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- 한국과 해남 고구마빵 그리고 해남 피낭시에
- 전남인터넷신문2021-01-16
- [전남인터넷신문]국민 간식 고구마로 만든 빵이 인기이다. 전남 해남군 해남읍에서 고구마빵을 전문적으로 생산하는 ‘피낭시에’라는 곳에 오늘(2021.1.16.)부로 고구마빵을 주문하면 3월에 받을 수 있다. ‘피낭시에’에서는 10명 가까이 되는 직원들이 열심히 만들고 있으나 수요가 많음에 따라 감당을 하고 있지 못할 정도로 인기가 높다. 고구마빵이 다른 나라에서도 인기가 좋은가를 확인하기 위해 유럽, 아메리카, 대만, 일본 등의 인터넷 포털사이트에서 검색해 보았다. 고구마를 재료로 사용한 빵은 상당히 많이 검색되었고, 몇몇 나라에서는 ...
- 아워홈, 트렌드 맞춰 ‘비건’ 식단 출시
- 더밸류뉴스2021-01-20
- 최근 친환경 트렌드와 맞물려 채식주의가 뜨고있다. 이에 업계에서도 비건 제품을 내놓는 상황에서 아워홈이 관련 식단을 새로 선보였다.20일 종합식품기업 아워홈은 특정 식품에 대한 알레르기 보유자와 베지테리언(Vegetarian, 채식주의자)이 안심하고 식사 할 수 있는 ‘맞춤형 건강 식단’을 출시했다고 밝혔다.아워홈은 채식 문화 등 다양한 생활방식이 확산됨에 따라 개인별 식습관을 고려한 맞춤형 식단 제공 취지로 이번 메뉴를 기획했다. 최근 구내식당에서도 채식 메뉴에 대한 선호가 높아지는 추세인 만큼, 해당 메뉴 제공을 확대할 계획이다 ...
- CJ제일제당 비비고 국물요리, 2,000억원 메가 제품 우뚝
- 부산경제신문2021-01-28
- [부산경제신문/조경환 기자]CJ제일제당 비비고 국물요리가 가정간편식(HMR) 시장의 지평을 넓히고 식문화 트렌드 변화를 이끌며 명실상부한 ‘국민 집밥’으로 자리매김하고 있다. CJ제일제당은 비비고 국물요리가 지난해 2,000억원대 메가 제품으로 등극했다고 28일 밝혔다. CJ제일제당 HMR 중 매출 2,000억원 이상인 메가 제품 반열에 오른 것은 햇반, 비비고 만두에 이어 비비고 국물요리가 세 번째다. 2016년 6월 출시된 비비고 국물요리는 출시 첫해 매출 140억원을 시작으로, 2017년 860억원, 2018년 1,280억원, ...
- [인터뷰] ‘조요다’로 알아보는 조원석 반전매력
- 뉴스포인트2021-02-10
- [뉴스포인트 김소민 기자] “음식에 ‘재미’라는 조미료를 더하는 사람이 되고 싶어요. ‘재미료’를 더하면 음식 맛이 배가돼요. 웃으며 먹는 행복을 널리 알리는 게 목표예요.” 최근 부캐(부 캐릭터) 조요다로 변신한 개그맨 조원석의 모든 활동은 음식으로 통한다. 조요다는 과거 일식 조리사로 일했던 경험과 타고난 미각적 재능을 살려 ‘푸드콘텐츠’ 분야에서 다방면으로 활동하고 있다. 조원석은 2007년 1월 1일 MBC 공개 코미디프로그램 ‘개그야’에서 독보적인 비주얼과 거침없는 입담으로 혜성처럼 등장했다. 당시 신설 코너 ‘별을쏘다 ...
- 설과 노모의 전통음식
- 전남인터넷신문2021-02-10
- [전남인터넷신문]민족의 대명절 설을 앞두고 있다. 설 명절처럼 헤어진 가족들이 모이는 날에는 집안만의 특별한 음식을 먹는 가정이 많다. 음식 문화 조사차 시골을 다녀 보면 가끔 특이한 음식들을 만날 수가 있다. 그것들은 재료를 구하기가 힘들어서, 과정이 복잡해서, 오늘날에 입맛에 맞지 않아서... 등 여러 가지 이유로 만나기 힘든 음식들이다. 어지간해서 차기도 힘들고, 먹어 보기 힘든 음식의 전통을 이어오고 있는 분들은 대부분 시골의 어르신들이다. 시골의 어르신들이 사라져버린 옛 음식이나 집안 고유의 음식을 오늘날에도 만드는 이유는 ...
- 경기도농업기술원, ‘아빠가 차리는 정월대보름 밥상’ 온라인 교육생 모집
- 경기뉴스탑2021-02-16
- 정월대보름 밥상차리기 온라인교육(사진=경기도농업기술원 제공)[경기뉴스탑(수원)=장동근 기자]경기도농업기술원이 정월대보름을 맞아 가족과 요리 체험을 통해 전통음식의 가치를 돌아보고 전통식문화에 대해 배울 수 있는 ‘아빠가 차리는 정월대보름 밥상’ 온라인 교육생을 모집한다.교육은 오곡밥 짓기, 취나물과 시래기 나물 반찬 만들기 등을 내용으로 2월 25일에 진행된다. 재료키트를 택배로 받은 후 유튜브(https://www.youtube.com/channel/UCHqwEvutNXbj8F2iJi-rEBg) 동영상 시청과 체험 실습으로 진행되 ...
- 광주북구, 상반기 남도전통음식.광주대표음식 등 수강생 모집
- 전남인터넷신문2021-02-21
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주시 북구(구청장 문인)는 오는 28일까지 ‘2021년 상반기 남도전통음식.광주대표음식’ 강좌와 식(食)문화프로그램에 참여할 수강생을 모집한다고 21일 밝혔다. 이번 강좌는 남도 전통음식과 광주대표음식을 널리 알리고자 마련됐으며 3월부터 6월까지 운영된다. 남도전통음식 강좌는 ▴발효.저장음식 ▴향토음식 ▴떡.한과 ▴웰빙한식 ▴생활요리 등 5개 과정이며 지역 토속음식을 비롯해 평소 배워보지 못한 내림음식에 대해 배울 수 있다. 광주대표음식 강좌는 ▴무형문화재와 함께하는 광주대표음식 ▴광주 대표음식 푸드스 ...
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