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- 농촌진흥청, '설날 한우고기, 아는 만큼 잘 고른다 '
- 뉴스포인트2022-01-26
- 뉴스포인트 이현정 기자 | 농촌진흥청은 한우고기 소비가 늘어나는 설을 앞두고 고기 고르는 법과 부위별 요리 용도, 보관 방법 등을 소개했다. 한우고기를 구입할 때는 고기와 지방의 색, 근내지방 분포(마블링), 고깃결과 탄력 등을 보고 선택한다. 고기는 밝은 선홍색을 띠며 지방은 유백색(우윳빛)인 것을 고른다. 근내지방이 고르고 섬세하게 분포되어 있어야 맛과 향이 좋다. 고기 단면을 봤을 때 고깃결이 가늘고 섬세하면서 표면이 건조하지 않고 탄력이 있는 것을 고른다. 설 차례상에 주로 올리는 명절음식은 떡국, 탕국, 산적, 찜갈 ...
- 농촌진흥청, '설날 한우고기, 아는 만큼 잘 고른다 '
- 제주교통복지신문2022-01-26
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 농촌진흥청은 한우고기 소비가 늘어나는 설을 앞두고 고기 고르는 법과 부위별 요리 용도, 보관 방법 등을 소개했다. 한우고기를 구입할 때는 고기와 지방의 색, 근내지방 분포(마블링), 고깃결과 탄력 등을 보고 선택한다. 고기는 밝은 선홍색을 띠며 지방은 유백색(우윳빛)인 것을 고른다. 근내지방이 고르고 섬세하게 분포되어 있어야 맛과 향이 좋다. 고기 단면을 봤을 때 고깃결이 가늘고 섬세하면서 표면이 건조하지 않고 탄력이 있는 것을 고른다. 설 차례상에 주로 올리는 명절음식은 떡국, 탕국, 산적, ...
- 그래스팜, 이유식용 아기반찬 ‘풀먹소 다짐육’ 출시
- 제주교통복지신문2021-11-18
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 프리미엄 소고기 브랜드 그래스팜에서 초기 이유식으로 사용하기 좋은 소고기 ‘풀먹소 다짐육’을 출시했다고 18일 밝혔다. 그래스팜 풀먹소 다짐육은 가장 연한 부위로 취급되는 채끝 정육을 사용했다. 고깃결이 곱고 부드러우며 기름이 적어 소화 능력이 떨어지는 아기의 이유식 소고기로 사용하기 적합하다. 또한 잘게 다져져 있는 형태라 고기를 손질할 필요 없어 간편하게 이유식을 만들 수 있다. 그래스팜 이유식 소고기는 자연 방목으로 드넓은 초원을 뛰어다니며 건강하게 자라 생후부터 출 ...
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