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- 통영시, 농산물가공에 신활력! 음식개발도 플러스!
- 뉴스포인트2021-10-06
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 통영시는 10월 5일 통영시 관내 제과제빵학원에서 지역에서 생산되는 농산물을 재료로 활용하는 “농산물가공(제과제빵)교육”을 시작했다. 본 교육은 10월 5일부터 11월 4일까지 총 10회(회당 4시간)에 걸쳐 신활력플러스사업의 음식개발관련 액션그룹 회원들을 대상으로 진행된다. 신활력플러스사업에 참여하는 액션그룹 회원을 대상으로 지난 7월 수요조사를 통해 수요를 파악하여 수요자 맞춤형 교육과정으로 기획되었으며, 시금치소세지빵, 고구마만주, 블루베리파이 등 통영의 농산물을 최대한 활용할 수 있는 교육과정으로 ...
- 통영시, 농산물가공에 신활력! 음식개발도 플러스!
- 제주교통복지신문2021-10-06
- [제주교통복지신문 김현석 기자] 통영시는 10월 5일 통영시 관내 제과제빵학원에서 지역에서 생산되는 농산물을 재료로 활용하는 “농산물가공(제과제빵)교육”을 시작했다. 본 교육은 10월 5일부터 11월 4일까지 총 10회(회당 4시간)에 걸쳐 신활력플러스사업의 음식개발관련 액션그룹 회원들을 대상으로 진행된다. 신활력플러스사업에 참여하는 액션그룹 회원을 대상으로 지난 7월 수요조사를 통해 수요를 파악하여 수요자 맞춤형 교육과정으로 기획되었으며, 시금치소세지빵, 고구마만주, 블루베리파이 등 통영의 농산물을 최대한 활용할 수 있는 교육과 ...
- 현대인의 고질병 '불면증'에 도움이 되는 음식
- 비건뉴스2021-10-11
- [비건뉴스 홍다연 기자] 밤낮으로 날씨가 추워지면서 환절기성 수면장애를 겪는 경우가 늘어나고 있다. 실제로 국민건강보험공단의 조사에 따르면 여름보다 겨울 전후 환절기인 3월과 10월 수면장애 질환 환자가 급증하는 것으로 나타났다. 특히 가을은 가을 장마 등으로 일조량이 급격히 줄어들 뿐만 아니라 해가 늦게 뜨고 일조량이 짧아져서 빛을 보는 시간이 여름에 비해 현저히 줄어들면서 수면 호르몬인 '멜라토닌' 분비량에 영향을 주게 된다. 이때 생체 시계에 혼란을 가져오면서 불면증이 일어날 수있다. 그렇다면 불면증에 도움이 되는 음 ...
- 채식을 시작하고 피곤하고 힘이 없다면?
- 비건뉴스2021-10-14
- [비건뉴스 김규아 기자] 최근 친환경·동물보호 등의 신념을 갖고 윤리 소비를 지향하는 소비자들이 많아지면서 채식을 시도하는 이들도 늘어나고 있다. 국내 채식인구는 2008년 이후 10년 사이 10배가 증가한 것으로 보이고 2018년 이후에는 채식 열풍으로 인해 지금은 더 많은 수가 채식을 하고 있는 것으로 예상된다. 채식을 처음 시도해 보는 이들 가운데는 피곤해지고 힘이 없어 금방 포기하는 경우도 많은데, 기자도 처음 채식을 시작했던 날 오후 내내 힘이 없었던 경험이 있다. '채식은 나랑 안맞는 거 같아', '역시 나는 고 ...
- 예산군농업기술센터, 2021년 농산물 소득조사 실시
- 뉴스포인트2021-10-15
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 예산군농업기술센터는 이달 12일부터 다음달 30일까지 10개 작물, 43농가를 대상으로 ‘2021년 농산물 소득조사’를 실시 중이다. 농산물 소득조사는 귀농지원팀이 조사농가를 직접 방문해 면접 청취 방식으로 진행하며, 조사된 자료는 농업인 작물선택, 경영개선, 연구, 지도, 농업정책 지원 등에 활용된다. 조사대상 작물은 △3개 동계작물 13농가(시설시금치7, 시설수박3, 시설토마토3) △3개 하계작물 12농가(들깨3, 쪽파3, 사과6) △4개 지역작물 18농가(시설배추6, 노지봄무3, 시설고추3, 시설 ...
