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- 꿀 먹고 자란 번데기 ‘꿀데기’ 로 에너지 젤리 만든다
- 제주교통복지신문2021-08-18
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 농촌진흥청은 대체 단백질 원료로 주목받고 있는 꿀데기(수벌 번데기)의 영양성분을 손쉽게 섭취할 수 있는 소비자 맞춤형 에너지 젤리를 개발했다. 꿀데기는 ‘꿀을 먹고 자란 번데기’라는 뜻으로, 대국민 공모를 통해 선정된 수벌 번데기의 애칭이다. 수벌 번데기는 외부와 차단된 벌집 안에서 애벌레 시기 벌꿀이나 로열젤리, 화분만 먹고 자란 친환경 고단백 식품으로, 한시적 식품 원료로 인정됐다. 단백질(52%), 지방(26%), 탄수화물(16%) 등 단백질과 불포화지방 함량이 높고, 특히 인지질과 칼륨( ...
- 농촌진흥청, 벌꿀·수벌번데기로 만든 ‘꿀데기 고추장’, 건강·맛 잡았다
- 제주교통복지신문2022-03-17
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 꿀과 수벌번데기 분말을 첨가해 항산화 활성을 높이고, 신맛과 짠맛은 줄인 고추장이 선보인다. 농촌진흥청은 식품원료로 인정받은 수벌번데기(꿀데기)와 꿀 등 양봉산물을 활용해‘꿀데기 고추장’을 개발했다고 밝혔다. 이번에 개발한 고추장은 조청 대신 국산 아카시아꿀을 사용하고, 동결건조 수벌번데기 분말을 고추장 총량 대비 다양한 비율로 첨가해 실온(25±3도)에서 4주간 숙성시킨 것이다. 일반 고추장과 양봉산물 고추장의 항산화 활성을 비교한 결과, DPPH 라디칼 소거능 검사에서 아무것도 넣지 않은 고 ...
- 동백나무의 새로운 가치 발견, 벌꿀 생산 가능성 입증
- 제주교통복지신문2022-03-28
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 산림청 국립산림과학원은 동백나무에서 분비되는 화밀(꽃꿀) 분비량을 토대로 벌꿀 생산 가능성을 입증하고 남부지역 특화 꿀로 육성이 기대된다고 밝혔다. 동백나무는 차나무과(Theaceae)에 속하는 상록활엽소교목으로 주로 제주도와 전라도, 경상도 등 온대 남부의 해안 도서 지역에 분포하며, 주로 조경수로 많이 식재되고 있다. 작년 조사에 따르면, 2월 중순부터 4월 중순까지 약 50여일간 개화된 동백나무 1본(26년생, 나무높이 4.6m)은 약 34.3g의 꿀 생산이 가능한 것으로 나타났으며, 수관폭 ...
- 꿀벌 없이 만든 비건 꿀, 내년 유럽 매장 출시 예정
- 비건뉴스2022-12-08
- [비건뉴스 김규아 기자] 꿀벌의 착취 없이 만든 꿀을 내년 초에는 유럽 소비자들의 식탁에서 만나볼 수 있을 것으로 예상된다. 지난 3일 세계 최초의 꿀벌없는 꿀을 개발한 캘리포니아 기반 스타트업 멜리비오(MeliBio)가 최근 유럽 최대의 지속가능한 식물성 식품 생산업체인 나라얀 푸즈(Narayan Foods)와 협업을 발표하고 유럽 시장 진출을 알렸다. 이번 협약을 통해 멜리비오는 나라얀 푸즈의 베러 푸디(Better Foodie) 브랜드로 7만 5000개의 유럽 매장에서 유통될 예정이다. 마리오 브루맷(Mario ...
- 예산군가족센터, 친구 같은 아빠 되는 ‘꿀대디 꿀잼’ 프로그램 운영
- 뉴스포인트2022-03-28
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 예산군가족센터는 지난 27일 예산시네마에서 다문화가족 자녀와 아빠와 자녀가 함께 어린이들이 좋아하는 만화영화를 보면서 친구 같은 아빠가 되는 기회를 제공하는 ‘꿀대디 꿀잼’ 프로그램을 진행했다. 이번 ‘꿀대디 꿀잼’은 예산군가족센터 대표사업으로 가족이 함께 공유할 수 있는 가족공동의 추억과 함께 아빠의 양육에 대한 자신감 부여 및 긍정적인 부모상을 형성하기 위해 추진됐다. 예산군가족센터는 아빠와 자녀 간 상호작용을 통한 관계개선을 위해 아빠직장체험, 등산활동, 전통놀이체험, 영화보기 등 다채로운 활동을 ...
