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- 오산시 대원2동, 오산시마을공동체 네트워크‘함께 누리넷’밑반찬 나눔
- 오산인터넷뉴스2024-04-29
- 【오산인터넷뉴스】오산시 대원2동은 지난 25일 고현아이파크 북카페에서 오산시마을공동체 네트워크 ‘함께 누리넷’(대표 김샛별)과 아이파크 아파트 봉사단 라온제나의 협력으로 사랑의 밑반찬 나눔 행사를 가졌다고 전했다. 이날 행사는‘함께 누리넷’이 지난 3월 경기도 마을공동체 네트워크 활성화 지원사업 공모에 선정돼 사업비 일부로 추진하게 됐다. 이날 회원들은 재료 손질부터 포장까지 밑반찬 4종(멸치볶음, 무생채, 나물 2종류)을 정성껏 준비해 대원2동 내 취약계층 30가구에게 전달했다. 김샛별 함께누리넷 대표는“완연한 봄을 맞아 한마음 ...
- 장성군 북하면, 산나물로 농가 소득 높인다
- 전남인터넷신문2024-04-25
- [전남인터넷신문/서성열기자]장성군 북하면이 최근 백양사농협, 사회‧농업인단체, 부녀회 관계자 30여 명이 참석한 가운데 ‘산나물협의회’를 열었다.이번 회의에서 북하면은 산나물 재배로 농가 소득을 높이기로 뜻을 모았다. 지역 내 20개 마을에서 생산 중이거나 생산 가능한 나물들을 파악하는 한편, 마을 부녀회와 노인회를 중심으로 건나물 생산이 가능하도록 지도할 방침이다.백양사농협은 농산물 순회 수거 차량을 이용해 마을별로 생산된 나물을 거둬들여 판매한다.주민자치위원회, 농업인후계자회, 청년회 등 단체들은 산나물 시범포를 조성해 도시민, ...
- 보성 녹차 포리징과 비빔밥
- 전남인터넷신문2024-04-23
- [전남인터넷신문]녹차를 만들기 위해서는 찻잎을 채취해야 한다. 찻잎을 채취하는 것이나 나물을 캐는 것은 포리징(foraging)이라 한다. 포리징은 산나물, 버섯, 나무 열매, 해초, 조개류 등 자연 속에서 식량이 되는 것(wild food)을 채취하고, 그것을 모아 요리하는 행위이다. 포리징은 최근 미국, 영국, 호주 등 여러 나라에서 유행하고 있으나 우리나라에서는 이것에 초점이 맞춰진 프로그램이나 농가의 소득원으로 활용하는 사례를 찾아보기가 힘들다. 찻잎의 채취 체험과 같이 찻잎을 수확하고, 그것을 이용해서 차로 만들기 등 포리 ...
- 포리징과 숲 치유
- 전남인터넷신문2024-04-22
- [전남인터넷신문]야생의 두릅나물의 채취 적기이다. 두릅나무 순을 채취하는 것이나 나물을 캐는 것은 포리징(foraging)이라 한다. 포리징은 산나물, 버섯, 나무열매, 해초, 조개류 등 자연 속에서 식량이 되는 것(wild food)을 채취하고, 그것을 모아 요리하는 행위로 최근 미국, 영국, 호주 등 여러 나라에서 유행하고 있다. 인류는 약 12,000년 전까지 먹을거리를 채취하거나 채집하는 포리징 생활을 했다. 포리징은 생존을 위해 자연에서 온 야생 먹을거리에 의존했던 소위 초기 인류에게 유래한 개념이다. 자연환경에서의 포리징 ...
- 포리징과 재미농업
- 전남인터넷신문2024-04-18
- [전남인터넷신문]최근 영국과 미국 등지에서는 포리징(foraging)이 인기를 끌고 있다. foraging은 명사로서 사냥, 낚시, 식물 채취를 통해 식량을 얻는 것을 의미한다. 형용사로서는 사냥, 낚시, 식물 채취 수단으로 식품을 획득하는 것이 특징이거나 의존적인 것이다. 그러므로 포리징은 한마디로 ‘음식을 찾는다’라는 뜻이고, 버섯과 산채, 나무 열매, 해초, 조개류 등 자연 속에서 식량이 되는 것(wild food)을 모아 요리하고, 저장하는 행위이다. 포리징이 인기를 끌자 외국에서는 인근에서 채집한 야생의 버섯이나 나물류, ...