- 사과, 왜 다른 과일과 함께 보관하면 안 될까요?
- 전남인터넷신문2021-10-17
- [전남인터넷신문/김동국 기자]식품의약품안전처(처장 김강립)는 사과와 같이 수확 후에도 식물호르몬인 ‘에틸렌(Ethylene)’을 생성해 저장성과 품질에 영향을 주는 농산물의 특성을 안내하고 이로 인한 피해를 최소화할 수 있는 유용한 정보를 제공한다. 에틸렌은 과일이나 채소가 익으면서 자연스럽게 생성되어 식물의 숙성과 노화를 촉진시키는 호르몬으로, 수확 후에도 식물의 기공에서 가스로 배출된다. 바나나, 토마토, 감, 키위 등 덜 익은 상태에서 수확해 서서히 익히는 후숙과일의 경우 에틸렌이 과일을 빠르고 균일하게 숙성시킬 수 있다는 장 ...
- 남해군 농산물가공제품 개발 용역 최종보고회 개최
- 뉴스포인트2021-11-17
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 남해군은 지난 12일 남해군농업기술센터 대회의실에서 ‘남해군 농산물 가공제품 개발 용역 최종보고회’를 개최했다. 남해군은 소비트렌드에 대응 하고 지역 실정에 맞는 농산물 가공 상품을 개발하기 위해 △머위·연잎차 △단호박밀크잼 △블랙베리액상차 △유자즙 △달콤시금치액상차 △고구마말랭이 가공품 등 6종을 선정해 개발 용역을 추진했다. 이번 최종보고회에서는 지난 6월 중간보고회 결과물을 보완한 제품이 제출됐으며, 최종 선정된 레시피로 제조된 가공품을 시식하는 시간도 가졌다. 또한 농업인들을 대상으로 한 가공 ...
- 비건(채식주의자) 유형…“채식, 단계적으로 시도하는 게 좋다”
- 제주교통복지신문2021-11-21
- [제주교통복지신문 임의순 기자] 최근 채식주의자는 물론 채식주의자가 아니더라도 비건 식사를 즐기는 채식인구가 늘어나고 있다. 국내에서 채식 유행을 이끄는 주축은 MZ세대(밀레니얼+Z세대)다. 채식은 건강상 이점이 많지만, 알과 생선은 물론 유제품까지 먹지 않는 ‘비건(vegan)’ 식단을 오랜 세월 유지하다 보면 자칫 특정 영양소가 부족하기에 십상이다. ◆ 채식주의(Vegetarianism) 유형 채식주의자(vegetarian)는 식품 섭취를 허용하는 범위에 따라 7가지 레벨로 분류되며, 섭취 허용범위가 ...
- 남해군 농산물종합가공센터, 식품 3개 유형 HACCP 인증 취득
- 뉴스포인트2021-11-25
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 남해군이 운영하는 농산물종합가공센터가 최근 HACCP 인증을 취득하면서 관내 가공품 제조 농가에 큰 도움이 될 것으로 기대된다. 남해군은 농산물종합가공센터에서 HACCP 시스템 구축을 위해 보강공사를 하고 전문 컨설팅을 추진하는 등 많은 노력을 기울여 왔다. HACCP는 위해요소 분석(hazard analysis)과 중요 관리점(critical control point)의 약자로, ‘식품안전관리인증기준’을 뜻한다. 식품의 제조, 가공, 보존, 유통 및 조리단계에서부터 최종 소비자가 섭취하기 전까지 중 ...
- 포항시 2021 경북 농식품 수출정책 우수 시·군 평가 최우수상 수상!
- 뉴스포인트2021-11-28
- 뉴스포인트 임성규 기자 | 포항시가 지난 25일 경북도청에서 열린 ‘2021년 경북 농식품 수출정책 우수 시·군 평가’ 시상식에서 최우수상을 수상하는 쾌거를 거뒀다. 농식품 수출정책 우수 시·군 종합평가는 경북 23개 시·군을 대상으로 수출달성도, 수출기반조성, 해외시장 개척노력, 수출정책 참여 등 12가지 분야에 대한 평가를 통해 선정되며, 포항시는 특히, 해외 유통시장 확보와 수출기반조성 확대를 위한 노력을 높이 평가 받아 ‘최우수상’을 수상하게 됐다. 그 동안 포항시는 농업구조 개선과 농촌경제 활성화를 위해 수출농업으로의 ...
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