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- 노벨물리학상, 기후위기 연구한 과학자 3인 공동 수상
- 비건뉴스2021-10-06
- [비건뉴스 김규아 기자] 노벨위원회도 지구온난화의 심각성에 주목한 탓일까, 올해 노벨물리학상은 기후위기를 연구한 과학자들이 차지했다. 스웨덴 왕립과학원 노벨위원회는 5일(현지시간) 2021년 노벨물리학상 수상자로 마나베 슈쿠로 미국 프린스턴대 교수, 클라우스 하셀만 독일 막스플랑크연구소 박사와 조르조 파리시 이탈리아 사피엔자대 교수를 물리학상 수상자로 선정됐다고 밝혔다. 토르스 한스 한손 노벨 물리학위원회 회장은 “올해 노벨물리학상으로 인정된 발견들은 기후에 대한 우리의 지식이 철저한 분석을 바탕으로 이뤄졌다는 것을 ...
- 폭스바겐, 지속가능성을 위해 ‘소시지’ 판매 중단
- 비건뉴스2021-08-18
- [비건뉴스 김규아 기자] 폭스바겐(Volkswagen)이 최근 독일 볼프스부르크(Wolfsburg) 본사의 명물인 커리부어스트 소시지를 중단한다고 밝혔다. 자동차 업체인 폭스바겐에서 소시지 판매를 중단한다는 말이 대체 무슨 소릴까? 그동안 폭스바겐의 본사가 있는 볼프스부르크 매장에는 사내 레스토랑에서 폭스바겐이 만드는 소시지를 판매해왔다. 이는 2차 대전 이후 공장 직원들의 점심식사를 위해 소시지를 대량으로 사 오던 것이 직접 만들어 판매하는 것으로 발전했다고 알려졌다. 1970년대 출시된 폭스 ...
- 온실가스 줄일 돌파구 "고양이 배변통을 주목하자"
- 비건뉴스2022-05-25
- [비건뉴스 김규아 기자] 기후위기가 심각해짐에 따라 전 세계가 탄소를 없애기 위해 골몰하고 있다. 이러한 가운데 최근 전혀 예상하지 못한 물건이 탄소를 줄이는 데 도움이 된다는 연구가 나와 눈길을 끈다. 최근 ACS Environment Au 저널에 실린 연구에 따르면 고양이들의 배변 냄새를 탈취하는데 사용되는 광물인 제올라이트(zeolite)가 메탄을 제거하는데 도움이 된다. 연구를 진행한 매사추세츠 공과대학(Massachusetts Institute of Technology, 이하 MIT)의 연구원들은 제올라이트를 ...
- 채식하면 방귀 자주 뀐다? "장내 유익균이 활발해"
- 비건뉴스2021-09-15
- [비건뉴스 김규아 기자] 채식을 시작하고 방귀가 잦아져 걱정인 이들이 있다면 당당하게 방귀를 뀌어도 좋을 것 같다. 최근 식물성 식단을 섭취한 뒤 잦아지는 방귀는 장내 유익균들에 의한 것이라는 연구 결과가 나왔기 때문이다. 스페인 바르셀로나에 있는 간 및 소화기 질환 네트워킹 생물 의학 연구 센터의 클라우디아 바버 교수팀이 저지방에 섬유질이 풍부한 지중해식 식단과 고기 위주의 서양 식단이 장내에 어떤 영향을 미치는지 연구한 결과를 영양학 학술지 뉴트리언츠에 발표됐다. 연구진은 18명의 성인 남성을 첫 2 ...
- 노보텔 앰배서더 동대문, 비건 메뉴 런칭
- 비건뉴스2021-10-15
- [비건뉴스 김규아 기자] 최근 MZ세대를 중심으로 확산된 가치 소비가 비건 열풍으로 이어지면서 호텔업계도 비건족 공략에 나섰다. 노보텔 앰배서더 동대문이 온실가스 배출이 많은 육류 대신 식물성 단백질이나 채소를 이용한 비건 메뉴를 런칭한다. 이는 아코르에서 전 세계적으로 운영되고 있는 플래닛 21 캠페인의 일환으로 사회적 책임과 지속가능한 경영을 위해 진행된다. 이번에 선보이는 비건 메뉴는 으깬 병아리콩, 베이비 야채를 곁들인 아보카도 샐러드부터 저온에서 트러플 오일에 장시간 숙성 조리한 버섯과 다양한 그릴 야채를 곁 ...
