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- 좋은 재료와 정성의 조화
- 오산인터넷뉴스2013-04-08
- 【오산인터넷뉴스】이영주 기자 = “사람 혀가 최고 무서워요. 특히 어린이는 더욱 그렇죠. 어른은 음주나 컨디션에 따라 혀가 달라지죠. 어린이는 절대 그렇지 않아요. 일정하죠.” 이원창 궐동 ‘황제오리’ 대표의 말이다. ▲ 옻오리 백숙. 시원하고 담백한 국물맛이 일품이다. 그는 “맛을 내는 것은 진심이다. 양심을 속이지 않고 최상의 재료로 정성을 다 했을 때 비로소 고객의 입맛에 맞는 맛을 낼 수 있다”고 말한다. 이를 위해 그는 한 달 천 만원에 가까운 비용을 채소 구입에 투자하고 매일매일 신선 ...
- 신의 선물 임금님 '진상품'
- 오산인터넷뉴스2013-12-27
- 【오산인터넷뉴스】이영주 기자 = 예부터 훌륭하고 진귀한 음식은 임금님께 진상해 수라상에 올렸다. 신의 선물이라 불리는 능이버섯을 소개한다. 버섯을 아는 이들 사이에는 ‘1능이, 2표고, 3송이’라는 말이 돌 정도로 능이는 버섯 중 최고의 맛과 향을 자랑한다. ▲ '신의 선물'로 불리는 능이버섯과 부추, 임금님 진상품 오리고기가 어우러진 '능이버섯 오리백숙'. 오리 고기 또한 임금님께 진상했다고 전해질 정도로 몸에 좋은 음식으로 통용된다. 신의 선물과 임금님 진상품이 만났을 때의 환상적인 맛을 ‘알현(謁見) ...
- 고려부터 전해지는 궁중음식 ‘초계탕’
- 오산인터넷뉴스2014-06-17
- 【오산인터넷뉴스】이미숙 기자 = “여긴 음식이 왜 이렇게 늦게 나옵니까?” 여름 성수기 때는 주방의 일손을 늘려도 밀려드는 손님으로 상차림이 지연되면 조급한 식객이 큰소리를 낸다. 이럴 땐 50줄을 바라보는 주인장도 무섭다는 귀뜸이다. 그래도 다른 곳 다 다녀봐도 이 맛 밖에 없다고 매년 찾아주는 단골이 있기에 비명도 즐겁다. 초계탕과 막국수 등 한상 차림에 군침이 돈다 오산시 지곶동에 자리한 ‘오산초계탕’은 세마대와 독산성길을 오르는 관광객에 인기 높은 메뉴로 자리잡은지 오래 ...
- 볶음밥 필수! '미가촌감자탕'
- 오산인터넷뉴스2016-06-15
- fiogf49gjkf0dP {margin-top:2px;margin-bottom:2px;} 【오산인터넷뉴스】김지헌 기자 = 사실 글쓴이는 감자탕을 좋아하지 않는다. 예전에 삼겹살 다음으로 제일 많이 먹는 회식메뉴였다. 삼겹살은 고기만 좋으면 별도의 요리 실력이 필요하지 않는 메뉴였지만 감자탕은 그렇지 않았다. 뭘 잘 못하는지는 모르겠지만 비린내가 심하게 나는 곳도 있고, 뼈에 살이라곤 찾아볼 수 없는 식당도 있었다. 아마 그때부터였던 같다. 감자탕을 멀리 한 것이... 그러다 얼마 전, 취재원을 만날 일이 있어, 식사 메뉴 ...
- [알립니다] 버핏연구소, 데이터 마이닝 기반 뉴스 생산 개시
- 더밸류뉴스2018-01-04
- 새해를 맞아 버핏연구소가 빅데이터 기반의 콘텐츠(기사)를 선보인다. 버핏연구소는 8일부터 정부의 각종 통계와 코스피, 코스닥, 코넥스 상장사 주가의 상관관계를 분석해 콘텐츠를 생산한다. 예를 들어 도시 대기중의 미세먼지가 증가하거나 감소할 경우 미세먼지용 마스크와 미세먼지 차단 윈도우를 생산하는 하는 코스닥 기업 오공의 주가의 변화를 그래프를 포함해 '미세먼지와 오공 주가'라는 기사로 생산한다. 버핏연구소가 생산하게 될 이같은 유형의 콘텐츠로는 '실업률(취업자수)과 사람인에이이치알 주가' '출생아수와 보령메디앙스 주가' ' ...
