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- 문경시, 학교급식 조리기구 미생물검사 실시
- 뉴스포인트2022-06-28
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 문경시는 지난 6월 20부터 28일까지 문경교육청의 의뢰를 받아 급식시설을 갖춘 관내 유치원·초·중·고·각종학교 33개교를 대상으로 총 231건의 조리 기구에 대한 미생물 검사를 실시하고 있다. 매년 시행하는 이 검사는 각 학교의 조리실에서 빈번하게 사용하는 칼, 도마, 식기류, 행주 등의 시료를 채취하여 보건소에 의뢰하며, 보건소는 살모넬라균과 대장균의 검출 여부를 단계적으로 배양하여 확인한다. 특히 학생들의 급식에 필수적인 재료인 고기, 계란, 우유 등에서 발생하기 쉽고 식중독을 일으킬 수 있는 대 ...
- 강진읍, 경로당 보조금 회계교육 및 위생교육 실시
- 뉴스포인트2022-09-25
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 강진읍은 지난 21일, 강진읍사무소 대회의실에서 각 마을경로당 회계도우미, 급식도우미 등 70여 명을 대상으로 경로당 하반기 회계교육 및 안전과 위생교육을 실시했다. 이날 교육은 마을경로당에 지원되는 보조금(운영비, 난방비, 부식비)의 올바른 사용과 관리, 정산 방법을 설명하고 보조금 집행 모범사례 소개, 잘못된 집행사례 바로 잡기 등의 내용으로 진행됐다. 또 경로당에서 식사 시 개인 식기 사용하기, 행주, 도마 등 청결 유지하기, 남은 음식은 투명하고 뚜껑이 있는 그릇에 보관하기 등 식중독 예방을 위 ...
- 마포구, 여름철 식중독 대비해 저소득 어르신 급식소 위생점검
- 뉴스포인트2022-07-07
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 마포구는 저소득 어르신 급식소 점검을 7월 4일과 7월 5일 양일간에 걸쳐 실시했다고 밝혔다. 여름철 식중독 예방을 중점에 두고 진행한 이번 지도점검은 마포구 소비자 식품위생감시원 4명이 2인 1조로 총 11곳의 유·무료 급식소를 점검했다. 점검 항목은 ▲조리장, 조리기구 위생 상태 ▲유통기한 표시 제품 사용여부 ▲유통기한 준수여부 ▲식자재 보관 상태 ▲종사자 건강진단 여부 등이다. 이번 점검에서는 도마, 칼, 행주 등 조리실에서 사용하는 조리기구에 대한 식중독 검사도 병행했다. 점검 결과 11개 ...
- 수원시, 2022년 코로나19 안심식당 228개소 추가 지정
- 서남투데이2022-12-12
- 수원시는 식사문화를 개선하고, 생활방역 수칙 준수로 코로나19 확산을 예방하기 위해 올해 ‘코로나19 안심식당’ 228개를 추가 지정했다고 밝혔다. ‘코로나19 안심식당’은 ▲덜어서 먹을 수 있는 접시‧집게‧국자 등 도구나 개인용 반찬 제공 ▲위생적인 수저 관리 ▲영업자 및 종사자 마스크 착용 등 3가지 조건을 모두 지키면서 영업하는 일반‧휴게음식점을 말한다. 수원시에서는 현재 총 459개소의 안심식당이 있다. 카페‧디저트 전문점‧제과점‧패스트푸드점 등 일반 식사를 제공하지 않는 영업장은 지정에서 제외된다. 안심식당 지정은 수원시 ...
- 세종시교육청, 급식기구 미생물 검사 실시
- 뉴스포인트2022-09-29
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 세종특별자치시교육청은 10월 7일까지 세종 지역 유・초・중・고・특수학교 총 141개 학교를 대상으로 ‘급식기구 미생물 안전성 검사’를 실시한다. 특히, 올해부터는 학교급식법 개정으로 사립유치원도 검사 대상에 포함되어, 세종시 전체 자체 조리교를 대상으로 미생물 검사가 확대됐다. 검사는 해당 기간 중 불시에 학교를 방문하여 급식실에서 사용빈도가 높은 행주, 도마, 칼 등 조리도구에 대한 검사물을 채취하는 방식으로 이뤄진다. 채취된 검사 대상물을 세종시보건소에 의뢰해 식중독 원인균인 살모넬라균과 병원성 ...
- 해양수산부, 여름철 수산물 안전하게 먹는 법
- 뉴스포인트2022-06-08
- 뉴스포인트 이상지 기자 | 탈 나기 쉬운 여름철, 수산물 안전하게 먹는 법을 알려드려요. ◆ 바닷물에 사는 ‘장염 비브리오균’ 바닷물 온도가 15˚ C 이상이 되면 증식 시작, 20~37˚ C에서 빠르게 증식해 3~4시간 만에 100만 배로 증가 * 주요 감염경로 - 1차 : 장염 비브리오에 오염된 어패류의 아가미, 껍질, 내장 - 2차 : 오염된 칼, 도마, 행주 등 조리도구에 의한 2차 오염 ◆ 장염 비브리오 식중독 증상은? 오염된 음식 섭취 후 평균 12시간 내에 증상 발현, 적절한 수분과 영양 공급 시 일반적으로 2~3 ...
- 수원시, 2022년 코로나19 안심식당 228개소 추가 지정
- 뉴스포인트2022-12-11
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 수원시는 식사문화를 개선하고, 생활방역 수칙 준수로 코로나19 확산을 예방하기 위해 올해 ‘코로나19 안심식당’ 228개를 추가 지정했다. ‘코로나19 안심식당’은 ▲덜어서 먹을 수 있는 접시‧집게‧국자 등 도구나 개인용 반찬 제공 ▲위생적인 수저 관리 ▲영업자 및 종사자 마스크 착용 등 3가지 조건을 모두 지키면서 영업하는 일반‧휴게음식점을 말한다. 수원시에서는 현재 총 459개소의 안심식당이 있다. 카페‧디저트 전문점‧제과점‧패스트푸드점 등 일반 식사를 제공하지 않는 영업장은 지정에서 제외된다. ...
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