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- "칵테일에 비건 조미료 더하면?" 연두 넣은 칵테일 '화제'
- 비건뉴스2022-09-02
- [비건뉴스 김규아 기자] K-푸드의 인기가 높아지는 가운데 비건 조미료로 알려진 샘표 연두를 넣어 만든 칵테일이 해외에서 화제다. 샘표는 연두로 칵테일을 만든 모디슈머 레시피가 해외 SNS에서 화제라고 밝혔다. 샘표는 그동안 영국과 미국을 중심으로 해외 푸드 매체와 SNS를 통해 수프, 리조토 등 서양의 일상식에 연두가 활용되는 사례는 있었지만 칵테일에 연두를 사용한 경우는 처음이라고 설명했다. 최근 영국의 한 온라인 매체가 블러디 우마미와 우망고를 소개했다. 두 칵테일은 연두를 이용해 감칠맛을 높였다. 블러디 우 ...
- bhc 치킨, ‘트위스트 2종’ 사이드 메뉴 출시
- 제주교통복지신문2022-08-25
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] bhc 치킨이 사이드 메뉴 ‘트위스트 2종’을 출시, 전국 매장에서 본격 판매한다고 25일 밝혔다. 이번 bhc 치킨 사이드 메뉴인 ‘트위스트 2종’은 꽈배기를 모티브로 기획됐다고 전했다. bhc 치킨이 선보이는 사이드 메뉴는 ‘크림치즈 트위스트’, ‘단팥 트위스트’ 등 2종으로, 찹쌀에 두부를 넣은 반죽을 튀겨 쫄깃 바삭한 식감에 고소한 풍미가 돋보이는 점이 특징이다. 또한, bhc 치킨의 대표 사이드 메뉴인 ‘달콤바삭 치즈볼’의 기술력에 착안, 기존 꽈배기 제품과 ...
- ‘깔끔하게 요리해요’ 로이스, 연기가 나지 않는 황토 요리지 선봬
- 제주교통복지신문2021-10-15
- [제주교통복지신문 신혜정 기자] 로이스는 오염물질 배출을 최소화 할 수 있는 황토 세라믹 코팅 기술을 적용한 요리지를 선보였다. 황토 세라믹 코팅에 대한 특허기술(특허 제 10-2062466호)을 보유하고 있는 로이스가 선보인 황토 세라믹 요리지는 열에 의한 유해물질(폴리염화비닐, 납, 비소, 포름알데히드, 형광증백제)이 발생하지 않으며, 항균성, 탈취성, 원적외선 방사, 항곰팡이성의 특성을 갖는다. 황토 세라믹 코팅 요리지는 조리 시 연기가 나지 않고 기름 튐이 적어 청결한 주방관리가 가능하다. 또한, ...
- 팔도, 끓여먹는 ‘왕뚜껑’ 봉지면 출시
- 더밸류뉴스2021-08-12
- 종합식품기업 팔도가 '왕뚜껑 봉지면'을 새롭게 선보인다. '왕뚜껑'은 그간 컵라면 형태의 용기에 담겨 판매돼왔다. '왕뚜껑 봉지면'은 용기면을 본인만의 레시피로 끓여먹는 소비자들에 착안했다. 실제 고객들은 왕뚜껑을 계란, 소시지 등을 넣어 다양한 방식으로 끓여 먹는다. 뜨거운 물로 익혀 먹는 용기면과 달리 냄비 등을 활용해 조리하면 취향에 맞는 부재료와 함께 먹을 수 있기 때문이다. 팔도는 기획 취지에 맞춰 왕뚜껑 용기면 특유의 맛 구현에 신경 썼다. 자사 기존 봉지면 대비 얇은 면발을 적용했다. 반죽에는 양배추, 표고버섯, 마늘, ...
- 곡성군 곡성읍권 대표먹거리 ‘곡성깨비정식’ 출시 호평
- 전남인터넷신문2022-01-03
- [전남인터넷신문/박성수 본부장]곡성군이 지난해 유명 셰프와 함께 개발한 곡성읍권 대표먹거리 ‘곡성깨비정식’이 지역 음식점에 출시됐다.곡성깨비정식은 곡성읍권 대표먹거리 개발에 참여한 3개 음식점 중 ‘메란명가’에서 첫 선을 보였다. 깨비정식이라는 이름처럼 도깨비 방망이로 뚝딱 만들어 낸 것처럼 푸짐하다. 특히 곡성군의 특산품인 흑돼지, 토란, 멜론, 와사비에서 끌어낸 개성 넘치는 맛이 일품이다.메인 요리인 흑돼지 석쇠구이는 흑돼지의 쫄깃함이 석쇠구이의 은은한 불향과 어우러져 더욱 맛깔스럽다. 불판에 함께 구워먹는 토란대 구이는 단맛과 ...
- 금산군, 토종꿀 생산단지 복원사업 평가회 개최
- 뉴스포인트2022-11-01
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 금산군은 지난 10월 31일 남일면 음대리 농가에서 토종꿀 생산단지복원사업 평가회를 개최했다. 이 사업은 토종벌을 복원하고자 올해 3월 관내 10개 농가를 선발해 개량벌통 활용 분봉 등을 교육하고 농촌진흥청이 육성한 ‘한라벌’을 보급, 내년 채밀을 위한 토종벌 350군을 확보했다. 보급된 토종벌 ‘한라벌’은 지난 2009년 전국적으로 발생한 낭충봉아 부패병에 저항성을 가지고 있으며 들깨, 약초 등의 꽃으로부터 꿀을 모아 1년에 1회 채밀하기 때문에 지역 고유의 풍미가 담겨 있는 것이 특징이다. 군은 ...
- 오뚜기, 볶음밥·라면에 채식 입히다... '비건' 시장 정조준
- 더밸류뉴스2021-07-23
- 오뚜기가 볶음밥, 라면 등 다양한 카테고리의 비건(Vegan) 간편식을 선보이며 소비자 입맛 잡기에 나섰다. 최근 코로나19로 집에서 보내는 시간이 길어지고 집 밥을 먹는 횟수가 늘어나면서 간편하고 맛있게 채식을 즐길 수 있는 제품들이 각광받고 있다. 오뚜기는 지난해 채소 원료들만을 엄선해 만든 ‘그린가든 볶음밥 2종’을 선보였다. 해당 제품은 ‘그린가든 카레볶음밥’과 ‘그린가든 모닝글로리볶음밥’ 등 2가지로 구성돼 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 동물성 원료를 사용하지 않고 맛과 건강을 살린 것이 특징이다.‘그린가든 카레볶음밥’은 ...
- 포인코, 허비쿡스 만능 단짠 소스 ‘허비쿡스 몽골리안 요리 소스’ 출시
- 주간여성2022-03-30
- 포인코의 브랜드 허비쿡스(HUBBYCOOKS)가 ‘몽골리안 요리 소스’를 출시했다고 30일 밝혔다.‘몽골리안 요리 소스’는 남녀노소 모두가 좋아하는 아메리칸 차이니즈 풍의 요리를 간편하게 만들 수 있는 만능 소스로, 몽골리안 비프뿐만 아니라 각종 볶음 요리, 찜 요리, 조림 요리 등에 다양하게 활용할 수 있다.몽골리안 요리 소스에는 간장, 굴소스, 노추, 흑설탕 등 20여 가지가 넘는 재료가 들어 있어 음식 주재료와 몽골리안 요리 소스만 있으면 이국적인 풍미의 맛있는 요리를 완성할 수 있다.소스를 직접 개발한 박지훈 포인코 대표는 ...
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