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- 완도군, 해산물 우수성과 해수 성분 영양학적 관계 밝혀
- 전남인터넷신문2023-06-27
- [전남인터넷신문]전남 완도 해산물 우수성은 해저의 맥반석 기반암과 갯벌 그리고 해수 성분의 영향으로 비롯됐다는 연구 결과가 나왔다.완도군은 해양환경과 해산물의 영양학적 관계에 대한 과학적 근거를 마련하고자 연구 용역을 진행하였으며, 지난 19일 ‘완도 지역 해수 성분과 해산물의 영양학적 관계’에 대한 최종 보고회를 가졌다.최종 보고회에서는 순천대학교 김정빈 교수와 전남대학교 김태훈 교수가 완도 지역 연안 해수의 화학적 성분(유기탄소, 용존 무기 영양염, 미량원소)을 분석하여 해수와 해산물의 영양학적 상관 관계에 대한 결과를 발표했다 ...
- 한국무역협회,8월 베트남 해산물 수출 36% 감소
- 제주교통복지신문2021-09-10
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 8월 베트남 해산물 수출액이 전년동월대비 36% 감소한 5억 2천만 달러를 기록했다. 베트남 해산물수출제조협회(VASEP)는 지난 8월 남부에 위치한 해산물 기업 중 30~40% 정도가 사회적 거리두기 지침에 따라 운영할 수 있었고 이들의 생산 능력은 50~60%대로 감소하였다고 발표했다. 베트남 남부지역에서 코로나19가 계속해서 확산 중이며 산업단지 및 수출 가공 단지 내 근로자들에 대한 백신 접종이 제한적인 상황이다. 자재 공급망 차질로 해산물 기업들은 더 높은 자재 비용과 운송 비용을 부담 ...
- 커지는 대체 해산물 시장, 식물성고등어· 배양굴 다양성 더해
- 비건뉴스2022-11-18
- [비건뉴스 김규아 기자] 비거니즘이 전 세계 주요 트렌드가 되면서 대체 식품 시장이 커지고 있는 가운데 대체육에 이어 대체 해산물 시장이 확장하고 있다. 최근 Allied Market Research(얼라이드 마켓 리서치)의 조사에 따르면 전 세계 식물성 해산물 산업은 2021년에 4210만 달러를 창출했으며 2022년부터 2031년까지 연평균 42.3% 성장해 2031년까지 13억 달러를 창출할 것으로 예상된다. 이같이 대체 수산물 시장의 미래가 밝은 가장 대표적인 이유는 해산물은 육류만큼이나 환경에 ...
- 국내서도 ‘비건 참치’ 제품 출시…대체 해산물 시장 '성장'
- 비건뉴스2022-06-20
- [비건뉴스 김민영 기자] 기후위기에 대응하기 위해 육식을 지양하는 소비자들이 늘어남에 따라 전 세계 식품업계는 대체 단백질 개발에 열을 올리고 있다. 대체육, 대체 계란, 대체 우유 등 여러 대체 단백질 중 대체 해산물은 ‘신선하고 몸에 좋다’는 인식으로 인해 다소 개발이 늦어졌지만 그만큼 가파른 성장세를 보인다. 이러한 가운데 전 세계인들이 가장 많이 섭취하는 해산물 중 하나인 참치의 대안인 비건 참치가 국내 시장에 속속 등장하고 있어 눈길을 끈다. ◆ '참치 삼각김밥 비롯해 참치캔까지' 비건 선택지 넓혀 가장 먼저 ...
- 완도군, 완도 해산물 우수성 입증 위한 과학적 근거 마련
- 전남인터넷신문2020-11-27
- [전남인터넷신문/김재천 기자]완도군은 지난 11월 25일 완도군청 상황실에서 완도 해산물의 우수성을 입증하기 위한 ‘맥반석과 해산물의 영양학적 관계 연구’ 용역 최종 보고회를 개최했다. 군 관계자는 완도 해산물에 대한 선호도는 우세하나 영양 성분과 맛에 대한 연구는 미비하였기에, 완도의 해양환경과 해산물의 영양학적 가치에 대한 과학적 근거를 마련하고자 본 연구 용역을 실시하게 됐다고 전했다. 이날 보고회에서는 순천대학교 산학협력단 김정빈 교수팀이 완도 토양과 갯벌의 분포와 암석학적 특성, 해산물의 영양학적 특성에 대한 연구 결과 ...
- [V팩트체크] 해산물은 육류에 비해 탄소발자국이 적을까?