- 용인시, 27~28일 원삼면 농촌테마파크로에서 ‘조아용과 소풍해, 봄!’ 축제 개최
- 경기뉴스탑2024-04-17
- ‘조아용과 소풍해, 봄!’ 축제 포스터(사진=용인시 제공)[경기뉴스탑(용인)=박찬분 기자]용인특례시는 처인구 원삼면 농촌테마파크에서 오는 4월 27~28일 ‘조아용과 소풍해, 봄!’ 축제를 연다고 17일 밝혔다. 시는 행사장 곳곳에 시 캐릭터인 ‘조아용’을 형상화한 토피어리와 포토존 등을 갖추고, 가족 단위 시민들이 봄을 만끽할 수 있는 다채로운 체험행사도 마련했다. 가장 눈에 띄는 것은 27일 오전, 어린이를 대상으로 여는 사생대회다. 유치부(2018~2020년생) 50명, 초등 저학년부(1~3학년) 50명으로 나뉘어 봄과 소풍을 ...
- 의왕시 오전동지역사회보장협의체, 독거어르신 대상 ‘뚝딱뚝딱 요리교실’운영
- 경기뉴스탑2024-04-05
- ‘뚝딱뚝딱 요리교실’(사진=의왕시 제공)[경기뉴스탑(의왕)=장동근 기자]의왕시 오전동지역사회보장협의체(위원장 정찬순)는 4월 4일을 시작으로 매주 목요일마다 총 5회에 걸쳐 홀로 사는 남자 어르신을 대상으로‘뚝딱뚝딱 요리교실’을 진행한다. 이번 요리교실은 평소 음식을 만들기 어려운 독거 남자 어르신들에게 직접 요리 방법을 알려드림으로써 일상생활의 자립을 돕는 사업이다. 오전동지역사회보장협의체가 2017년부터 운영하고 있으며, 참여 어르신들의 만족도가 매우 높다. 요리교실은 어르신 1명과 협의체 위원 1명, 2인이 한 조가 되어 고기 ...
- 봄나물 음식문화의 위기
- 전남인터넷신문2024-03-20
- [전남인터넷신문]봄을 맞이해 쑥부쟁이 고개를 내밀고 있다. 과거 이맘 때 쯤이면 소쿠리를 들고 쑥과 쑥부쟁이 등 봄나물을 캐는 사람들이 양지바른 언덕 등지에 모여서 나물을 캐곤 했었다. 그러나 지금은 그러한 모습을 찾아보기 힘들어 졌다. 봄철 시골에서는 어느 집이건 밥상에 나물반찬이 올랐다. 쑥국의 향이 방안을 가득 메우기도 했다. 시골 5일장이나 저잣거리에는 나물을 파는 사람들이 즐비하게 있던 시절이 있었다. 지금은 그모습도 찾아보기 힘들게 되었다. 시골 곳곳에 있는 대형마트나 하나로 마트에는 연중 싱그러운 채소류가 판매되고 있고 ...
- 농촌 쇠락과 구례 얼레지 나물
- 전남인터넷신문2024-03-14
- [전남인터넷신문]전남의 초등학교 중 올해 입학생이 없는 곳이 20개교이다. 저 출생에 따른 학령인구 감소와 더불어 농촌 인구의 감소 여파이다. 농촌은 식량을 생산하는 농업이 이루어지는 장소이자 사람들의 삶의 장소이기도 하다. 식량 생산이라는 일과 생활의 터전인 농촌은 아름다운 자연경관으로 둘러싸여 있고, 지역민들 간에 상부상조의 전통이 이어져 오는 곳이다. 농촌은 식량 생산의 기지뿐만 아니라 생물다양성의 보전과 아름다운 경관의 형성, 전통문화의 계승과 정서적인 품성을 길러 주는 환경과 교육 등의 기능이 있어 농촌에 사는 사람들뿐만 ...
- 구례 산채비빔밥
- 전남인터넷신문2024-03-05
- [전남인터넷신문]비빔밥은 우리나라의 대표적인 패스트 푸드(fast food)이다. 주문하면 즉시 완성되어 나오므로 즉석식(卽席食)이라고도 한다. 햄버거, 치즈버거, 감자튀김, 마르게리타 피자, 핫도그, 프라이드 치킨, 샌드위치, 도넛 등 종류가 많고 친밀해진 것들이 많다. 패스트 푸드에는 햄버거나 샌드위치 등이 많이 알려져 있는데, 이들 식품은 비만 등의 생활습관병 위험 등의 우려가 많아 사람의 몸에 해로운 쓰레기 음식이라는 의미로 정크푸드(junk food)라는 별칭이 있다. 그래서 ‘패스트 푸드=정크푸드’라는 선입관을 갖고 있는 ...
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