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- 농촌진흥청, '설날 한우고기, 아는 만큼 잘 고른다 '
- 제주교통복지신문2022-01-26
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 농촌진흥청은 한우고기 소비가 늘어나는 설을 앞두고 고기 고르는 법과 부위별 요리 용도, 보관 방법 등을 소개했다. 한우고기를 구입할 때는 고기와 지방의 색, 근내지방 분포(마블링), 고깃결과 탄력 등을 보고 선택한다. 고기는 밝은 선홍색을 띠며 지방은 유백색(우윳빛)인 것을 고른다. 근내지방이 고르고 섬세하게 분포되어 있어야 맛과 향이 좋다. 고기 단면을 봤을 때 고깃결이 가늘고 섬세하면서 표면이 건조하지 않고 탄력이 있는 것을 고른다. 설 차례상에 주로 올리는 명절음식은 떡국, 탕국, 산적, ...
- ‘수원 문화유산 야행’, 31일부터 내달 1일까지 행궁광장·화성행궁 일원에서 열려
- 경기뉴스탑2024-05-29
- 밤빛품은 문화유산을 향유하는‘수원 문화유산 야행’이 5월 31일~6월 1일 오후 6시부터 10시까지 화성행궁과 행궁동 일원에서 열린다.(사진=수원시 제공)[경기뉴스탑(수원)=전순애 기자] 수원시 대표 야간 축제인 ‘수원 문화유산 야행(夜行)’이 5월 31일~6월 1일 오후 6시부터 10시까지 화성행궁과 행궁동 일원에서 열린다. 2017년 시작돼 올해 여덟 번째로 열리는 ‘2024 수원 문화유산 야행’은 국가유산청이 주최하는 전국 49개 ‘문화유산 야행’의 하나로 수원화성 일원을 걸으며 즐기는 야간형 역사문화 프로그램이다. 지난해까지 ...
- '편스토랑' 이찬원, 친구 황윤성 부모님까지 챙기는 '다정남'
- 뉴스포인트2022-07-29
- 뉴스포인트 김용호 기자 | ‘신상출시 편스토랑’ 이찬원과 황윤성이 안동으로 힐링 여행을 떠난다. 7월 29일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 ‘안주’를 주제로 한 45번째 메뉴 개발 대결이 시작된다. ‘편스토랑’ 최초 삼각김밥을 탄생시킨 막강 실력자 편셰프 이찬원은 ‘토끼씨’로 불리며 화제를 모았던 절친 황윤성과 바쁜 스케줄 속 잠깐의 행복한 여유를 즐긴다. 이날 공개된 VCR 속 이찬원은 고즈넉한 한옥들이 자리 잡은 곳에서 “빨리 와. 자기야”라며 꿀 떨어지는 눈빛으로 누군가를 불러 궁금증 ...
- ‘토밥좋아’, 그리움과 디스 사이…박명수 “김종민은 사기꾼, 빈자리 안 보인다”
- 제주교통복지신문2022-04-01
- [제주교통복지신문 김현 기자] 박명수, 노사연이 김종민의 빈자리도 잊게 하는 충남 예산의 음식 맛에 반한다. 노사연, 박명수, 현주엽, 히밥은 2일 방송되는 티캐스트 E채널 ‘토요일은 밥이 좋아(토밥좋아)’에서 예산의 한우 양념갈비 식당을 찾아간다. 하루에 10인분만 먹을 수 있는 식당에서 이들은 먼저 5인분 한 판을 금방 비운다. 박명수는 “생갈비가 5인분 한정이고, 종민이까지 있었으면 1인분씩 먹으면 끝났다”라며 코로나 자가격리로 함께하지 못한 김종민을 소환한다. 노사연은 “나는 지금 종민이 잊어버렸다”라고 ...