- [비거노믹스] 美 푸드테크, 세계 최초로 '꿀벌없이 만든 꿀' 출시
- 비건뉴스2021-10-04
- [비건뉴스 권광원 기자] 기후변화로 인한 기업의 인식 변화와 '가치 소비'를 중시하는 소비자가 늘면서 오늘날 대체 식품의 성장은 눈이 부실 정도다. 하지만 대부분의 대체 식품은 육류, 계란 및 해산물에 대한 대안으로 꿀을 대체할 만한 식품은 없었다. 이러한 가운데 캘리포니아 푸드테크 멜리비오(MeliBio)가 세계 최초로 꿀벌 없이 만든 꿀을 출시했다. 회사는 합성 생물학, 정밀 발효 그리고 식물과학을 사용해 과학실에서 실제 꿀과 동일한 분자를 가진 꿀을 만들어 냈다. 실제 꿀과 건강상의 이점, 맛에서는 동 ...
- 마마무 솔라, 신보 트랙리스트 공개… 타이틀곡 ‘꿀’
- 제주교통복지신문2022-03-03
- [제주교통복지신문 김현 기자] 그룹 마마무의 솔라가 첫 번째 미니앨범 트랙리스트를 공개했다. 3일 0시 솔라는 공식 SNS를 통해 오는 16일 발매되는 첫 번째 미니앨범 ‘容 : FACE’의 트랙리스트를 게재했다. 공개된 트랙리스트에 따르면 이번 앨범의 수록곡은 총 5곡이다. 타이틀곡 ‘꿀 (HONEY)’을 포함해 ‘RAW’, ‘찹찹 (chap chap)’, ‘Big Booty’, ‘징글징글 (zinggle zinggle)’ 등이 실린다. 4번 트랙 ‘Big Booty’는 직설적인 제목처럼 통통 튀는 노랫말을 ...
- 꿀잼도시 울산, 산업경관 개선 업무협약(MOU) 체결
- 부산경제신문2024-03-06
- 울산시가 꿀잼도시 울산을 위해 울산상공회의소, 에스케이(SK)이노베이션(주), 울산대학교와 맞손을 잡았다. 울산시는 3월 6일 오후 3시 시청 7층 시장실에서 ‘꿀잼도시 울산, 산업경관 개선사업’을 위한 업무협약을 체결한다고 밝혔다. 이번 업무협약에는 울산시, 울산상공회의소, 에스케이(SK)이노베이션(주), 울산대학교 등 4개기관이 참여한다. 협약에 따라 울산시는 행정적 지원을, 울산상의는 기업참여 환경 조성을 맡게 된다. 또 에스케이(SK)이노베이션은 산업경관 개선사업의 기획·공사를 지원하게 되며 울산대는 디자인 자문·협업에 상호 ...
- 와일드허니 신제품 출시 기념 목청꿀 2+1이벤트 진행
- 제주교통복지신문2021-11-22
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 한국의 꿀 기업 와일드 허니는 캄보디아의 천혜의 밀림에서 현지에서 일 년 중 당도가 가장 높은 4월 한 달 동안만 채취하는 자연산 목청꿀이다. 일반인에게 아직 이름도 생소한 자연산 목청꿀 은 청정 밀림 속 높은 고목에서 채취하는 희귀 꿀로 우리나라에는 물론 해외에서도 채취량이 극히 적다. 신제품으로 자연산 목청꿀 을 가공하지 않고 자연 숙성만을 거친 원액을 크리스탈 용기 고급 본차이나 도자기에 담아 출시되며 세일 판매중에 있으며 전제품 2+1 이벤트를 진행하고있다. 극한 직업 ㆍ ...
- 임원희X김기방, 유승호와 24시간 꿀케미 예고
- 제주교통복지신문2021-12-10
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] ‘꽃 피면 달 생각하고’ 임원희와 김기방이 원칙주의 열혈 감찰 유승호와 24시간 꿀 케미를 자랑할 예정이다. 이들은 각각 ‘귀차니즘’ 소유 황가와 든든한 오른팔 몸종 춘개로 변신해 극에 활력을 불어넣는다. ‘연모’ 후속으로 오는 20일 처음 방송되는 KBS 2TV 새 월화드라마 ‘꽃 피면 달 생각하고’ 측은 9일 열혈 감찰 남영(유승호 분)의 상극 부하 황가(임원희 분)와 오른팔 춘개(김기방 분)의 ‘꿀 케미’ 스틸을 공개했다. 유승호가 연기하는 남영은 오직 정도만을 걷는 선비의 기개와 기품을 가 ...
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