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- 고흥 유자, 세계인의 건강음료로 일취월장
- 전남인터넷신문2024-03-07
- [전남인터넷신문/강계주] 최근 고흥 유자가 고품질 생산과 가공 기술로 품질이 높아지면서 프리미엄 건강음료의 원료로 인기가 높아지고 있다.전남 고흥군(군수 공영민)은 지역 대표 특산품인 유자를 ‘프리미엄 유자’로 격상해 국내는 물론 해외시장 등으로 판로를 확대해 나가고 있다.특히, 공영민 고흥군수를 단장으로 수출개척단을 꾸려 중국, 미국 등지에 유자 가공품 4천534만 달러를 수출해, 지난해에는 전남도 군 단위에서 최초로 농수산물 수출액 1억300만 불을 달성했다.지난해 12월 12일에는 정황근 농식품부 장관이 국무회의장에서 부처 장 ...
- 신규 특허 ‘연 성분이 함유된 탁주 제조 방법’ 등록
- 서남투데이2024-01-15
- 시흥시는 농산물가공제품 개발 사업의 성과로 특허 ‘연 성분이 함유된 탁 주 제조 방법’을 신규 등록했다고 지난 12일 밝혔다. 시흥시는 지난 2020년에 연 성분이 함유된 탁주 제조의 연구개발에 주력했으며, 지난 2021년에 특허출원하고 이번에 등록을 완료했다. 이로써 시는 시유특허 출원 16건, 등 록 30건을 보유하게 됐다. 이번 특허 내용은 숙성된 연근 및 연잎 등을 첨가해 4번의 덧술을 통해 혼합 발효시키 는 기술이다. 기존 탁주에 비해 향과 풍미가 좋아 맛의 대중성이 높아졌다. 시 관계자는 “연 농산물을 활용한 특허를 등록 ...
- [이종목 칼럼] 홍어와 홍어 맛이 나는 세상
- 와이타임즈2024-01-09
- ▲ [사진=Why Times]내가 광주의 한 대학으로 자리를 옮겨서 생활하기 시작한 때는 벌써 40여년이 훌쩍 넘은 과거의 일이다. 그 때는 학교 활동이나 학과별 친선 운동경기가 끝나면 잔디운동장 끝 모퉁이에 둘러앉아 언제나 홍탁(洪濁)을 즐기곤 했다. 홍어를 이용해 무친 안주에 탁주(막걸리) 한 사발을 마신다는 뜻이다. 그런데 홍어의 똑 쏘는 역겨운 냄새가 진동하는 삭힌 홍어를 먹는데 수년이 걸렸고, 그런 냄새를 풍기는 홍어 맛을 찾아 가끔 나주시 영산포에 있는 홍어 거리를 찾기까지는 무려 20여 년의 세월이 흐른 후부터다. 본초 ...
- 고흥군⇔서울장수주식회사 업무협약 체결
- 전남인터넷신문2023-10-26
- [전남인터넷신문/강계주] 고흥군(군수 공영민)이 26일 서울 노원구에서 서울장수주식회사와 ‘고흥 농산물 브랜드 마케팅 강화를 위한 업무협약’을 체결했다.이날 협약식에는 공영민 군수를 비롯해 배윤상 서울장수주식회사 대표와 관계 임직원들이 참석한 가운데 유자 등 고흥 농산물 브랜딩과 공동마케팅 추진을 위한 업무협약을 맺고, 고흥 농산물과 고흥 농산물을 원료로 하는 제품의 브랜드화를 위해 상호 협력하기로 약속했다.서울장수주식회사는 1962년 설립한 국내 탁주 제조업 단체인 서울탁주제조협회의 산하 법인으로, 60년 노하우를 바탕으로 막걸리 ...
- 여수세계박람회장서 케이푸드 잔치 열린다
- 전남인터넷신문2023-10-05
- [전남인터넷신문/유길남.서성열 기자]전라남도는 올해 국제행사로 확대 개최되는 제29회 국제남도음식문화큰잔치가 6일부터 8일까지 여수세계박람회장에서 개최된다고 밝혔다.개막식에는 김영록 전남도지사, 서동욱 전남도의장, 정기명 여수시장, 페트코 드라가노프 불가리아 대사, 펑에란 하자 누리야 브루나이 대사 등 21개국 38명의 주한외교사절단이 참여한다. 홍보대사인 가수 안성훈과 김희재, 박지현, 박성연 등의 축하 공연, 화려한 멀티미디어 불꽃쇼가 여수 밤바다를 수놓으며 개막식의 대미를 장식할 예정이다. 올해 남도음식문화큰잔치는 국제행사 확 ...
