뉴스
171-180540해당 언론사가 채널 주요기사로 직접 선정한 기사입니다.뉴스검색 가이드
- 손맛으로 담그는 전통발효 ‘장(醬)’ 체험
- 전남인터넷신문2022-04-06
- [전남인터넷신문/서성열 기자]광주 서구(구청장 서대석)가 서창한옥문화관에서 오는 16일부터 된장, 고추장, 메주 제조 방법을 배우고 직접 만들어보는 <전통 항아리 “장” 학교>를 운영한다고 밝혔다. <전통 항아리 “장” 학교>는 장맛이 음식의 기본이 되는 한국 음식문화의 특성을 반영하여 우리 고유의 전통 발효 식품을 소재로 ‘장’을 직접 만들어보는 한옥문화관만의 대표적인 체험 프로그램으로 서창한옥문화관에서 운영하는 전통문화체험 사업 중 한 해 시작을 알리는 첫 사업이다. 남도전통음식연구소 이은경 대표가 직접 강의하는 전통 항아리 “ ...
- 시흥시 정왕본동 지역사회보장협의체, 코로나19 극복 위한 건강먹거리 지원
- 뉴스포인트2021-05-21
- 시흥시 정왕본동 지역사회보장협의체, 코로나19 극복 위한 건강먹거리 지원[뉴스포인트 - 1위 문화/예술뉴스 김용호 기자] 시흥시 정왕본동 지역사회보장협의체(민간위원장 김혜숙, 공공위원장 오을근)는 지난 18일 코로나19 극복을 위해 관내 취약계층 어르신 200가구에 건강한 먹거리를 지원했다.‘코로나19 극복프로젝트 건강한 먹거리 지원사업’은 정왕본동 지역사회보장협의체 기금을 이용해 코로나19로 인해 바깥 출입이 어려운 취약계층 어르신들을 위해 열무김치 3kg, 된장 1kg, 고추장 1kg을 담아 전달해 드리는 사업이다. 이날 정왕본 ...
- 부산교육청 영양교육체험관, 중등 영양식생활메이커 동아리 운영
- 뉴스포인트2022-04-13
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 부산광역시교육청은 4월 14일부터 영양교육체험관에서 다대중학교와 용문중학교, 신호중학교 등 3개교 동아리를 대상으로 ‘중등 영양식생활 메이커 동아리’프로그램을 운영한다고 13일 밝혔다. 부산영양교육체험관은 지난 3월 프로그램에 참여할 학교를 선착순으로 모집한 후 이들 3개 학교를 선정했다. 이 프로그램은 학생들에게 지속가능한 영양·식생활에 대한 흥미와 관심을 제고하고, 건강한 식습관을 형성하도록 하기 위한 것이다. 프로그램은 현장체험인 영양메이커와 조리메이커, 온라인 체험인 전통메이커 등 3차시 활동 ...
- 울주군, 옹기마을 발효아카데미관,‘떡과 발효청 만들기’프로그램 운영
- 뉴스포인트2022-01-27
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 울주군 외고산 옹기마을 발효아카데미관은 2022년 임인년 새해를 맞아 누구나 쉽게 만들 수 있는 떡과 발효청 만들기 프로그램을 운영한다. 우리 고유의 명절인 설과 대보름을 맞아 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 맛있는 떡과 상큼하고 달콤한 발효수제청을 만들 수 있는 체험프로그램을 마련했다. 이번 체험프로그램은 서생면 간절곶에 위치한 울산마을기업인 간절곶 배꽃마을 김영미 대표와 함께 울주군 농산물을 활용해 ▲‘참 쉬운 떡과 발효청 만들기’프로그램이 운영된다. 또한, 상시 체험프로그램으로 장 키트를 활용한 ...