- 경기도와 도내31개 시군, 돼지고기 소비촉진 위해 힘모은다
- 서남투데이2019-11-05
- 경기도와 도내 31개 시군이 ‘아프리카돼지열병(ASF)’ 확산으로 위기를 맞고 있는 양돈농가의 어려움을 덜기 위해 대대적인 돼지고기(한돈) 소비촉진 활동에 나서기로 했다.도는 5일 오전 9시 경기도청 신관 1층 재난상황실에서 김희겸 행정1부지사 주재로 관련 실국장 및 도내 31개 시‧군 부단체장(대참 10명)이 참가한 가운데 ‘시군 부단체장 영상회의’를 열고 돼지고기 소비 촉진을 위해 힘을 모아 나가기로 했다.이에 따라 도와 도내 31개 시군은 돼지고기의 안전성 및 우수성을 홈페이지 및 SNS 등을 통해 적극 홍보하는 한편 시군 주 ...
- 경기도, 한돈 소비촉진 활동에 '팔 걷어'..."맛있고 영양 많은 한돈 드세요"
- 서남투데이2019-11-06
- [서남투데이=성창한 기자] 경기도와 도내 31개 시군이 ‘아프리카돼지열병(ASF)’ 확산으로 위기를 맞고 있는 양돈농가를 돕기 위해 대대적인 돼지고기(한돈) 소비촉진 활동에 나선다.도는 5일 경기도청 신관 1층 재난상황실에서 김희겸 행정1부지사 주재로 관련 실국장 및 도내 31개 시‧군 부단체장(대참 10명)이 참가한 가운데 ‘시군 부단체장 영상회의’를 열었다.이날 도와 도내 31개 시군은 돼지고기의 안전성 및 우수성을 홈페이지 및 SNS 등을 통해 적극 홍보하는 한편 시군 주민센터 교육프로그램을 활용해 다양한 돼지고기 요리법을 교 ...
- [★인디터뷰] ‘음악 맛집’ 램씨 “버릴 곡 없는 앨범으로 승부”
- 라온신문2020-08-10
- 맛집에 가면 “버릴 음식이 없다”는 말이 나온다. 베테랑 주인장이 내걸어 놓은 메뉴는 가짓수를 떠나 어떤 음식을 선택해도 고개가 절로 끄덕여진다. 프로듀서 겸 싱어송라이터 램씨(LambC)는 ‘음악 맛집’이라는 수식어에 부합하도록 실패한 선택이 없는 노래만을 선보이겠다고 밝혔다. 램씨는 “특별히 좋은 곡도 필요하지만 별로인 음악을 배제하는 것도 중요하다”며 “무슨 노래를 골라도 실패가 없는 ‘맛집’같은 음악을 하겠다”고 말했다. 美 버클리음대에서 프로덕션과 엔지니어링을 전공한 램씨는 2015년 데뷔한 싱어송라이터이자 프로듀서다 ...
- 인천시 코로나19 취업위기 온라인으로 해결···'일자리한마당' 개최
- 서남투데이2020-08-27
- 코로나19 사태가 경제위축으로 이어지면서 청년들의 취업도 어려워진 가운데, 인천시가 온라인을 통해 인천시의 인재들과 우수기업 간 비대면 만남의 장을 추진한다.인천광역시와 인천지방중소벤처기업청,한국산업단지공단 인천지역본부,중부지방고용노동청,인천병무지청은‘2020온라인 인천일자리한마당’을 공동 개최한다.기한은28일부터10월29일까지이며, 160명 채용을 목표로 한다.인천시는 지난해까지 오프라인 공간에서 개최했던 채용의 장을 시민 안전을 위해 비대면 위주의 온라인으로 방식을 변경했으며,대신 개최 기간을2개월로 대폭 확대하고 병역지정업체를 ...
- CJ프레시웨이, 비대면 키즈 교육 프로그램 ‘아이온택트’ 전개
- 부산경제신문2020-09-04
- [부산경제신문/조재환 기자]CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업CJ프레시웨이가 9월 7일부터 유치원·어린이집 고객사를 대상으로 기존 쿠킹클래스와 식습관 교육 등을 비대면으로 제공하는 ‘아이온택트’ 서비스에 나선다.아이온택트는 아이(KIDS)와 눈높이(EYE)의 이중적인 의미를 담은‘아이’와 비대면을 뜻하는 언택트(Untact),연결을 뜻하는 온(On)을 더해 만든 합성어다.CJ프레시웨이는 그간 건강한 식문화 조성을 위해 편식 개선 교육 프로그램인 ‘아이누리 채소학교’와 영양 교육이 가미된 ‘아이누리 쿠킹클래스’ 등 다양한 맞 ...
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