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- 양주골이가전통주 ‘이화주’, 참발효어워즈 2022 막걸리(탁주) 부문 대상 선정
- 뉴스포인트2022-01-21
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 양주시는 양주시 쌀 브랜드인 양주골 쌀로 빚은 전통주 ‘이화주’를 생산하는 농업법인 이가전통주가 ‘참발효어워즈 2022’에서 막걸리(탁주) 부문 대상에 선정됐다고 밝혔다. 대상으로 선정된 ‘이화주는 ’오는 2월 18일부터 3월 13일까지 서울 노들섬 스페이스445 갤러리에 전시된다. ‘참발효어워즈’는 우수한 국내 발효식품을 발굴하고 소비자 접근성을 높이고자 슬로푸드문화원 참발효어워즈 운영위원회가 주최하고 국제슬로푸드한국협회와 한국농수산식품유통공사 등이 후원하는 국내 유일의 발표식품 전문 시상식이다. ...
- "술에도 제철이 있다" 계절을 대표하는 전통주는?
- 뉴스포인트2021-03-08
- [뉴스포인트 이동재 기자] 우리 전통주에는 계절감과 풍류가 깃들어 있다. 이는 술을 계절마다 다르게 빚고 즐기는 것을 의미한다. 술을 빚는 때에 따라 그 계절에 피는 꽃이나 과실 등 여러 가지 향이 다른 자연재료를 첨가함으로써 맛과 향이 다른 가향주를 즐겼다.그렇다면 봄, 여름, 가을, 겨울에 어울리는 술은 무엇인지 그리고 특징을 알아보자.(사진= 면천 두견주와 술샘이화주)◆ 봄, 이름에 꽃이 들어간 두견주와 이화주봄에는 제철 꽃이나 과실을 이용한 술이 유명하다. 국가중요무형문화재로도 인정받은 진달래꽃으로 빚은 약주 면천두견주가 대 ...
- 2022년 전통누룩 이용 막걸리 제조 교육 진행
- 평택문화신문2022-03-30
- 평택시(시장 정장선)는 전통누룩을 활용한 막걸리 실습교육 수강생 20명을 대상으로 3월 8일(화)부터 29일(화)까지 총 4회 교육을 진행하고 있다. 전통누룩 이용 막걸리 제조 교육의 세부내용은 단양주, 이화주, 석탄주, 누룩소금 등 실습교육으로 진행된다. 이번 교육은 우리 고유의 향토음식을 보존하고 계승하여 평택시 식문화 정립에 목적을 두고 있으며, 평택시 향토음식 발굴 사업의 자료로 활용될 예정이다. 이 교육을 통해 향토음식의 확산으로 지역 농산물 소비 증가와 향토음식에 대한 이해와 가치 확산이 될 것으로 기대된다고 관계자는 밝 ...
- 여주시농업기술센터, 상반기 전통발효식품교육 교육생 모집
- 뉴스포인트2022-03-24
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 여주시농업기술센터에서는 오는 3월 25일부터 4월 3일까지 여주전통발효산업 육성을 위한 2022년 상반기 전통발효식품교육 수강생을 선착순 모집한다. 이번 전통발효식품교육에서는 전통주·식초, 김치, 전통장 등 3개 과정이 진행된다. 전통주·식초 과정은 누룩, 이화주, 와인, 곡물식초 등 발효식품의 다양화를 위해 개설 되었으며, 김치 과정은 전통김치 및 계절별 다양한 농작물을 통한 김치 실습을 다룰 예정이다. 전통장 과정은 여주 농산물을 이용한 전통 고추장, 간장, 청국장 등 다양한 장류 담그는 법 등 농가 ...
- ‘수원 문화재 야행’, 3년 만에 대면 행사로 열린다
- 서남투데이2022-08-10
- 수원시의 여름철 대표 행사로 자리매김한 ‘기억의 문이 열리는, 수원 문화재 야행(夜行)’이 3년 만에 대면 행사로 열린다. 수원시가 주최하고, 수원문화재단이 주관하는 ‘2022 수원 문화재 야행’이 8월 12~14일 오후 6시부터 11시까지 화성행궁과 행궁동 일원에서 열린다. 2020~21년에는 코로나19 확산을 방지하기 위해 관람객이 모이는 공연·체험·마켓 등 행사를 열지 않고, 대부분 ‘워킹 스루’(걸어서 이동) 형태 관람형 프로그램으로 진행했지만 올해는 시민들이 참여할 수 있는 다양한 대면 행사를 마련했다. 2017년 시작돼 ...
- ‘기억의 문이 열리는, 수원 문화재 야행', 12일 개막 .. 14일까지 화성행궁과 행궁동 일원에서 열려
- 경기뉴스탑2022-08-10
- '2021 수원 문화재 야행'(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]수원시의 여름철 대표 행사로 자리매김한 ‘기억의 문이 열리는, 수원 문화재 야행(夜行)’이 3년 만에 대면 행사로 열린다. 수원시가 주최하고, 수원문화재단이 주관하는 ‘2022 수원 문화재 야행’이 8월 12~14일 오후 6시부터 11시까지 화성행궁과 행궁동 일원에서 열린다. 2020~21년에는 코로나19 확산을 방지하기 위해 관람객이 모이는 공연·체험·마켓 등 행사를 열지 않고, 대부분 ‘워킹 스루’(걸어서 이동) 형태 관람형 프로그램으로 진행 ...
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