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- 영화 「미나리」훈풍타고 ‘시흥 미나리’ 상한가 .. 봄향기 둠뿍 품은 특유의 ‘맛과 향’ 인기
- 경기뉴스탑2021-04-28
- 시흥 미나리(사진=김유지 기자)[경기뉴스탑(시흥)=김유지 기자]한국 최초 오스카 여우조연상 수상작인 영화 「미나리」의 인기에 힘입어 시흥 미나리를 찾는 소비도 늘어나고 있다. 미나리는 포도· 연과 함께 출하량이 많은 시흥시 대표 농특산물 중 하나다. 약 15헥타르(ha), 연간 600여 톤이 생산돼 농산물도매시장 및 학교급식 등으로 주로 출하되고 있다. 시흥 미나리는 일반 미나리와 달리 육질이 연하고 속이 꽉 차 있어 생것으로 먹어도 아삭아삭한 식감과 특유의 맛과 향을 자랑한다. 한편 지난 26일 영국 로이터통신에서는 영화 미나리가 ...
- ‘토밥좋아’ 김종민, 진정한 미식가로 성장 “먹방 3개월, 고기 맛 이제야 느껴져”
- 제주교통복지신문2022-05-20
- [제주교통복지신문 김현 기자] 김종민이 진정한 미식가로 성장한 먹방을 선보인다. 노사연, 박명수, 현주엽, 김종민, 히밥은 오는 21일 방송되는 티캐스트 E채널 ‘토요일은 밥이 좋아’(토밥좋아) 21회에서 경북 문경의 진미를 맛본다. 멤버들은 문경에서 생산되는 거정석을 곱게 갈아 사료로 먹이는 약돌돼지의 단단한 육질과 풍부한 식감에 매료된다. 김종민은 정성스럽게 구운 약돌돼지를 먹은 후 “이제 고기의 다른 점이 느껴진다. '토밥좋아'를 3개월 동안 하니 각 고기의 다른 점들을 알 수 있다”고 자신만의 깨달음을 ...
- 해남고구마 먹인 돼지고기 '땅끝포크' 홍콩 수출길 올라
- 뉴스포인트2022-08-04
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 해남군 브랜드 돼지고기 땅끝포크가 오는 9일 홍콩으로 첫 수출길에 오른다 수출업체는 ㈜동명축산으로, 해남군 땅끝포크 80마리 분량, 지육 6.8톤을 광양항에서 선적할 예정이다. 동명축산은 기존 삼겹살과 앞·뒷다리살만을 수출했으나 이번 땅끝 포크는 냉장지육 전체를 수출하게 된다. 땅끝포크는 해남군의 청정 농축산물 브랜드로서 출하 전 45일정도 해남 황토고구마를 분말 사료로 공급하는 사육기술을 적용, 일반 돼지고기에 비해 누린내가 없고 불포화 지방산이 많이 함유돼 육질이 연하고 부드러운 고급육이다. 이번 ...
- 해남고구마 먹인 돼지고기 ‘땅끝포크’ 홍콩 수출길 올라
- 전남인터넷신문2022-08-04
- [전남인터넷신문/김동국 기자] 해남군 브랜드 돼지고기 땅끝포크가 오는 9일 홍콩으로 첫 수출길에 오른다수출업체는 ㈜동명축산으로, 해남군 땅끝포크 80마리 분량, 지육 6.8톤을 광양항에서 선적할 예정이다. 동명축산은 기존 삼겹살과 앞·뒷다리살만을 수출했으나 이번 땅끝 포크는 냉장지육 전체를 수출하게 된다.땅끝포크는 해남군의 청정 농축산물 브랜드로서 출하 전 45일정도 해남 황토고구마를 분말 사료로 공급하는 사육기술을 적용, 일반 돼지고기에 비해 누린내가 없고 불포화 지방산이 많이 함유돼 육질이 연하고 부드러운 고급육이다.이번 수출은 ...
- 인천수산기술지원센터, 9일‘홍합시험양식 사업 보고회’ 개최
- 서남투데이2022-05-11
- 인천광역시는 지난 9일 수산기술지원센터에서 인천시 수산과와 수산자원연구소, 서해수산연구소, 옹진군 등 관계기관을 대상으로 ‘홍합 시험양식사업 보고회’를 개최했다고 밝혔다. 수산기술지원센터는 2020년부터 옹진군 대청면 면허어장에서 홍합 시험양식사업을 추진 중에 있으며, 이번 보고회에서 관계기관에 홍합 시험양식사업의 추진 경과를 공유하고 사업 추진상의 문제점 및 개선방안 등에 대한 의견을 나눴다. 홍합은 우리가 흔히 홍합이라고 알고 있는 진주 담치보다 약 5배 크기까지 성장이 가능하며 ‘참담치’라고도 불리는데, 육질이 두껍고 단단해 ...
