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- 하동군, 5번째 대한민국식품명인 지정…16대부터 이어온 전통 작설차 제조 방식 높이 평가
- 뉴스포인트2021-12-09
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 하동군은 청석골 감로다원 황인수 대표가 전통식품의 전통성과 보존가치 등을 인정받아 농림축산식품부가 지정하는 2021년도 대한민국식품명인(제91호)으로 지정됐다고 9일 밝혔다. 하동에서 대한민국식품명인으로 지정된 인물은 제16호 박수근(수제녹차), 제28호 김동곤(우전차), 제30호 홍소술(죽로차), 제67호 정승환(죽염홍된장)에 이어 이번이 5번째다. 황인수 대표는 16대부터 집안에 이어온 전통 작설차 제조방법을 전승받아 오늘까지 평생을 전통 작설차를 만들고 있으며, 좋은 차 생산을 위해 초생재배와 유 ...
- 경남도 청석골 감로다원 황인수 대표, ‘대한민국 식품명인’ 지정
- 부산경제신문2021-12-09
- [부산경제신문/이재훈 기자]경상남도는 황인수 대표(하동, 작설차)가 전통식품의 전통성과 보존가치를 인정받아 농림축산식품부가 지정하는 2021년도 대한민국 식품명인으로 지정되었다고 밝혔다. ‘대한민국 식품명인 제도’는 우수한 전통식품의 계승·발전을 위하여 식품제조·가공·조리분야 등에 우수한 식품기능인을 국가가 지정하는 제도로, 경남도에는 수제녹차, 배추통김치 등 다양한 분야에서 7명의 식품명인이 지정되어 활동하고 있으며, 올해 작설차 제조분야 1명이 추가되었다. 2021년도 대한민국식품명인은 각 시·도에서 총 24명의 후보가 추천되었 ...
- 전통식품 분야 최고의 장인!! 2021년“대민국식품명인”신규 지정
- 제주교통복지신문2021-12-07
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 농림축산식품부는 2021년 대한민국식품명인(이하 식품명인) 3명을 신규 지정하고 12월 7일 오후, 지정서 수여식을 개최했다. 식품명인 제도는 식품의 제조･가공･조리 분야에서 우수한 기능 보유자를 발굴･육성하는 제도로서 1994년에 시작되었으며, 현재는 전통식품 분야의 식품명인 80명이 활동하고 있다. 올해는 각 시･도로부터 후보자 24명을 추천받아, 서류・현장 심사, 적합성 검토 및 식품산업진흥심의회의 심의･의결을 거쳐 최종 3명을 선정했다. 전통식품 분야의 식품명인은 전통성, 정통성, 해당 ...
- “고창은 역사와 전통이 깃든 대한민국 향차 중심지”
- 뉴스포인트2022-11-04
- 뉴스포인트 임성규 기자 | ‘선운사 작설차’로 대표되는 고창군의 전통 차 문화를 집중 조명해 보는 자리가 마련됐다. 특히, 대한민국 명승지로 지정된 병바위와 두암초당 전좌바위가 중국 최대 녹차 생산지인 푸젠성 천관대와 상당히 유사하면서 다도 성지화에 관심이 집중되고 있다. 4일 고창군에 따르면 이날 오후 고인돌박물관에서 다도잡지 월간 ‘차의세계’와 전북연구원 전북학연구센터가 공동으로 ‘고창 차문화유산의 활성화를 위한 학술대회’를 열었다. 고창군 선운산은 우리나라 자생 차의 북방 한계선으로 알려져 있으며, 야생차는 백제시대부터 ...
- 나주 문화 들춰보기: 나주 배 재배 568년
- 전남인터넷신문2022-02-09
- [전남인터넷신문]지난해 ‘나주 배 산업특구’가 중소벤처기업부 지역특구 평가에서 전국 1위인 최우수 지역 특구로 선정됐다. 나주배의 명성이 아직 녹슬지 않았음을 주는 상징적으로 말해 주는 희소식이었다. ‘부자 3대 못간다'는 말이 있듯이 어느 지역과 산업 모두 흥망성쇠가 있는데, 나주배는 격변의 환경에도 그 명성을 잘 지켜오고 있다. 나주배가 역사의 기록에 등장한 것은 세종실록지리지(1454년) 전라도 편이다. 세종실록지리지에는 세종실록지리지(1454년) 전라도 나주목 편에는 “땅이 기름진 것이 3분의 1이다. 간전(墾田)이 1만 5 ...
- 하동茶 새로운 공급망 확대 협력체계 구축
- 뉴스포인트2022-04-13
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 우리나라 차 시배지 하동군이 1200년 역사와 차 문화의 전통성을 보유한 하동차(茶)의 브랜드 가치 상승과 소비 촉진을 위해 새로운 유통체계 구축에 발벗고 나섰다. 하동군은 13일 부산 기장군 소재 대보름 카페에서 ㈜대보름오시리아, (재)하동녹차연구소, (사)하동차생산자협의회와 하동차의 새로운 공급망 확대를 위한 유기적 협력체계를 구축하는 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 대보름(The Fullmoon)은 카페, 키친, 파티 등이 조합된 새로운 공간으로 한국 식문화에 정(情)·복(福)·소원성취(所願成就)를 ...
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