- 나주시, 22·29일 토요일 서성문 한옥마을 거리 잔치 연다
- 전남인터넷신문2022-10-21
- [전남인터넷신문/김동국 기자]나주시 읍성권역 전통 한옥마을에서 소소한 체험, 먹거리를 즐길 수 있는 잔치 행사가 오는 22일과 29일 토요일에 열린다. 나주시는 전통한옥 브랜드화 사업을 통해 나주성 서성문 일원 체험과 숙박이 가능한 전통 한옥에서 이번 주, 다음 주 토요일 오전 12시부터 오후 6시까지 거리잔치를 개최한다고 21일 밝혔다. 전통한옥 브랜드화 사업은 기존 전통 한옥에 체험프로그램을 가미, 다시 찾고 싶은 전통문화 체험시설로 육성하기 위한 문화체육관광부 공모사업이다. 잔치에 참여한 한옥숙박업소는 ‘나주향’, ‘서문안’, ...
- 올가니카, 롯데 네슬레와 '베지 간편식' 2종 출시
- 비건뉴스2022-07-07
- [비건뉴스 권광원 기자] 올가니카가 롯데 네슬레와 함께 베지 간편식을 출시한다. 식물성 혁신푸드 기업 올가니카(ORGANICA)는 세계 1위 식음료 기업 네슬레(Nestlé)의 식품 브랜드 매기(MAGGI®)와의 협업을 통해 ‘베지 간편식’ 2종을 선보인다고 7일 밝혔다. 매기(MAGGI®)는 세계 약 100개국 이상에서 맛과 품질을 검증받은 130년 이상의 업력을 가진 스위스 글로벌 식품 브랜드로, 더 건강하고 맛있는 홈쿠킹 솔루션 제공을 위해 다양한 시즈닝 및 소스, 간편식 제품 개발에 힘쓰고 있다. 이번 ...
- 나주 문화 들춰보기: 즙장과 집장의 뜻
- 전남인터넷신문2021-12-09
- [전남인터넷신문]된장은 ‘반죽이나 밥 따위가 물기가 적어 빡빡하다’라는 데서 유래된 ‘된’과 장의 장(醬)으로 내용물이 빡빡한 상태의 장을 가리킨다. 반면에 즙장(汁醬)은 간장, 된장, 고추장 등과 같은 기본장과는 달리 일부 지역에서 단기간에 별미로 담가 먹었던 장으로 액체가 많은 장(사진)으로 된장에 대한 상대적인 말이라 할 수 있다. 즙장은 장기간 발효시켜 만든 된장과 달리 담가서 단기간에 발효시켜 먹는 속성장이다. 독특한 풍미가 있고, 지방마다 원료의 종류, 발효 및 숙성 조건 등이 달라 그 형태 및 품질이 매우 다양하다. 집 ...
- 산림청, 미세먼지 막고 면역력 높이는 임산물 효능과 요리법
- 뉴스포인트2022-04-01
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 취나물, 더덕, 고사리 등 청정 임산물을 이용한 요리 레시피와 효능에 대해서 알려드립니다! 1. 향긋향긋 취나물 샐러드 - 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋습니다. - 항산화 작용으로 면역력을 향상시켜 줍니다. [샐러드 재료] 취나물 5줄기, 두부 1/2모, 어린잎 채소 2줌, 방울토마토 10개, 견과류 조금(기호에 따라) [드레싱 재료] 소금 0.5 티스푼, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 올리브유 3큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 5큰술 [만드는 법] 1. 두부는 한 입 크기로 썰고 토마토는 이등분합니다. ...
- 산림청, 미세먼지 막고 면역력 높이는 임산물 효능과 요리법
- 제주교통복지신문2022-04-01
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 취나물, 더덕, 고사리 등 청정 임산물을 이용한 요리 레시피와 효능에 대해서 알려드립니다! 1. 향긋향긋 취나물 샐러드 - 칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋습니다. - 항산화 작용으로 면역력을 향상시켜 줍니다. [샐러드 재료] 취나물 5줄기, 두부 1/2모, 어린잎 채소 2줌, 방울토마토 10개, 견과류 조금(기호에 따라) [드레싱 재료] 소금 0.5 티스푼, 간장 3큰술, 식초 2큰술, 올리브유 3큰술, 꿀 1큰술, 다진 양파 5큰술 [만드는 법] 1. 두부는 한 입 크기로 썰고 토마토는 이등분합 ...
뉴스 기사와 댓글로 인한 문제 발생시 24시간 센터로 접수해주세요.센터 바로가기