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- “올해도 맛있는 장맛 기대되요”, 청주시 장 담그기 한창
- 전남인터넷신문2022-02-12
- [전남인터넷신문/박문선기자] 청주시농업기술센터가 2월 10일부터 14일까지 지역 내 장담그기 5개 농가[산성것대메주, 옥샘정(낭성), 우윤옥장스토리(낭성), 몽농장(북이), 돌담농원(운동동)]에서 우리 장 함께 담그기 1차 교육을 실시했다.‘도시소비자 우리장 함께 담그기’는 도시소비자를 대상으로 무형유산의 가치를 공유하고 전승에 함께 참여할 수 있도록 우리장 담그는 방법을 교육하고 보급해 전통식품의 우수성을 알리고 도농 상생 발전을 도모하고자 농업기술센터가 1996년부터 체험 농가와 함께 추진해 왔다. 이번 1차 교육은 사전 신청을 ...
- 노화방지 암발병억제 "갓 김치 "
- 굿모닝논산2020-11-21
- 국수에 시원한 갓김치와 국물을 얹어 먹으면 그 맛이 일품인 갓의 효능과 구매·보관, 손질법 등을 알아본다.갓갓의 효능첫째, 항산화 물질인 시니그린과 글리코시놀레이트 등을 다량 함유하고 있어 노화와 암 발병을 억제한다.둘째, 수분 함량이 높고 다량의 무기질과 비타민을 함유하고 있다. 그중 비타민 A의 전구체인 베타카로틴과 비타민 B1, B2 및 C의 함량이 높아 피부미용과 스트레스 완화에 효과적이다.셋째, 갓에 풍부한 엽산은 단백질과 핵산의 합성 과정을 도와 성장기 아이들의 발육을 촉진하는데 도움을 준다.좋은 갓 구매·보관법첫째, 적 ...
- 광명시, 광명새마을시장에서 어린이 전통시장 장보기 체험
- 서남투데이2024-05-09
- 광명시가 전통시장의 소비 촉진과 지역경제 활성화를 위한 동행축제의 일환으로 소상공인시장진흥공단 광명센터(이하 광명센터)와 함께 전통시장 어린이 장보기 행사를 진행한다. 이 행사는 ‘전국 전통시장 동행 축제’ 기간에 맞춰 5월 8일부터 17일까지 광명새마을시장에서 추진해 전통시장을 활성화하고 어린이에게 전통시장의 역사와 가치뿐만 아니라 장보기의 매력을 알리기 위한 목적으로 마련했다. 행사는 관내 어린이집 원생 400여 명을 대상으로 ▲광명새마을시장의 역사와 유래 소개 ▲안전교육 ▲가족이 함께하는 된장 만들기 체험행사 ▲온누리상품권을 ...
- 안양시 생활개선회, 취약계층 70명에 수제 맛간장 전달
- 경기뉴스탑2024-07-24
- 안양시 생활개선회 맛간장 나눔(사진=안양시 제공)[경기뉴스탑(안양)=장동근 기자]안양시자원봉사센터소속 안양시 생활개선회는 지난 23일 맛간장을 담가 관내 취약계층에 전달했다고 24일 밝혔다.건강한 식생활 문화 실천과 보급에 앞장서고 있는 안양시 생활개선회는 이날 직접 만든 맛간장을 관내 취약계층 43가구, 1인 가구 27명 등 총 70명에게 전달했다.이번 맛간장 나눔은 지난 3월 경기도자원봉사센터의 '2024년 도민이 전하는 자원봉사 지원사업'으로 선정된 '건강한 장(고추장, 된장, 맛간장) 나눔 사업'의 일환으로 추진됐다.최대호 ...
- 군포시, 전통장류를 활용해 맛있고 친환경적인 조리를
- 뉴스포인트2021-08-27
- 뉴스포인트 임태균 기자 | 재단법인 안양·군포·의왕·과천 공동급식지원센터는 지난 8월 25일 이들 4개시 학교 영양선생님들을 대상으로 '2021 친환경 전통장 레시피 공모전'시상식을 개최했다. 군포시에 따르면, 이번 공모전은 4개시 친환경 학교급식 확대와 우리 전통장의 우수성을 알리기 위해 지난 5월 3일부터 7월 13일까지 진행됐으며, 주제 부합성과 참신성, 다양성, 활용 가능성을 기준으로 아래와 같은 3개의 수상작을 선정했다. △전통된장, 전통고추장, 전통간장을 활용한 안양시 호성중학교 양미희 영양선생님의 ‘쇠고기 영양탕’ ...