- 글루업 한식 HMR 브랜드 '진지', 20여년 전통 '연포왕갈비탕' 출시
- 제주교통복지신문2022-08-08
- [제주교통복지신문 김현 기자] 글로벌 브랜드커머스 기업 글루업의 한식 HMR 브랜드 진지(JIN-JI)가 수원 대표 갈비집 연포갈비와의 콜라보레이션을 통해 20여년 전통의 연포왕갈비탕 신제품을 출시했다고 8일 밝혔다. ‘연포왕갈비탕’은 20여년 전통의 수원 대표 갈비집 연포갈비의 맛 노하우를 그대로 담아낸 진지의 신제품이다. 갈비를 추려내고 남은 부위인 마구리를 걷어낸 뒤 100% 갈빗대만을 사용해 만들어 두툼한 살코기를 푸짐하게 즐길 수 있다. 소갈비 특유의 부드러운 육질과 진한 국물이 매력적인 만큼, 여름철은 물론 사계절 ...
- 맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법
- 뉴스포인트2021-09-15
- 뉴스포인트 이동재 기자 | 농촌진흥청은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 소‧돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을 소개했다. 추석 단골 식재료인 소고기는 고기색이 밝고 붉은 빛을 띠는 것을 고른다. 지방색은 유백색을 띠면서 윤기가 도는 것이 좋다. 포장지 안에 육즙이 많이 고여 있다면 피하는 것이 바람직하다. 탕국용 사태나 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 근막이 적당히 있는 것을 선택한다. 근막은 근육을 지탱해 주는 결합 조직으로 질기지만 푹 고거나 오랜 시간 끓이면 감칠맛을 낸다. 구이에는 등 ...
- 맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법
- 제주교통복지신문2021-09-15
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 농촌진흥청은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 소‧돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을 소개했다. 추석 단골 식재료인 소고기는 고기색이 밝고 붉은 빛을 띠는 것을 고른다. 지방색은 유백색을 띠면서 윤기가 도는 것이 좋다. 포장지 안에 육즙이 많이 고여 있다면 피하는 것이 바람직하다. 탕국용 사태나 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 근막이 적당히 있는 것을 선택한다. 근막은 근육을 지탱해 주는 결합 조직으로 질기지만 푹 고거나 오랜 시간 끓이면 감칠맛을 낸다. 구이에 ...
- GS25, 최단 시간 판매 기록 세운 삼각김밥 뭐길래
- 케이앤뉴스 KN NEWS2022-05-25
- GS리테일이 운영하는 편의점 GS25가 21일부터 선보인 진또배기맵싹갈비삼각김밥(이하 진또갈비삼각김밥)이 4일간 50만 개 넘게 팔리며 삼각김밥 단일 품목으로는 최단 시간 판매 기록을 세웠다고 25일 밝혔다. ▲ (사진) GS25가 판매하는 ‘진또배기맵싹갈비삼각김밥’진또갈비삼각김밥은 지상파 예능 프로그램인 ‘신상출시 편스토랑(이하 편스토랑)’에 출연 중인 가수 이찬원 씨가 경연 메뉴로 선보였고, 20일 방영분에서 우승 메뉴로 확정돼 GS25가 상품화했다. 진또갈비삼각김밥은 대구 명물 동인동 매운 찜갈비 볶음밥에 톡톡 터지는 식감의 ...
- 日유튜버, 100일 동안 애지중지 키운 돼지 결국 잡아먹어
- 비건뉴스2021-09-01
- [비건뉴스 홍다연 기자] 일본 유튜버가 새끼 돼지를 이용한 충격적인 유튜브를 만들어 논란이 됐다. 해당 유튜버는 지난 5월 '100일 후에 먹히는 돼지'(100日後に食われる豚)라는 이름의 유튜브를 개설하고 새끼 돼지를 키워왔다. 그는 유튜브 설명란에 새끼 돼지 이름은 '갈비'라며 '갈비가 먹힐 때까지의 일상'을 담았다고 적었다. 일본 유튜버는 100일동안 새끼 돼지를 기르고 돼지를 잡아먹을 예정으로 채널을 만들었다. 유튜브를 개설한 뒤 100일이 될 때까지 올라오는 영상은 반려동물을 키우는 내용과 다를 ...
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