- 비건뉴스2021-12-13
- [비건뉴스 홍다연 기자] 축산업의 높은 탄소 발자국은 많은 소비자가 육류 제품을 포기하거나 줄이고 대신 대체 단백질 공급원으로 생선이나 다른 해산물을 선택하도록 만들었다. 생선과 해산물을 먹는 것이 환경에 미치는 영향이 적다는 믿음으로 육류 제품을 대체해 단백질을 공급받지만, 이것은 일부의 경우에만 사실이고 어떤 종류의 해산물과 육류 제품을 비교하느냐에 따라 다르다. 우리가 먹는 식품의 탄소 발자국을 가능한 한 많이 줄이기 위해 과학자들은 식물에 기반한 식단을 먹는 것이 가장 환경친화적인 선택이라는 것에 동의한다. 생산 과정 ...
- ‘안다행’ 장윤정, 해산물 내장 마스터 등극…본방 궁금증 UP
- 제주교통복지신문2022-05-16
- [제주교통복지신문 김현 기자] 가수 장윤정이 무인도서 ‘만렙’ 생활력을 자랑한다. 오늘(16일) 밤 9시 방송하는 MBC ‘안싸우면 다행이야’(연출 김명진·노승욱·장효종, 작가 권정희, 이하 ‘안다행’)에서 장윤정, 도경완 부부의 ‘내손내잡’(내 손으로 내가 잡는다) 이야기가 그려진다. ‘빽토커’로는 코미디언 홍현희가 함께한다. 이날 홍현희는 장윤정, 도경완 부부의 ‘내손내잡’을 보기 앞서 “장윤정 언니는 못하는 게 없다”라며 ‘만렙 장윤정’의 활약을 예상한다. 아니나 다를까 장윤정은 무인도에 입성하자마자 바위에 붙은 ...
- 장성군 “한여름 해산물 섭취 주의하세요”
- 전남인터넷신문2023-06-12
- [전남인터넷신문/이건호기자] 장성군이 여름철을 맞아 비브리오패혈증 예방수칙 홍보에 나섰다. 비브리오패혈증은 비브리오패혈증균에 오염된 해산물을 날것 또는 덜 익혀서 먹을 경우 감염된다. 상처에 바닷물이 닿아도 걸릴 수 있어, 피서철에 각별한 주의를 요한다. 건강한 사람은 구토, 설사, 복통 등을 겪다 차츰 완화되지만 만성질환을 앓고 있거나 면역결핍 환자는 위험할 수 있다. 발열, 오한, 저혈압, 피부 괴사 등 패혈성 쇼크 증상을 유발하며 패혈증 발병 시 사망률이 50%로 매우 높다. 비브리오패혈증을 예방하려면 먼저 손씻기 등 개인위생 ...
- CJ제일제당, '햇반솥반' 육류·해산물 메뉴 라인업 확대...웰니스 트렌드 선도
- 더밸류뉴스2022-05-24
- CJ제일제당(대표이사 손경식 최은석)은 웰니스 트렌드 확산에 맞춰 집에서 간편하게 즉석 영양 솥밥을 즐길 수 있는 '햇반솥반'의 제품 라인업을 확대한다. 이번 신제품 3종 출시로 '햇반솥반'은 ‘뿌리채소영양밥’, ‘버섯영양밥’, ‘통곡물밥’, ‘꿀약밥’ 등을 포함해 총 7종을 갖추게 됐다. 새로 선보이는 ‘전복내장 영양밥’, ‘소고기우엉 영양밥’, ‘흑미밤찰밥’ 등은 기존 '햇반솥반'이 곡물이나 버섯, 채소, 견과류 등과 차별화 하여 단백질이 풍부한 육류와 해산물을 활용한 메뉴를 개발했다. ‘전복내장 영양밥’은 국내산 전복내장으로 ...
- [사고속보] 고흥, 해산물 채취 해녀 실종 사망사고 발생
- 전남인터넷신문2021-05-09
- [전남인터넷신문/강계주] 해산물 채취에 나섰다 실종돼 수색 중이던 칠십대 노령의 해녀가 결국 숨진채 발견됐다.어버이날이 “8일 오전 7시경에 해삼을 채취하러 나갔던 해녀인 A씨(74‧여‧도양읍)가 실종됐다” 는 신고가 오후 3시 40분경 해경에 접수됐다.신고를 접수한 해경은 사고해역인 고흥군 도양읍 득량도 서방 100M 지점 해상 주변에 항공기와 경비함정, 민간구조선 등을 동원해 수색작업에 나섰으나 실종자를 발견하지 못하고 날이 어두워지자 오후 8시경 일단 철수를 했다수색 2일차인 9일 아침 7시30분부터 다시 수색재개에 나서 오전 ...
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