을 요섹남’ 요리교실 운영
- 서남투데이2024-07-04
- 은평구 대조동은 지난달 27일 중장년 1인 가구 대상으로 ‘대추마을 요섹남‘ 요리교실 1차를 진행했다고 밝혔다. ‘대추마을 요섹남‘ 요리교실은 지역사회보장협의체 ’더 좋은 은평‘ 공모사업 일환으로 ’다시 서기 프로젝트‘가 진행됐다. 이날 요리교실은 중장년 1인 가구 6명이 참석했으며 오는 11월 2회차가 진행된다. 다시 서기 프로젝트는 오는 11월 동행 복지상담소, 힐링음악회, 후원물품 전달 등 행복 나눔 행사도 진행될 예정이다. 요리교실은 녹번종합사회복지관과 협력으로 전문 요리강사가 초빙돼 진행됐으며 열무얼갈이물김치, 소고기버섯장 ...
- 화순군, 향토음식 발전 앞장 지역 농산물 연계 소비촉진 효과
- 전남인터넷신문2021-11-17
- [전남인터넷신문/한상일 기자]화순군(군수 구충곤)은 화순향토음식학교를 설립, 음식 연구와 요리 전문가를 양성해 체계적인 교육과정을 운영하면서 향토음식 개발과 저변 확대에 성과를 내며 호평을 받고 있다. 군은 2019년부터 지역 농산물을 활용한 전통 식문화 저변 확대, 식생활 개선·체험 교육과정을 체계화해 다양한 체험 프로그램과 향토음식 개발·전수 교육을 운영하고 있다. 대표적으로 ▲지역 농산물 이용 식생활 개선 교육사업 ▲향토음식 전문 교육사업 ▲향토음식 개발·전수사업을 추진하고 있다. 2019년부터 1억5000만 원을 들여 어린이 ...
- 백종원 성공 비결은 그의 리더십에 있다?
- The Psychology Times2023-03-26
- [The Psychology Times=성지은 ] ‘백선생’, ‘백주부’이라는 별명을 들어본 적이 있는가? 이 별명은 대중들에게 많은 인기를 얻고 있는 요리 연구가이자 외식사업가인 백종원을 부르는 말이다. 그는 예능 프로그램에 출연해 요식업계의 리더이자 방송인, 예능인으로 자리매김하고 있다. 하지만 그는 단순히 요리를 잘한다는 이유로 대중에게 많은 사랑을 받으며, 잘나가는 사업가로 성공하지 않았다. 성공 비결은 바로 자신만의 독특한 리더십에 있다. 과거 ‘골목식당’이라는 프로그램에 출연할 당시, 그만의 독특한 리더십은 전 국민을 비 ...
- 홍어 썰기 장인의 탄생, 신안군 제4기 홍어 썰기 학교 수료의 순간
- 전남인터넷신문2023-12-07
- 신안군(군수 박우량)은 지난 5일 흑산면 게이트볼장에서 홍어 썰기 학교 제4기 수료식, 장인 지정식과 자격증 교부식을 성황리에 개최했다고 밝혔다. ‘홍어 썰기 학교’는 흑산도 주민들의 고령화와 명절 등 주문량이 많은 시기에 홍어 수요 증가에 대응하기 위해 2020년부터 시작하였으며, 지금까지 총 64명의 수료생을 배출했다. 이번에 수료한 제4기 수료생 15명은 지난 10월 13일 실시된 제3회 홍어 썰기 기술자 초급 자격시험에 응시해 자격증을 취득하였으며, 이로써 초급 민간자격 취득자는 총 47명에 이르렀다. 이날 수료식에서는 홍어 ...
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