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- 서천군 쌀누룩 전통 발효주 ‘미향’ 맛·상품성 ‘탁월’
- 뉴스포인트2022-05-13
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 서천군농업기술센터가 지난 12일 ‘쌀누룩 이용 발효주 시범사업’으로 개발된 전통주 ‘미향’의 맛과 상품성에 대한 평가회를 가졌다. 농업기술센터는 서천쌀의 우수성 홍보와 발효식품의 다양화를 위해 지난해 쌀누룩 이용 발효식품 시범 사업을 추진했으며, 자향소곡주가 사업에 선정되어 쌀누룩 전통발효주 ‘미향’을 탄생시켰다. 쌀누룩은 쌀에 순수한 누룩 곰팡이를 접종해 배양시킨 것으로 전분, 단백질, 지방분해 효소가 풍부하며 좋은 효소의 발효를 돕고 쌀 특유의 감칠맛을 생성하는 장점이 있다. 평가회는 국립농업과학 ...
- 식초로 전통식품 품질인증의 한 장을 열다(3)
- 전남인터넷신문2021-07-12
- [전남인터넷신문/김동국 기자]국립농산물품질관리원 전남지원(지원장 황규광)은 대한민국 전통식품의 계승·발전과 전통식품 품질인증품에 대한 소비자의 인지도를 높이기 위해 전통식품 품질인증업체에 대한 홍보 글을 작성하여 연재 형식으로 제공하고 있다. ‘전통식품 품질인증’이란 국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 제조·가공·조리되어 우리 고유의 맛.향.색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부가 품질을 보증하는 제도를 말한다. 인류 역사상 술과 함께 하는 가장 오래된 식료품 중 하나로 알려진 식초는 건 ...
- 이천시, ‘이천쌀․장호원황도 이용 전통식품 제조실습교육’ 교육생모집
- 경기뉴스탑2023-08-22
- 이천쌀_장호원황도(사진=이천시 제공)[경기뉴스탑(이천)=박찬분 기자]이천시농업기술센터는 오는 8월 23일부터 8월 31일까지 이천시 대표 농산물인 임금님표 이천쌀과 햇사레 복숭아를 이용한 「우리 농산물 활용 전통식품(복숭아 막걸리/식혜) 제조실습교육」 교육생을 모집한다고 밝혔다. 이번 교육은 우리 농산물 소비촉진을 위한 전통식품 제조기술 교육으로 복숭아막걸리와 복숭아식혜의 개발자인 이천시농업기술센터 연구개발과 김동호 농산가공팀장이 직접 강의를 진행한다. 교육내용은 △쌀누룩(입국)만들기 △복숭아막걸리 담그기, △복숭아 퓨레만들기, △ ...
- 함안군, 도시소비자와 함께하는 커뮤니티 체험 ‘별별농부 쿠킹 클래스’시작
- 뉴스포인트2022-05-19
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 함안군은 지난 16일부터 함안농부협동조합에서 도시소비자와 함께 교류하고 소통하는 ‘별별농부 쿠킹 클래스’ 체험을 시작했다고 밝혔다. 앞서 2021년 선정된 농촌진흥청 국비 사업인 ‘특산자원 융복합 기술지원 사업’의 일환으로 함안농부협동조합에서 선식, 곡물쌀음료, 꿀찰빵 등 다양한 융복합 제품을 개발했으며, 사회적 거리두기가 해제되면서 중단됐던 체험이 재개됐다. 도시소비자와 커뮤니티 체험 행사는 일회성 체험이 아닌 매월 4회차로 구성된 쿠킹 클래스를 통해 농부가 직접 생산한 쌀, 콩, 참깨, 들깨를 활용 ...
- 포항시 청년창업LAB 창업자들을 위한 ‘실전 라이브커머스’ 운영
- 뉴스포인트2022-08-28
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 포항시는 29, 30일 이틀에 걸쳐 국내 최대 라이브커머스 플랫폼인 ‘네이버 쇼핑 라이브’에서 라이브커머스 방송을 한다고 밝혔다. 포항시 청년창업LAB ‘실전 라이브커머스 사업’은 1:1 개별 컨설팅, 쇼호스트와의 사전 리허설 등 체계적인 라이브커머스 교육을 실시하며, 이를 바탕으로 라이브커머스 방송까지 원스톱으로 진행해 포항시 창업자들의 역량을 강화하고 시장 경쟁력 향상을 도모하고자 기획됐다. 29일에는 △맘씨레 △배러댄센트 △엘마켓21 △소대감참한우숯불구이 4개 업체, 30일에는 △조이데이△올바르다 ...