- 김천시, 수도산와이너리(크라테미디엄드라)...대한민국 술(酒) 대통령상, 상금 1000만 원
- 영천투데이2023-08-17
- [영천투데이=장지수 기자]김천 수도산와이너리(크라테미디엄드라)...대한민국 술(酒) 대통령상, 상금 1000만 원경산 대추 약주 「추」 최우수, 상금 300만 원▲ 농림축산식품부 주관 ‘2023 대한민국 우리 술 품평회’에서 대통령상을 받은 경북 김천 수도산와이너리 “크라테미디엄드라이” (사진/경북도)김천시와 경산시의 우리 술(酒) 빚는 장인 솜씨가 전국 최고인 것으로 나타났다.경북도(도지사 이철우)는 17일 농림축산식품부 주관 ‘2023 대한민국 우리 술 품평회’에서 김천 수도산 와이너리의 “크라테미디엄드라이”가 대통령상을, 경산 ...
- 여주세종문화관광재단, 여주 오곡으로 빚은 가양주 품평회 참가자 모집
- 경기뉴스탑2023-07-28
- 제3회 여주 오곡으로 빚은 가양주 품평회 포스터(사진=여주시 제공)[경기뉴스탑(여주)=박찬분 기자]여주세종문화관광재단은 오는 8월 11일까지 ‘제3회 여주 오곡으로 빚은 가양주 품평회’참가자를 모집한다. 올해 3회째를 맞는 여주 오곡으로 빚은 가양주 품평회는 한국 전통의 가양주 문화와 여주지역 농특산물의 우수성 홍보를 위해 2021년부터 개최하고 있다. 가양주 품평회는 2개 분야(일반/학생), 2개 부문(약주/탁주)으로 진행된다. 재단은 접수된 출품작들의 색과 향, 맛, 질감 등을 고려하여 심사를 거쳐 26개 작품을 선발할 예정이다 ...
- 경기도농수산진흥원, 경기주류대상 8월 25~27일 개최 .. 참여업체 모집
- 경기뉴스탑2023-07-25
- 경기도농수산진흥원(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(수원)=전순애 기자]경기도와 경기도농수산진흥원이 8월 6일까지 ‘경기주류대상’에 참가할 경기도 주류업체를 모집한다.올해 처음으로 열리는 경기주류대상은 8월 25일부터 27일까지 3일간 킨텍스에서 진행된다. 경기도 술에 대한 다양한 정보 제공을 통해 전통주에 대한 인지도를 높이고 소비를 확산하기 위해 기획됐다.3천720㎡ 규모 전시장에 140개 부스를 확보해 볼거리(전통주 시상식), 즐길 거리(경매쇼, 홈쇼핑, 막걸리 빚기, 전통 소주 내리기, 음식 페어링 쇼), 먹을거리(푸드트 ...
- 평택시, 「제12회 대한민국 명주대상」 개최
- 평택문화신문2022-11-24
- 평택시(시장 정장선)는 오는 26일(토) 평택시 농‧특산물 통합브랜드 ‘슈퍼오닝’ 쌀을 이용한 「제12회 대한민국 명주대상」을 평택생명농업센터에서 개최한다고 밝혔다. 「대한민국 명주대상」은 비영리법인 (사)한국전통주연구소(대표 박록담)가 창안하고 주관하여 전통주 발굴 및 대중화를 위해 2008년부터 개최하여 올해 12회를 맞이한 전국 단위 전통주 경연대회로, 올해는 평택에서 쌀 소비 촉진 및 농산물 홍보를 위해 평택시 농‧특산물 통합브랜드 ‘슈퍼오닝’ 쌀을 사용해 만든 전통주로 경연대회를 펼친다. 이번 명주대상은 청주, 탁주, 소주 ...
- 대구 최초 전통탁주아카데미‘불로탁주아카데미’수료식 열려
- 뉴스포인트2022-11-23
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 불로동 도시재생뉴딜사업의 일환으로 진행된 ‘2022 불로탁주아카데미’ 수료식이 지난 22일 열렸다. 대구 최초로 전통탁주를 전수했던 불로탁주아카데미는 수강생 모집 당시 정원의 3배가 넘는 인원이 지원하는 등 큰 관심을 모았다. 수강생들은 지난 8월9일부터 11월 22일까지 약 15주에 걸쳐 수제막걸리제조, 로컬푸드조리, 창업지원 교육 등 3개 과정을 배웠으며 총 17명이 수료를 하게 됐다. 이러한 교육을 바탕으로 수강생들은 불로전통시장 일대에서 9월에 열린 ‘2022 막걸리 문화축제’에서 수제막걸리 시 ...
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