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- 식약처, 살모넬라 식중독 주의 당부
- 전남인터넷신문2021-08-08
- [전남인터넷신문/김동국 기자]식품의약품안전처(처장 김강립)는 최근 폭염이 지속되면서 밀면, 김밥 취급 음식점 등에서 살모넬라*로 인한 식중독이 발생함에 따라 식중독 예방을 위한 각별한 주의와 노력이 필요하다고 당부했다. * 살모넬라: 닭, 오리 등의 가금류와 돼지 등 동물의 장내나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로 37℃에서 가장 잘 자라고, 오염된 음식을 먹고 증세가 나타나는 잠복기는 일반적으로 6∼72시간이며 증상은 발열을 동반한 복통·구토 등임특히 올해는 작년보다 7월 평균 최고기온이 4.7℃(26.3→31℃) 상승해 7월 한 ...
- [비거노믹스]'비건 삶은 달걀' 나왔다..."기존 달걀 산업의 한계 느껴"
- 비건뉴스2021-08-25
- [비건뉴스 김규아 기자] 식물성 제품을 개발하는 푸드 테크 산업이 나날이 발전하고 있다. 지난 2020년 미국에서식물 기반 산업이 사상 최고치인 70억 달러에 도달했고, 그중 비건 계란 카테고리는 전년 대비 168%성장하며 급속한 성장을 이뤘다. 식물성 계란은 최근 국내 상륙한 잇저스트의 ‘저스트 에그’와 일본 기업인 큐피의 ‘호보타마’ 등 이미 시장에 나 와있는 대부분이 스크램블 형태의 액상 제품이다. 획일적인 형태에 차별화를 두고자 한 스타트업 회사가 비건 삶은 달걀을 개발하는데 성공해 눈길을 끈다. 식품산업 관련 ...
- 채식주의 종류 12가지
- 전남인터넷신문2023-08-25
- [전남인터넷신문]최근 채식과 비건 인구가 증가하고 있다. 채식(Vegetarian)과 비건(Vegan)의 증가는 농업 비중이 큰 전남에서는 생산품뿐만 아니라 생산물의 유통과 마케팅 측면에서도 대응 필요성이 커지게 되었다. 채식과 비건 인구가 증가에 대응하려면 우선 채식주의 종류와 특성부터 이해하는 것이 필요하다. 베지테리언(Vegetarian)이라는 단어는 영국 채식 협회가 설립된 1847년에 처음으로 사용되었다. 채식주의 어원은 라틴어 'vegetus'에서 유래되었는데, 이것은 ‘건전한’, ‘신선한’, ‘건강한’이라는 의미이다. ...
- 제주시, 식용란 취급 업체‘제주웰빙(영)’현장 점검
- 제주교통복지신문2021-09-13
- [제주교통복지신문 김현석 기자] 안동우 제주시장은 9.13, 애월읍 상귀리 소재 식용란 선별포상업체인 ‘제주 웰빙 영농조합법인’을 방문해 식용란 수급 상황을 점검하고 관계자를 격려했다. 이번 방문은 지난겨울 전국적으로 발생한 조류인플루엔자(AI) 확산 방지를 위한 살처분 등의 영향으로 계란 공급 부족 및 가격상승이 지속돼 식용란 수급 상황 점검과 함께 수급 확대 방안 등을 모색하고 업체 관계자를 격려하고자 마련됐다. 계란 소비 가격은 1판(30알) 기준 지난해 대비 31.9%가 상승한 7,477원에 유통되고 있다. 이 자리에서 ...
- 제주특별자치도, 닭 진드기 등 유해해충 친환경 공동방제로 잡는다
- 제주교통복지신문2022-04-12
- [제주교통복지신문 김현석 기자] 제주특별자치도는 계란 안전성 확보와 산란계 농장의 닭 진드기 등 해충방제를 위해 전문 방제업체를 활용한 닭 진드기 공동방제 지원사업을 추진한다. 2017년 진드기 구제에 쓰이는 피프로닐(살충제)이 유럽과 한국의 계란에서 검출된 이후 생산 단계에서부터 계란 안전성을 확보하고자 농장 내 진드기 등 해충을 방제하기 위해 닭 진드기 공동방제 지원사업을 추진하고 있다. 제주도는 사업 참여를 희망하는 농가 10개소를 모집했으며, 총 사업비 1억 4,400만원을 투입해 해당 농장을 대상으로 전문방제업체를 통한 ...
- [박마틴 만평] AI 여파에 계란값 고공행진
- 뉴스포인트2021-04-25
- (그림=박마틴 / 기획=뉴스포인트 편집기획팀)[박마틴 만평] AI 여파에 계란값 고공행진 ...
- [비거노믹스] ‘대체 달걀’ 속속 개발 “다양한 형태 눈길”
- 비건뉴스2022-04-21
- [비건뉴스 권광원 기자] 엄격한 채식을 실천하는 이들은 달걀을 먹지 않는다. 닭을 죽이는 것도 아닌데 왜 달걀이 문제가 되는 걸까? 이는 달걀을 낳는 닭이 사육되는 환경을 살펴보면 답이 나온다. 우리가 소비하는 달걀 가운데 대부분은 공장식으로 운영되는 양계장에서 온다. 이러한 공장식 양계장에서는 닭이 A4 남짓한 크기의 케이지 안에서 날갯짓 한번 하지 못한 채 달걀을 낳도록 강요당하고 있다. 닭의 복지만이 문제가 아니다. 좁은 공간에 많은 개체 수가 있으면 그만큼 바이러스에 감염될 확률이 높아지고 이를 해결하 ...
- 농식품부, 설 성수기 체감 물가 안정 총력 대응
- 제주교통복지신문2022-01-06
- [제주교통복지신문 김대훈 기자] 1. 성수품 수급 동향 및 전망 (동향) 공급량 회복 등으로 하락세를 이어오던 농축산물 물가는 잦은 강우, 큰 일교차 등에 따른 작황 부진과 수요증가 영향으로 ’21년 11월 이후 평년 대비 높은 수준을 보이고 있다. 김장수요(배추, 무) 등 영향으로 작년 11월 강세를 보였던 채소류는코로나19 재확산에 따른 수요감소 등으로 12월 이후 하락세다. 축산물은 평년 대비 공급 여력은 많으나 고병원성 조류인플루엔자(AI) 발생 등에 따른 불안심리와 가정소비 증가세가 지속되면서 다소 높은 가격을 보이고 ...
- [박마틴 만평] 라면·계란에 이어 LPG 가격 폭등
- 뉴스포인트2021-08-10
- [박마틴 만평] 라면·계란에 이어 LPG 가격 폭등 뉴스포인트, NEWSPOINT ...
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