- 강진에 쌀 제품 개발 복합공간 들어선다
- 전남인터넷신문2022-02-16
- [전남인터넷신문/유길남 기자]전라남도는 농림축산식품부의 ‘라이스컨소시엄 지원사업’ 공모에서 강진 ‘하이앤드라이스’ 컨소시엄이 확정됐다고 밝혔다.라이스컨소시엄은 쌀을 이용한 다양한 제품을 개발하고 홍보하는 복합공간이다. 쌀 관련 유망 제품을 발굴하고 시장에 진출하도록 지원하는 플랫폼이다.농식품부는 시․도에서 추천한 곳을 대상으로 서류심사, 공개 발표평가 등을 거쳐 강진 ‘하이앤드라이스’ 컨소시엄과 함께 전국 2개소를 선정했다. 사업비 지원은 컨소시엄 당 2억 원이다.2021년에 이어 2년 연속 선정된 강진 ‘하이앤드라이스’ 컨소시엄은 ...
- 양구군, 25일 올해 두 번째 양구 잇(eat)장
- 뉴스포인트2022-06-21
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 지난달 28일 올해 첫 번째로 개최된 양구 잇(eat)장이 25일 오전 10시부터 오후 5시까지 국토정중앙면 도촌리 국토정중앙공원에서 두 번째로 열린다. 올해로 3년째 열리는 잇장은 지역의 농부와 요리사, 예술가, 작가, 사회적기업 등이 함께하는, 소소하고 평화롭게 지속가능함을 추구하는 문화장터다. 이날 잇장에서는 양구에서 생산된 친환경 파지 농산물과 이를 활용한 다양한 음식, 토마토, 파프리카, 가시오이, 노지 딸기, 향미, 고춧가루, 펀치볼 시래기, 민들레찐빵, DMZ 꿀, 크레페, 사과막걸리, 토 ...
- '경북 체험관광 60선'온라인 판매로 관광 활로 넓혀
- 뉴스포인트2021-04-01
- 경북투어마스터 꿈꾸는공작소_우드카빙[뉴스포인트 이재석 기자] 경상북도와 경상북도콘텐츠진흥원은 체험관광 콘텐츠 공모전에 선정된‘경북투어마스터’체험관광 상품(60선)을 4월 1일부터 연말까지 온라인기반 관광플랫폼(OTA, Online Travel Agency)에서 판매한다고 밝혔다.‘경북투어마스터(체험관광상품)’사업은 지역을 방문하는 관광객의 만족도를 높이기 위해 관광상품을 발굴하고 상품화하여 판로까지 개척하는 경북형 대표 관광브랜드로서 언택트(Untact) 시대의 개별 관광트렌드에 발맞춰 역사, 문화, 전통, 음식, 레저, 이색체험 ...
- 올해 첫 번째 열리는 문화장터 '양구 잇(eat)장'
- 뉴스포인트2022-05-25
- 뉴스포인트 박마틴 기자 | 올해의 첫 양구 잇(eat)장이 28일 오전 10시부터 오후 5시까지 국토정중앙면 도촌리 국토정중앙공원에서 열린다. 잇장은 지역의 농부와 요리사, 예술가, 작가, 사회적기업 등이 함께하는, 소소하고 평화롭게 지속가능함을 추구하는 문화장터이다. 올해로 3년째 열리는 잇장에서는 양구에서 생산된 친환경 파지 농산물과 이를 활용한 다양한 음식, 아스파라거스, 메리골드 모종, 콜드 찹즙 사과주스, 아스파라거스·베이컨·사우러크라우트 번, 국내산 돈육 소시지 번, 양구사과 크레페, 민들레찐빵, DMZ 꿀, 쌀, 펀 ...
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