- 롯데칠성음료, '식물성 음료' 개발할 스타트업 발굴나서
- 비건뉴스2022-08-08
- [비건뉴스 김규아 기자] 롯데칠성음료가 서울산업진흥원과 함께 식물성 음료를 개발하는 스타트업을 발굴하고 나섰다. 롯데칠성음료는 서울산업진흥원과 손잡고 식물성 음료 개발을 목표로 대기업∙스타트업 상생협력을 통한 ‘롯데칠성음료x서울창업허브 창동 오픈이노베이션’ 참가 기업 모집에 나선다고 8일 밝혔다. 롯데칠성음료는 건강과 환경에 대한 소비자 관심 증가와 비건(Vegan, 채식주의) 시장 성장세에 주목하고 대∙중견기업과 스타트업이 상생하는 기업 생태계를 만들기 위해 오픈이노베이션 사업을 추진하는 '서울산업진흥원의 서울창 ...
- 가을 인기 과일 무화과는 비건일까?
- 비건뉴스2022-09-26
- [비건뉴스 김규아 기자] ‘가을 인기 과일 무화과가 비건일까?’라는 제목에 ‘무슨 소리야, 당연하지’라고 생각하고 페이지에 들어온 이들이 대부분일 것이다. 기자 역시도 최근까지 무화과를 비롯한 모든 과일이 비건이라고 생각했지만, 최근 무화과가 만들어지기 위해서는 말벌의 희생이 필수적이라는 것을 알게 됐다. 무화과는 9월부터 11월이 제철인 과일이다. 톡톡 씹히는 씨와 과육의 부드러운 단맛을 지닌 과일로 매년 짧은 기간에만 높은 당도의 과육을 맛볼 수 있다는 점에 더욱 인기를 얻는 과일 중 하나다. 가을을 대표하는 요리 ...
- "日도 채식 열풍"...모스버거 식물성·무오신채 버거 선봬
- 비건뉴스2021-09-29
- [비건뉴스 김규아 기자] 가까운 나라 일본도 국내의 비건 열풍과 비슷하게 MZ세대를 중심으로 채식에 대한 관심이 높아지고 있다. 이러한 가운데 일본의 대표 버거 브랜드인 '모스버거'(モスバーガー)가 식물성 버거를 출시했다. 일본 현지언론은 지난 22일 전국의 모스버거 매장에서 그린버거 데리야키(グリーンバーガー テリヤキ)를 출시했다고 보도했다. 모스버거는 변화하는 소비자들의 요구에 부응하기 위해 지난해 3월 처음으로 식물성 버거인 '그린버거'를 출시했다. 전국 매장 중 380개 매장에서만 한정적으로 판매를 시작한 ...
- 양양군, 중소기업 우수제품 해외 특판 행사 진행
- 뉴스포인트2021-08-03
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 양양군은 지역 6개 중소기업의 우수제품을 대상으로 해외 특판 행사를 진행한다. 군은 지역 중소기업 우수제품에 대한 해외시장 진출과 판로개척의 기회를 지속적으로 제공하기 위해 오는 12일까지 미국 H-MART 50개 지점에서 동시 판매행사를 갖는다. 설악산그린푸드 외 5개 중소기업이 참여하는 이번 특판 행사는 21개 품목을 대상으로 1억2천여만 원의 수출규모로 진행된다. 양양군 중소기업 우수제품 해외 특판 행사는 지난해 6월 1차 판매행사를 진행하였으며, 미국의 코로나19 확산 억제에 따른 시식 행위 ...
- 여수공고, 꿈의 직장 ‘공기업’ 11명 무더기 합격!
- 전남인터넷신문2021-12-27
- [전남인터넷신문/김동국 기자]여수공업고등학교(교장 전용석)가 꿈의 직장 ‘공기업’에 3학년 재학생 11명이 최종합격하여 지역사회에 화제를 일으키고 있다. 여수공고에 따르면 ▲한국철도공사 6명(이승민, 서창희, 한설, 박세헌, 김규렬, 나민서) ▲한국전기안전공사 2명(김치훈, 배하준) ▲한국남동발전 1명(이승민) ▲한국수자원공사 1명(정문균) ▲한전KPS 1명(주효준)이 최종합격하였다. 여수공고의 이러한 성과는 학생들이 희망하는 취업 목표를 위하여 자격증 취득을 위한 방과후반, 취업 준비를 위한 취업특별반을 운영한 성과로 풀이된다. ...
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