- 담양군 대덕면, 주민이 만드는 축제 주제 발굴 토론회 개최
- 전남인터넷신문2024-07-23
- [전남인터넷신문/서성열]기자담양군 대덕면 주민자치회(회장 이미행)은 지난 19일 대덕행복나눔터에서 주민, 사회단체 회원 등 80여 명이 참석한 가운데 내년에 개최할 대덕면의 제1회 축제 주제 발굴을 위한 토론회를 개최했다. 이번 토론회에서는 대덕면의 특색을 담고 주민이 공감하는 축제를 발굴하기 위해 주민자치회원을 비롯한 주민들이 팀을 이뤄 축제 주제를 구상하고 발표했다. 토론회 결과, 대박1팀의 운암 저수지를 중심으로 한 ‘대덕 물구름길 축제’가 가장 호응도가 높았으며, 만덕산과 약초를 중심으로 한 ‘만수무강 약초축제’, 미암일기ᐧ ...
- 보성읍 5일장 만의 상품, ‘국거리 모둠나물’
- 전남인터넷신문2022-04-19
- [전남인터넷신문]오일장 (五日場)의 가장 큰 매력은 아직은 지역의 문화 전통이 살아 있다는 점이다. 지역의 인문과 자연환경이 만들어낸 다양한 문화와 그것을 바탕으로 한 문화가 함축되어 있는 곳이 전통시장이다. 전통시장인 5일장은 지역 고유의 문화에 의존한 상품의 생산과 소비에 의한 개성이 있으나 그 개성이 점차 옅어지고 있다. 지역 고유문화를 기반으로 생산과 소비되었던 물건과 식자재들이 지역 인구의 감소로 시장 크기가 축소되면서 생산성이 맞지 않기 때문이다. 그런 가운데, 각 지역 오일장을 방문해 보면 지역만의 특이한 상품이나 문화 ...
- 오뚜기, 라면·볶음밥으로 비건 시장 공략
- 비건뉴스2021-07-23
- 최근 채식 시장이 가파르게 성장하고 있는 가운데 오뚜기가 비건 간편식을 선보이며 소비자 입맛 잡기에 나섰다. 오뚜기는 볶음밥, 라면 등 다양한 카테고리의 비건 간편식을 선보이고 있다고 23일 밝혔다. 대표적으로 지난해 오뚜기가 출시한 ‘그린가든 볶음밥’ 2종은 싱그러운 채소 원료들만을 엄선해 만든 제품이다. 해당 제품은 ‘그린가든 카레볶음밥’과 ‘그린가든 모닝글로리볶음밥’ 등 2가지로 구성돼 취향에 따라 선택할 수 있다. 두 제품 모두 최근 한국비건인증원으로부터 비건 인증을 획득해 신뢰도를 높였다. ...
- 안양·군포·의왕·과천시, 학교 영양교사 대상 전통장 레시피 공모전 시상식
- 경기뉴스탑2021-08-27
- 안양·군포·의왕·과천 공동급식지원센터 「2021 친환경 전통장 레시피 공모전」 수상자들(사진=군포시 제공)[경기뉴스탑(군포)=장동근 기자]재단법인 안양·군포·의왕·과천 공동급식지원센터(이사장 최대호 안양시장, 한대희 군포시장, 김상돈 의왕시장, 김종천 과천시장)는 지난 8월 25일 이들 4개시 학교 영양선생님들을 대상으로 「2021 친환경 전통장 레시피 공모전」시상식을 개최했다. 군포시에 따르면, 이번 공모전은 4개시 친환경 학교급식 확대와 우리 전통장의 우수성을 알리기 위해 지난 5월 3일부터 7월 13일까지 진행됐으며, 주제 부 ...
- 고흥, 여름휴가는 식도락 충족할 고흥으로 오세요!
- 전남인터넷신문2024-08-09
- [전남인터넷신문/강계주] 여름 휴가철을 맞아 고흥을 찾는 피서객들을 위해 이 계절에 맞는 고흥의 특미를 소개한다.먼저, 대표적인 고흥숯불구이로는 유자골 고흥한우 숯불구이와 전통시장 모둠생선 숯불구이가 있다.유자골 고흥 한우는 고품질 한우를 생산하기 위해 혈통 등록 및 관리제를 실시하고 있으며, 2023년 전라남도 으뜸한우 경진대회에서 우량한우 분야 최우수상을 수상할 만큼 최고급 브랜드 소고기라 할 수 있다.소고기는 단백질 함량이 높아 여름철 기력 회복에 적합하다. 숯불에서 구운 유자골 고흥 한우는 육즙 감소량이 적고 연해서 재료 본 ...
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