- 세종시, 참외와 멜론 합친‘참멜’, 세종시 첫 출하
- 뉴스포인트2021-08-25
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 참외와 멜론이 섞인 ‘참멜’이 세종특별자치시에서 최초로 모습을 드러냈다. 세종시 농업기술센터는 관내 농가를 대상으로 기술지도를 통해 참외와 멜론을 교잡해 만든 참멜(달콤참멜)을 로컬푸드 매장에 출하했다고 25일 밝혔다. 참멜은 참외와 멜론을 교배 육종한 것으로 겉은 참외 모양이지만, 속은 주황색의 색깔을 띠는 신품종 멜론이다. 육질은 멜론의 맛에 가까우면서 멜론보다는 단단하고 참외보다는 부드러운 식감을 지니고 있다. 이번에 출하한 참멜은 ‘달콤참멜’ 품종으로 고온에서 병해충 발생이 적고 재배 적응성 ...
- 인천시, 홍합양식 기술 개발 나섰다!
- 뉴스포인트2022-05-10
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 인천광역시는 지난 9일 수산기술지원센터에서 인천시 수산과와 수산자원연구소, 서해수산연구소, 옹진군 등 관계기관을 대상으로 ‘홍합 시험양식사업 보고회’를 개최했다고 밝혔다. 수산기술지원센터는 2020년부터 옹진군 대청면 면허어장에서 홍합 시험양식사업을 추진 중에 있으며, 이번 보고회에서 관계기관에 홍합 시험양식사업의 추진 경과를 공유하고 사업 추진상의 문제점 및 개선방안 등에 대한 의견을 나눴다. 홍합은 우리가 흔히 홍합이라고 알고 있는 진주 담치보다 약 5배 크기까지 성장이 가능하며 ‘참담치’라고도 불 ...
- 이천시, ‘임금님표 이천한우 오메가369생균제’ 특허 획득
- 경기뉴스탑2021-01-15
- 이천시청(자료사진=경기뉴스탑DB) [경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시 는 임금님표 이천한우 고기능성 한우고기 생산을 위해 2018년 4월부터 추진해 온 오메가369생균제 특허출원 신청이 2020년 1월 확정됐다고 밝혔다. 이번 특허출원은 임금님표 이천한우를 프리미엄급으로 생산하기 위해 계획되었다. 육즙과 풍미가 가득한 한우 등심을 생산하기 위해서는 균형잡힌 n-369 비율이 필요하다. 현재 (사)전국한우협회 이천시지부에서는 아마씨를 이용한 오메가369 생균제를 생산하고 있는데 이 생균제의 특허출원이 확정된 것이다. 이렇게 생산된 ...
- 무안군, 관광객 입맛 사로잡을 명품 무안 낙지요리 개발한다
- 전남인터넷신문2022-03-28
- [전남인터넷신문/김철중기자] 무안군이 음식관광 활성화를 위해 지역의 대표 특산물인 낙지를 활용한 요리개발에 적극 나서고 있다.군은 관광객 유치와 지역경제 활성화를 위해 맛도남도 명품음식거리 내 낙지요리 음식점 22곳 중 음식 솜씨가 뛰어나고 적극적인 참여를 원하는 주방요리사 7명을 뽑아 요리개발 TF팀을 구성했다. 요리개발 TF팀은 지난 10일 간담회를 시작으로 월 2회 주기적으로 만나 영업주가 주도적으로 메뉴를 논의하고 연구하는 시간을 갖고 있으며, 저렴하고 맛있는 낙지 단품요리와 무안 특산물을 이용한 금어기·비수어기 대체요리 개 ...
- 대상그룹 '대상네트웍스', 양고기 대중화 나선다... ‘양심(羊心)’ 론칭
- 더밸류뉴스2022-06-27
- 대상홀딩스(대표이사 임창욱 최성수)의 자회사 '대상네트웍스㈜(대표이사 최성수)'가 양고기의 대중적 소비자층 확보를 위한 시장 선점에 나선다. 경제협력개발기구(OECD) 통계에 따르면 한국의 양고기 소비량은 2011년 6500톤에서 2021년 1만9300톤까지 약 3배 증가한 것으로 나타났다.27일 대상네트웍스는 양육 전문 브랜드 ‘양심(羊心)’을 론칭한다고 밝혔다.‘양심’은 전세계적인 사랑을 받고 있는 다양한 양육 제품을 국내에 선보이며 양고기의 대중화를 이끌어 갈 계획이다. '양심'은 양고기의 특별한 맛을 모두가 즐기기 바라는 마 ...
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